ميٽ بالون - منڊل مان بنا ٺاهي چانورن يا ڀاڄين جي اضافي سان گڏ گوشت. هي کاڌ خوراڪ ڪنهن به گارنش سان گڏ ٺهيل آهي ۽ خوش مزاج خوش مزاج آهي.
گوشت جي گوشت لاء ھڪڙو آور ۾ ھڪڙي ممي جي چوٽي ۾
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچون؛
- گھٽ فاسٽ ڪمان: 400 ملي ميٽر؛
- پنيس - 50 g؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 30 ملي ميٽر.
تياري
تند مان گوشت جي چادر ۾ تيار ڪرڻ لاء، سوئر ۾ ٽڪر ٽڪر ٿي ويندو آهي. بلب ۽ لوسن صاف ٿئي ٿي، ۽ گوشت سان گڏ، گوشت جي گوشت ۾ پيس ڪن. گاڏين کي وچولي ڦاٽي تي ڌڪايو ويو ۽ منڊي گوشت سان ٺهرايو ويندو آهي. موسم مصالحن سان ۽ حاصل ڪيل ڪاميٽي مان اسان کي ڳاڙه بالن جي گولن کي شڪل ڏين ٿا ۽ اسين انهن کي تيل فارم ۾ اڇلائي. اسان گوشت جي منٽن کي 20 منٽن تائين رسائيندا آهيون ۽ انهي ۾ اسان کي چاس تيار ڪيو وڃي. ائين ڪرڻ لاء، اسان اٽو کي سڪل ڀڃڻ وارو ڀڙو ڀريندا هئاسين، مکڻ کي وڌايو، ٿوري دير سان ڪٿان آڻيندي، ٽماڻو پيسٽا، پيٽي پني ۽ مصالحن کي وڌايو. ٿڌي گرمي تي 5 منٽن کي گرم ڪريو، ۽ پوء اسان جو گوشت بالا ممي ٽماٽو چاس سان گڏ ڪر ۽ ٻئي 20 منٽن لاء تنور ۾ اٿو.
ڪڪڙ مٽيء ۾ ڪڪڙ گوشت جو ٿانو سونھن ۾
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 700 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- اڇو ماني - 150 g؛
- کير - 150 ملي؛
- مصالحو .
چاس لاء:
- کریم - 500 ميل؛
- پنيس - 300 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازيون جاندار.
تياري
ٿانو ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، کير ڏيو ۽ 15 منٽن لاء واء ڏانھن موڪل. وقت ضايع ڪرڻ، اسين ان کي پچ صاف ڪريو، عمدو اڀري ان کي ڪڪڙ ماني سان گڏ گڏ ڪريو. سليڪ ماني ٿورو نچوڙ ڪئي وئي آهي ۽ گوشت ڪامي سان ملايو آهي، ذائقي سان مسالا شامل ڪرڻ. تندور 180 درجا ڪيا ويا آھن، ۽ پکننگ کاش مان تيل سان ٻاھر ٿيندو آھي. ڪڪڙ ڪاميٽي کان، اسين ننڍيون گولون اسان جي هٿن سان گڏ، ان کي شڪل ۾ رکون ۽ 15 منٽن تائين پکانا. ساڳئي وقت ۾، اسان کي ڪمي چيڪ تيار ڪيو آهي: اسين لوسن کي صاف ڪريو، ٿڪائي چوپايو، ۽ پنيس کي گردي تي اڏيل آهي. ھڪڙي ٿانو ۾، پنيس سان ٺھيل ملائي، لسن شامل ڪيو، ڪڪڙ ھڻي ۽ چڱي طرح سان. 10 منٽن کان پوء اسين گوشت بالا کيري چاس سان گڏ وجھو ۽ وري ٻيهر ان کي ٻئي 25 منٽن لاء تندور ڏانھن واپس موڪليو.
تند مڇي ۾ مڇي چاس ۾ مڇي گوشتبالز
مادي
- مڇيء جو فلٽ - 400 g؛
- چانور - 50 g؛
- ماني گوپ - 100 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- مکڻ - 1 چچون؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ٿڌي کائڻ - 150 ملي.
تياري
مڇيء جو گوشت ۽ گوشت جي پيٽ ذريعي مٽي جي گوشت ذريعي. پوء ماني جي هڪ ڪپڙي شامل ڪريو، پاڻيء ۾ پوندڙ، ڪوپيل چانورن ۽ هاريء جي زردي اڳ. سليم کي ذائقو ۽ گوشت جو ذخيرو ڪرڻ. ٽڪڻ واري ٽڪري ۾، مکھن کي ڳريو، چند منٽن لاء آٽو ۽ ڳاڙھو وجهي وجهي. ان کان پوء ڳاڙھي کائڻ بعد، پاڻي ۽ ڪمن ۾ وجھي. ٿڪ، فائر کي گھٽ ڪريو ۽ 2 وڌيڪ منٽن لاء رکو. اسان گوشتبالن کي واپاري موڙ ۾ منتقل ڪري، تيار ڪيل تيار چاس ۾ وجھو ۽ ان کي 35 منٽن لاء سونهن ڏانھن موڪليو.