ٽراڪ - پچائڻ ۾ تمام آسان ۽ عجيب مڇي کي چکڻ. ان ڳالهه تي غور ڪيو وڃي ٿو ته ٽرٽ "لال" قسمن جي مڇيء ڏانهن ڌيان ڏئي ٿو، جنهن ۾ مفيد اجزاء جو هڪ امير سيٽ شامل آهي: وٽيامين، ڀاٽي، پروٽين ۽ ٽزڻ جا عناصر. ٽراڪ مان ڏٻرين هڪ ميزبان جي شاندار شڪل آهي جڏهن ميز تي خدمت ڪئي وئي آهي، جنهن جي ٽڪري کي بڪا وڌايو آهي.
ٽرنٽ کاڌ خوراڪ جي تيار ڪرڻ ۾ تازي ڀريل مڇي استعمال ڪرڻ بهتر آهي. بهرحال، هي اختيار سڀني لاء موجود ناهي. منجمد ٽرندڙ گاڏين کي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهن، پر اڳ ۾ ئي گهٽ مڇي وارن جو ذائقو آهي. ورق ۾ ٽريڪ ڪيئن ڪئين، تندور ۾ پڪل، اسان جي مضمون ۾ وڌيڪ پڙهي.
تندور ۾ ورق سان گڏ ٿلهي پٽڻ سان ڪيئن ڇڪڻ؟
مادي
- ٽٽو - 1 ننڍن گاڏيون؛
- آلو آلو آلوز - 8 پي سي.
- پني - 230 گ؛
- ڪريم 20٪ - 1 شيون؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مکڻ - 30 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون
- مرچ ڳاڙهو ساوڻ 5 - 5.
- اسپينس (آيگنگو، گلسي، جيوا وغيره) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو آلو آلو، صاف، پتلي انگوزي تي ڇڪايو آهي ۽ ان کي هيٺئين تري تي وجهي، ڇڪڻ لاء اسان کي چونڊيو، شڪل ٺاهي. انهي صورت ۾، اسان جي فارم جي هيٺان سبزيٽر جي تيل سان گڏ اڳ.
هڪ ننڍي ٿڌي ۾، مکڻ کي نرم ڪريو ۽ ان کي لوسن ۾ دٻايو. ٿوري طرح ڪاميٽي ڪاميٽي ۽ آلو تي لاڳو ٿئي ٿو.
جيڪڏهن اسان کائڻ دوران تازي پڪڙي مڇيء کي استعمال ڪندا آهيون، ان کي پهرين ٽنڊو، ٻرندڙ، جدا ٿيل سر ۽ دم سان آزاد ڪيو وڃي ۽ پاڻي سان ڌوڙايو وڃي. جڏهن منجهيل ٽراڪ استعمال ڪندي، گاهه کي مڪمل طور تي ٺڪرايو وڃي نه، پر ماٿري مان صاف ۽ صاف طور تي پاڻيء سان ڀريل آهي. ٻنهي صورتن ۾، ڌوئڻ کانپوء، هڪ پيپر تيلوا ذريعي ڪتب آندو وڃي ٿو.
ٿانو جا ٿڌا حصا ھڪڙو آلو ۾ آلو مٿان پھچي ويندا آھن، ۽ پوء نموني سان موسم، پهرين ڪارا مرچ ۽ مصالحن سان زمين.
مڇيء تي سخت پني کي ڏسو. ڪڪڙ، لوڻ، مرچ ۽ مصالحو کي ٽوڪيو ۽ اسان جي کاڌن تي چٽ ڪيو.
فارم بيڪنگ، ورق سان گڏ ڪپڙا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تيار ڪيل، 160 درجا تي تندور ۾ ڦٽو ڪيو. هن کان پوء، فارم کي ورق کان ڇڏائي ڇڏيو ۽ تندور ۾ ڏهه منٽن کي وڌيڪ نميور کي صاف ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
اوون ۾ ورق ۾ ليمون سان گڏوگڏ رکو
مادي
- تازو يا تازو منجهيل ٽرڙو - 1 ننڍڙو گاڪ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 45 g؛
- لوڻ، ڪارو تازو ڪارو مرچ؛
- گلابي
تياري
سڀ کان پهريان توهان کي وڌيڪ پکڙڻ لاء ٽرٽ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ڪي به نه آهي ته ماپ ۽ اندرين تان صاف ڪريو، ۽ جلدي تي تازي مڇيء تي تيار آهي، جيڪي آپريشن کان آسان ٿي چڪا آهن ۽ مڇي جي پڇاڙيء ۾ پاڻي سان ڳاڙهو ڪرڻ کان اڳ آسان آهن. اسين الڳ سر ۽ دم. ٽريٽ ڪٽي ٻه سوء ميٽر ۾ ٽڪر ۾ آهي - اهو ئي اسٽاڪ آهي.
هڪ ننڍي کنڊ ۾ اسان لوڻ، مرچ ۽ گلن کي گڏ ڪن ٿا. نتيجو نموني هر اسٽري کي ڌڪيو ۽ ٿانو ڪري ڇڏيو. هڪ اڌ جوش ۽ زيتون جو تيل جوڙو، ٽوڙيء جي ٿانو ۾ وجهي ۽ چڱي طرح سان گڏ
هر اسٽاڪ انفرادي طور تي ڀريل بڻيل آهي ۽ احتياط سان هن جي ڪنڊن کي ڇڪيندو آهي جڏهن ته نمي جي تڪليف تڪڙو تڪڙو نه ٿئي. ورق کي چمڪندڙ پاسي جي پوئتي سان استعمال ڪيو وڃي.
اسان کي "تيل" جو تندور ۾ ورق رکندو، 180 درجا ڏينهن تائين، اڌ ڪلاڪ لاء.
ٽاڪرو ھڪ صاف طور تي ناپسند ٿيل ورق ۾ ٽيبل تي ڪم ڪيو ويندو آھي يا ان کان ٻاھر ٿيل ڀاڄيون ۽ چانورن جي گارن سان الڳ الڳ.