سويا ساس ۾ ڪڪڙ، تند ۾ پڪل يا هڪ ڀريل ٽڙي ۾ کاڌا، ناقابل اعتبار حد تائين رسائي ۽ تقسيم ڪندڙ ٽنڊو ٿي وينديون آهن. هي ڊسڪ پنهنجي خاندان جي رات جو ڊيموڪريء سان بلڪل ڀريل آهي. هن کي چڱو ڀلو ڪري آلو ، چانورن ۽ تازين ڀاڄين جي سلاد سان گڏوگڏ. وقت ضايع ناهي ۽ سويا ساس ۾ هڪ مزيدار ۽ تڪڙو ڪڪڙ ڪيئن بڻائڻ سکو.
ڪڪڙ جو تلاء سويا ساس ۾ ٻج سان
مادي
- تازو جنگر - 2 ٽيچ.
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- اڇو گندم - 2 پيچرو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ جو اڇلايو، خشڪ ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي. انگور جي روت تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ گوپر تي ٻرڻ تي ڌڪ لڳي ويندو آهي. هاڻي اسان سبزي جي تيل، انگور، نسي جي ٻج ۽ سويا سوس کي گڏ ڪنداسين. اسان چڪڙ ۾ چڪڙ کي وڇائي ڇڏيو، هر شيء کي گڏيو ۽ هن کي رات لاء ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو، فوري ٽنڊ کي هٽايو ۽ سويا ساس ۾ مسڪين ٿيل ڪڪڙ وچولي گرمي جي مٿان گلابي رنگ ڏانهن وڌائين. اسان چانورن يا ڀاڄين سان گڏ تيار ڍڪ ڏيندا آهيون.
سويا ۽ لہسن سان سوء سوء ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- ڪڪڙ
- سويا ساس - 60 ملي.
تياري
تنهن ڪري، توهان کي گڏوگڏ سويا ساس ۾ ڪڪڙ مارائڻ ڪئين ڪئين. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، پريس ذريعي نچوض ڪيو ۽ ڪڪڙ سان ڪڪڙ پيڻ کي ڪڪڙيندا آهن. پوء گوشت سويا ساس سان گڏ وجھي، مائع گلن جي ماکي وجھي، گڏوگڏ 30 منٽن لاء اٿي ڇڏ ۽ اچاريو وڃي. ان کان پوء ڪڪڙ جا ٽڪرا گرميء جي مزاحمت واري گرميء ۾ ڦري آڻيندا آهن ۽ ان کي گرمي 45 منٽن تائين گرم ٿانو ڪري ڇڏيندا آهن. اسان موهيندڙ گرم ڪرڻ جي خدمت ڪندا، پنڌ ڪٽي تازي جڙي بوٽائي.
هڪ گھڻي ۾ سويا ساس ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙيندڙ - 6 پي سي.
- مصالحو؛
- ڳاڙهو ٻج - 2 چمچ. چمٽا
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- جوس ۽ لئي جو سور - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، پهريان آڻي توهان سان گڏ اچار تيار ڪري. هن کي ڪرڻ لاء، ٿڌ جي ننڍي ذخيري تي ڌڪيو، ميوي جو رس نڪرڻ، سويا سوسو، ڪارو مرچ شامل ڪريو ۽ هر شي کي چڱي طرح سان گڏ. اسان ڪڪڙ جي شڪلين ۾ نتيجو نموني ۾ اڇلائي ۽ 15-15 منٽن تائين گوشت کي چاري ڇڏيو. ان کان پوء اسان ڪڪڙ کي ملواڙ جي کڏن ۾ ڦيرائي ڇڏيو، ان سامان تي بيڪ طريقو مقرر ڪيو ۽ شمارن کي ايتري تائين جواز تائين وڌو. ان کان پوء اسان صاف طور تي باقي اچار ۾ وجهي ڇڏيو، "ڇڪڻ" موڊ کي مٽايو ۽ هڪ ٻئي صفائي هڪ ڪلاڪ تيار ڪري. جڏهن ڪڪڙ تيار ٿئي ٿي، ان کي ٻيرئي ٻج سان اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
ماک ۽ سرسري سان سويا ساس ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ ڊرممڪ - 6 پي سي.
- کاڌ خوراڪ جو ڪمرو، 2 پيچرو. چمٽا
- پولٽري لاء مصالحو؛
- سويا چٽيون - 5 چمچ. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ماکي - 6 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري ڪڪڙ جي پيرن تي ڌڪ، پراسيس ٿيل، خشڪ، لوڻ سان لوڻ، مرچ، مصالحو ۽ مسڪين جي تقريبا 30 منٽن تائين رکيا ويندا آهن. ۽ هن وقت تائين اسين اچار پائڻ کي ڦيرايو: لوهه پريس ذريعي مٽي جي مٽي سان مٽيء جي مٽيء سان گڏ،
هاڻي بيڪنگ کاش، تيار ڪرڻ لاء آستين تيار ڪري، پٿر پيئي وٺن ۽ ان کي تيار ڪيل تيارين سان گڏ ان کي ڍڪايو. ان کان پوء، انهن کي هڪ بيگ ۾ وجهي، چاس جي باقيات وجهي ڇڏيندي ۽ حيرت انگيز کي وڌايو. اسان گوشت کي پهرين گرم ٿانو تي سر پناهه ۽ 45 منٽن تائين پهچايو. تقريبا منٽ ۾ 25 کان، احتياط سان ڀريل ٽوٿين سان گڏ ڪيترا ئي هنڌن تي پيٽ ڀريل ۽ ڳاڙهو ڪنڊن تائين کائيندا آهن. تيار ڪيل کاڌي ميز گرم گرم سان گڏ ٿيل آلو ۽ تازو ڀاڄين سان گڏ رهيو آهي.