سبزي وارو پنڌ بلڪل تمام تيز ۽ ڏاڍي سوادا گرماش کاڌ خوراڪ آهي. ڀاڄين تي ان جي جوڙجڪ جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن ترڪي کان هڪ اسٽو پکين کي.
آلو ساڻ فيلن جو رستو
مادي
- turkey shank - 2 pcs.
- زيتون جو تيل 50 مل.
- آلو 4 پي سي.
- ڳاڙهو تيسين - 0،5 پي سي.
- لوڪ
- خشڪ خشڪ
- چرڪ؛
- گهرن ۾ 8 ٽڪرا.
- مصالحو.
تياري
ترڪي واري شڪن کي ڇڪيو، ان کي زيتون جو تيل کڻي ڏيو، لوڻ، مرچ، خمار ۽ سري سان گڏ. ان کان پوء هڪ صاف ۽ عمدي ڪٽ تي ٽوڙو شامل ڪيو ويندو آهي ۽ لوسن جي 4 لڱي ۾ ڪٽيو. گوشت ترڪي ٽڪري کي خرابي ڪر ۽ گوشت کي ورق تي وجھو. مٿين طرف اسان کي پگهار ڀريل پرڳون ورهايو. آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌوڙيندا آهن، وچين موٽن جي وڻن ۾ ڪٽي، تيل ۽ مسالا سان مصيبت سان ٺهيل آهن. اسان پکيء جي چوڌاري آلو پکيڙي، هر شيء جي ورق سان ڍڪيو، انهن ڪنارن کي آسانيء سان ڦري ۽ ترڪيء کان 45 منٽن تائين گرم تارن کان وٺي ٽرڪن مان موڪليندا.
پڙھڻ واري ترڪي لاء ھڪڙو رستو
مادي
- ترڪي جو ٽڪر - 500 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪريم - 1 شيون؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪرن کي ٽڪر ٽڪر ۾ وجھي، ڳاڙهو ۽ خشڪ سکي ٿو. پوء گوشت جي سبزي جي تيل تي ٻنهي طرفن تي گوشت وڌائين ۽ پوء ڪٿان پيالو، مٺي مرچ ۽ پياز شامل ڪريو. ترڪيء جي ڪيپ سان سبزي وارو اسٽو بند ڪريو ۽ 25 منٽ لاء. ان کان پوء، مصالحن جي مزو تي کریم، پاڻي ۽ چشمي کي ڌڪايو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، لڏپلاڻ بند ڪر ۽ ٻئي 15 منٽن کي ڌڪڻ جاري رکو. پوء باھ کي ڦيرايو، تختن تي ڇڪيو ۽ ميز تي ڀريو.
multivark ۾ ترڪي جي ويجهو
مادي
- ترڪي گوشت - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- اسپرگس بانس - 30 g؛
- اڇو گوبي - 50 g؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڀاڄيون صاف ڪري، ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. لوچڪو ۽ لوڪ هڻي ويندا هئا، آلو ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ ڪٽي، گاڏيون، زچيني ۽ ٽماڪن جي حلقن ۾ شڪنل. اسپرگس مٽي ڪڪر ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي ۽ ڪابيل جي ننڍي ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿي ويندا آهن. ترڪي جو گوشت ننڍي پيڪر جي ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ گهڻائي جي تري تي رکيل آهي.
ٿوري تيل کي وڌايو، بي ترتيب ترتيب ۾ اڇلائي ڀاڄيون تيار ڪريو ۽ ڊوائيس کي بند ڪرڻ سان گڏ بند ڪن، هر شيء کي ذائقو ڪرڻ گهرجي. اسان ڊسپلي جي طريقي سان "بيڪنگ" مقرر ڪيو ۽ 20 منٽن تائين گڏ ڪريو. انهي کان پوء، اسين "چنگڻ" موڊ ۾ ترجمو ڪريون ۽ هڪ ٻيو 1.5 ڪلاڪ انتظار ڪريو. پکا لڳائڻ دوران، ترڪي ساو ڪيترائي ڀيرا ڀاڄين سان گڏ ۽ اڳي ئي گڏ ڪرڻ کان اڳ ۾، ڪٽي ساگرن سان وينجن کي ڍڪايو.
شيمن سان گڏ ترڪي جا ڍڪڻ
مادي
- turkey fillet - 600 g؛
- ڪڪڙ برٿ 1 شئي؛
- گاڏيون. 5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- نوجوان آلو 8 پي سي.
- تازو سبز پٿر - 300 g؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- ٽماڪن 200x؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مصالحو؛
- ڪڻڪ جو تيل 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
اسان ترڪي فيلٽ ننڍڙي ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو. گاڏيون ۽ بلب صاف ٿين ٿا، ڇڪي ڀريل هئا. اسان وٽ آلو کي گند مان ڀري ۽ ڌوڪي ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان پوشن کي پوشاڪ کان ڊاھين کي ختم ڪريو ۽ مشروم کي پروسيس ڪريو. هاڻي هڪ موٽو ٿانو کڻي هڪ وڏو چشمو وٺي، تيل ۾ گرم ڪرڻ ۽ نرم گاڏين ۽ پياز تائين وڃي. ان کان پوء ترڪي جي ٽڪر کي وڌايو، لوسن جو پاؤر وجھي ۽ گڏيو. تقريبا 10 منٽن کان پوء هڪ ٻئي منٽن لاء اٽو ۽ کڪ وجهي ڇڏيو. 3. پوء ڀوت ۽ ڪوڙا ۾ وجھو، جيئن لڏپلاڻ نه ڪيو. ان کان پوء، گڏوگڏ مائع ٽماٽ ۽ ٻين سڀني اجتن سان گڏ شامل ڪريو. هڪ ڪنڊ تي، 30 منٽ لاء ٿڪ کڻي ڍڪڻ ۽ ننڍڙي باهه تي دٻايو.