ذخيرو جو تمام نالو گهڻو ڪري مسڪين سبب آهي. توهان جي ذهن ۾ ڇا اچي؟ اهو صحيح آهي، اهو ان جي اڻڄاڻگي سبب "تنزين جي زبان" کي سڏيو ويندو آهي، ان ۾ "مرچ ذريعي" مرچ ۾ ڪيترائي مرچ. اونهاري ۾ روايتي طور تي هڪ ٻنيء ۾ تيار ڪريو، ڪجهه مالڪن کي زچيني، ۽ سجاوندڙ سبزيج رولون، ٺاهيو ته ضرور ٽاما جي "زبان" اندر داخل ڪر، تر څو سلفي ۽ شکوه کي ان جو نالو نه بڻائين. توهان هڪ جهڳڙو نه آهيو جيڪڏهن توهان سلاد ۽ گهٽ مرچ يا لوڻ سان تيار ڪري سگهو ٿا. چڱو، ۽ جيڪي "Teschinogo زبان" کان ڊپ نه آهن - اسان جي ترڪيبون، "مرچ ۽ آگ سان"!
"ترشين زبان" سلادي
مادي
- گلگت - 10 پي سي.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ميزيوز - 200 g؛
- ٺڪائي ڀڃي - 3 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مکھن - 50 g؛
- ساگر، چمايو.
تياري
هن سلاد لاء ٻڏڻ کي تيار ڪرڻ لاء تمام گهڻي طريقي سان ڀريل آهي. هي ۽ ڪندا. ابرگين کي ٻن ڪنارن تان ڪٽي ۽ چڱي طرح کان منهنجو، پوء لمبائي طومار پلاٽ ۾ ڪٽي کان 0.5 ڪلو کان وڌيڪ ٿڌائي ۽ ٻنهي طرفن ۾ سبزي جي تيل ۾ گرم گرم ۾ گھلڻ. هڪ پلاٽ ۽ لوڻ تي اڇو. هاڻي اسان کي تيار ڪرڻ جي لاء تيار آهيون: هيرن کي سخت، ٿڌي، صاف ۽ گريٽ کي ٽوڪيو. ڀريل پني ٻڪيل، نرم مکڻ، هڻي، مينيوز، ڪڪڙ مان نڪرڻ، ڪٽي نڪتو ۽ چڱيء طرح سان ملايو. عام طور تي گرين ڪٽي، ڀرڻ سان ملايو، لوڻ، مصالحت شامل ڪريو. اسان گونگا شروع ڪندا آهيون. هن لاء اسان هر پلاٽين تي ڀريندا هئا ۽ ان کي هڪ ٽيوب تي بدلايو وڃي. اسان ٽماڪا جي چوٽي کي پٽي ڇڏيو، گوشت کان وچ مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ 0.5 سينٽ کان وڌيڪ ساوڻن ۾ ڪٽيو. هر ڇنڊ ۾ اسان ٽيما مان "زبان" کي چٽو ڪيو ۽ هڪ برتن تي ٻيرڻ کپي. ان کي هڪ ٻئي کان ٻاهر ڪڍو ته جيئن "مادري زبان" ٻاهر نڪري وئي.
صلاح الدين "ٽيچين جي زبان" courgettes تان
زڪچيني کي استعمال ڪري سگهو ٿا جگر جي بدران، "ترشين جي ٻولي" سلاد تيار ڪريو. courgettes جي پٽي، اٽڪل 0.5-1 سينٽي ميٽر ويڪري، اٽو ۾ اڇلائي ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو، هڪ پن ۾ ڀري ويندا آهن. ميونزيس مان ڪٽي ساگر ۽ لوسن سان ڀريل، گرزز زچيني، اسان کي ٽاما جي زبان "زبان" رکڻو آهي ۽ ان کي کاڌ خوراڪ تي رکيل آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان گرٽي ٿيل پنيس سان چڙهي سگهو ٿا يا پٽن جي جڳهه تي خدمت ڪري ٿو.
"سيشين جي ٻولي" سياري لاء ترسيب
اونهاري ۾، جڏهن موسم گرما جي ڀاڄين لاء وڃڻ جو وقت آهي، آئون پنهنجي شهرن جي روايتن کي ياد ڪرڻ چاهين ٿو. سلاد، اچار ۽ نمايان ڀاڄيون - ڪهڙيون مزيدار ترڪيبون ٺاهڻ وارا راز جيڪي عورت طرفان جمع نه ڪيا ويا آهن. ۽ انڊرپلانٽ "ترچين ٻولي" کان به هڪ سٺا سادا، ته توهان سياري لاء تيار ڪري سگهو ٿا. "ترشين جي ٻولي" سلاد کي ڪيئن تيار ڪرڻ؟ اسان توهان کي تفصيل سان بيان ڪنداسين.
مادي
- گلگت - 6 ڪلوگرام؛
- مٺو لال مرچ - 2 ڪلو؛
- ڪچلي مرچ - 2 پي سي.
- لوسن جو 200 گ.
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرڪ 9 9 - 1 گلاس؛
- سبزي جي تيل - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ
تياري
ايپلپلٽن صحيح طور تي ڌوڙيا ويندا آهن ۽ پليٽين ۾ هڪ سينٽر کان ڪٽي نه هوندي. نموني سان اڇلائي ۽ اٽڪل ٻه ڪلاڪن لاء اٿي بيهي، پوء ٿڪجي وڃي ٿي. ان کان پوء هڪ تيل ۾ پين ۾ تنديو. ساڳئي طرح اسان چٽ کي تيار ڪيو آهي: ڪچھر مرچ، ڳاڙهو مرچ، ڪڪڙ، لوڻ جو گوشت جي پيٽ مان گذريو ويندو آهي، پوء کنڊ، انگورن، سبزي جي تيل جو 1 گلاس ۽ 1 چانڳ سوڌا شامل ڪيا وڃن. اسان ٻڪرين ۾ اچرج ۽ چٽ وجهي ڇڏينداسين، وري اٽڪل 40 منٽ ۽ رول لاء ڊزائين. اجزاء جي حاصل ڪيل مقدار مان توهان کي "شلش زبان" مان هڪ گردن جي سلفن مان 6 ليٽر جار کي ڇڏڻ گهرجي، جيڪو توهان سان سياري ۾ خوشي ٿيندؤ.