مارئون ٻين ڀاڄيون ۽ گوشت سان گڏ گڏ ٿين ٿا، ۽ جيڪڏهن توهان انهن کي تند کي ڀرڻ سان گڏوگڏ ڏيون ٿا، اسان هڪ حقيقي قصي جي هڪ جامع روپ آهي، جيڪو وقار سان ڪنهن به قسم جي ٽيبل ميز کي ترتيب ڏيندو، ۽ هفتي ۾ اهو صرف هڪ کائڻ ۾ ئي ڀڪيل ٿيندو.
چمڙي جي زچني مان ٿڪيل گوشت سان ڳاڙهو، تند ۾ رڌل
مادي
- ننڍو نوجوان زچيني، 4 پي سي.
- فورڪ ميز (سور ۽ گوشت) - 480 g؛
- تازو ٽريڪ - 280 g؛
- سائو پيالا. 3-4 شاخون؛
- پرسن بلب - 120 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2-3 پي سي.
- سج لڻندڙ سڌريل تيل - 70 ملي ميٽر؛
- بيشمار قسم جا مصالحي پنيس - 70 g؛
- پروينسلل جڙي؛
- لوڻ ۽ تازي مرچ مرچ.
تياري
جزا لاء هڪ بنياد تي، اسان ڪٽي پٽي جي ٻن حصن سان ڪٽي استعمال ڪنداسين. وچين کي لڪائڻ، اسان هڪ قسم جو اسڪواش ٻيڙيون حاصل ڪندا آهن، جنهن کي اسين ٿوري دير سان ڀريندا سين. پر پهرين، ٽيلين کي تيل رکي، ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجھي ڏي ۽ ڏهن منٽن تائين گرميو تارن کي 185 درجا تائين موڪلڻ لاء.
هن وقت، اسان پورو ڪرڻ سان معاملو ڪنداسين. ٿڪڻ واري ٿورن ۾ ٿڌو ساوڪڻ جو تيل وجهي، ٿورڙو ٿڌو ۽ ڪٽ تي پیاز ۽ لوسن جي ڏند ڪر، ۽ انهن کي ڪارو ٿورڙو. ڪجهه منٽن کانپوء، نچوض ۽ ڪچي پنريل ڀريل ڦڦڙن (مجموعي اڌ جي اڌ ۾) شامل ڪريو ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين، سڀني کي لوڻ ۽ مرچ جي نه هڻي ڇڏيو.
ان کان پوء تيار ٿيڻ لاء، اسان ان کي مفت کٽولي ۾ تبديل ڪيو ۽ منٽ وٺي. اسان ان کي هڪ ئي پين ۾ اڇلائي، ان کي تيل وڌايو ۽ اسٽيره ٻيڙي تي روانا ٿيا، ايتري قدر جو تمام نمي ظاهر ٿيڻ ۽ روشني پوندي. ڀڃڻ جي عمل ۾، اسين ڦڦڙن کي ٽوڙيو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
زمين جي هڪ ٿانو ۾ مٽي ڪٽي گوشت ۽ سبزي کا گوشت، ڀريل تازو ٽماڻي، موسم جو وڏو قسم، پروينال جڙي، مٽي جڙي ۽ ميز. تيار ڪيل اسڪواش پوڊن کي پورو ڪريو، ان کي سلائيڊ، ٽڪنر سان ڀريل پنيس سان پنيس ۽ بيڪنگ شيٽ تي بائلون ٺاهيو. پچائڻ مڪمل ڪرڻ لاء، اسان کي منٽن ۾ پچن منٽن تائين پچائڻ لاء موهيندڙ موڪليندا آهيون، جيڪا 185 درجا اڳ کان مٿي ٿيندي.
تندور ۾ ڪڪڙ سان ڀريل نوجوان ڪنگرن
مادي
- ننڍو جوان آرگنٽس. 3 پي سي.
- ڪڪڙ (فليٽ) - 480 g؛
- بلغاري مرچ - 90 g؛
- تازو ٽريڪ - 280 g؛
- سائو پيالا. 3-4 شاخون؛
- پرسن بلب - 90 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 3-4 پي سي.
- کریم - 220 مليڪ؛
- سج لڻندڙ سڌريل تيل - 70 ملي ميٽر؛
- 140 گ.
- پروينسلل جڙي؛
- لوڻ ۽ تازي مرچ مرچ.
تياري
تياري جي تياري ڪندي، سبزي جي ميرو تيار ڪريو، جيئن پوئين نسخ ۾، ڏهه کان پندرهن منٽ لاء سونهن کي موڪلي. هن وقت، اسڪواش، پياز، گھنڊ مرچ ۽ ڪڪڙ پيس
نتيجي ۾ زچينک چيچچڪوف ٻيڙيون، پروٽيروشيميم پنيس ۽ بيڪڻ لاء هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل. لوڻ، مرچ ۽ پروينلال جڙي سان ڪريم ڪري، ٻيڙين تي ٻيڙيون وجهي ۽ ڪنڪچن سان گڏ ڪنٽرولر جي تري ۾ ٿورو ڪري وجهي. اسان زڪوچي کي تندور ۾ تقريبا ٽيٽي منٽن تائين پهچائڻ جي لاء، هن کي 185 درجا اڳ کان وڌيڪ گرميء تائين پهچايو.