ٽريائيڪي ڪڪڙ جاپاني کاڌي جي چمڪندڙ برتن مان هڪ آهي، جلدي جلدي مقبوليت جي رفتار ۽ اسان جي خرچن تي. ان جي منفرد ذائقي جو راز هڪ ننڍڙي ساس ۾ آهي، جيڪو منٽن جي سڀني اجزاء سان پکايا ويندا.
ڪڪڙ ٽوريڪي
ٺڪڪيڪي چاس ۾ ڪڪڙ بلڪل نڪرندي آهي. مکيه شيون سڄي طريقي سان ٽيڪنالاجي طريقيڪار جي عمل لاء صحيح طريقا ۽ سفارشون آهن. انهي جي برعڪس جيڪو ذخيرو ٿيل آهي، انهي کي تيار ڪرڻ وقت توهان کي هيٺين ڄاڻڻ جي ضرورت آهي:
- جيئن ته مکيه مادي چکن سينا جي فلزي، ۽ پتلون يا پوندن کان نموني مناسب آهي.
- گوشت جي سلائي واري گرم ٿيل هلڪي پين تي ڳاڙهو ٿيل آهي جڏهن ته هڪ جوڙيل سٿري ٿيل آهي.
- موت، جيڪو مستند نسخ ۾ استعمال ڪيو ويندو، شڪري سان گڏ شيري يا ٻيو شراب سان گڏ ملي سگھن ٿيون.
- رزق تي منحصر ڪري، ڪڪڙ جي اچڻ کان اڳ، گرمي جي علاج کان پوء يا بعد ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي.
ڪڪڙ ٽوريڪي - هڪ ڀريل پين ۾
ڪڪڙڪي ڪڪڙ سان ٺهڪيڪي چٽ جي مصالحت ۽ مصالحن سان تيار ٿيل آهي، ۽ ٿورڙن جي ذائق خاصيتن جو ساس خودن جي حصول سان حاصل ڪيو وڃي ٿو. جڏهن گوپ کي پير ۽ ران کان وٺي استعمال ڪندي، اهو تيل شامل ڪرڻ کانسواء ساڙيندڙ آهي، سينن ۾ تيل برتن ۾ ڀريل آهن. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار 4 حصن لاء ڪافي ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- سويا چٽ، خاطر ۽ منهنجيري - 100 ملي هر هڪ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمچا.
تياري
- ڪڪڙ جي ڪڻڪ سلابي ۽ ناسي ۾.
- گوشت ڪڍي ڪڍبو آهي، ۽ چٽ جو ٿلهي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ حجم ۾ گهٽ ۾ گهٽ وڌائي ويندي آهي.
- گوشت کي ڍڪيو ۽ هڪ منٽ لاء ان کي چٽ ۾ گرم ڪرڻ يا ان سان گڏ سرسازي مائع سان وجهي رهي ٿي.
ترڪيڪي چاس ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ
اڪثر ڪري، ٽريڪي جي چٽ ۾ ڪڪڙ ڀري ڀاڄين جي گڏوگڏ تيار ٿيل آهي، جيڪي سوراخ يا ڪوبن ۾ پٽي وينديون آهن، اڳ ۾ تيل تي ڀاڄا متبادل طور تي تيار ٿيندا آهن ۽ تيار ٿيڻ کان اڳ گڏ پائڻ واري گوشت سان ملايو ويندو آهي. صرف 40 منٽ خرچ ڪرڻ کان پوء، توهان چار ماڻهن لاء هڪ مزيدار علاج ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 700 g؛
- مرچ مرچ - 2/3 پوڊ؛
- گاڏين ۽ پيٽ مرچ. 1 پ.
- سيز چمٽا
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- سويا چٽ، خاطر ۽ منهنجيري - 100 ملي هر هڪ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمچا.
تياري
- مٽي ۾ سوسوس سويا ساس، مڻ، مرڻ ۽ کنڊ، مٽيء جا ٻه ڀيرا، ٿڌو.
- جسم جي پکيء ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي، چٽ سان ڀريل، مرچ شامل ڪيو ۽ ان کي چيڪ ڪرڻ ڏيو.
- ڀاڄين سان گڏ هڪ ڀاڙي ڀڃي، ۽ پوء چڪڙين سان چٽيو ۽ گڏجي گڏ ڪريو
- اڳ ڀاڄين سان گڏ ڪڪڙ جيان ٽريڪي ٻني ٻج سان ڀريل.
چانورن سان چانهن جو ترڪي
رات جي ماني يا رات جي ماني ڏيڻ لاء هڪ مثالي کاڌ خوراڪ سان ڪڪڙ ٿي وياڪي. اهو گريڊ "باسميٽي" يا ان جي اينالاگ جي داخلي جي رجسٽريشن لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو. پکا کان اڳ خام مال کي لازمي طور تي ڪيترن ئي پاڻي ۾ شفافيت تائين پهچايو ويندو آهي. شين جي شين جي مقرر ڪيل رقم، 4-5 سرورز حاصل ڪيا ويندا.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 700 g؛
- چانور - 400 g؛
- 2.
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- سويا سوس - 200 ملي؛
- ماکي 120 ج
- انگور - 20 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 30 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ليم رس - 20 ميل.
تياري
- ڪنور چانور ، ليمن رس سان گڏ ۽ ملائي.
- گوشت سوز ڪيو ويندو آهي، سويا ساس، ماکي، انگور، لہسن ۽ ڪڻڪ کنڊ جو ٺهيل آهي ۽ 15 منٽن تائين اچڻو پوندو.
- گرم تلاء مکڻ ۾ ڪڪڙ ڀڪڻ جي ڪڪڙ کي وڌايو، باقي باقي هڪ ڪلاڪ جي ڊيگهه ۾ اچار ۽ پف لڏپلاڻ کان ٻاھر ڪڍو.
- خدمت ٿيل ڪڪڙ چانورن جي ڦاٽ تي ترڪي.
ترڪيڪي چاس ۾ ڪڪڙ سان ڪڪڙ
هڪ جاپاني تلفظ سان گڏ هڪ خودمختياري موهيندڙ، جنهن ۾ گوشت ۽ گارنش شامل آهي - ترڪيڪي ڪڪڙ سان ڀڪشو . نوڊلز کي پاڻي جي 40 منٽن تائين پاڻي پائڻ گهرجي، پوء هڪ رنگڙي ۾ اڇلائي ۽ ٿڪڻ کان اڳ ٿورڙو. سواري ڪرڻ لاء وقت کان بغير، کاڌي وارو عمل اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 400 g؛
- fuchoza - 300 g؛
- ٽائيڪيڪي سوس - 180 g؛
- مٺي مرچ ۽ گاڏيون. 2 پي سي.
- جوش
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر؛
- سلنٽ، سائي پياز.
تياري
- ٿانو ٿانو ۽ چاس جو ٽيون حصو وٺن، 15 منٽن تائين ڪٽ گوشت کي ماريندا.
- پیاز ختم ڪريو، ڪڪڙ کي شامل ڪريو، 5 منٽن لاء فيا، سبزي باقي رکون ۽ جيستائين تيار نه کائيندا.
- هڪ ٻي پين ۾ 5 منٽن لاء فانس تيار ڪيو، باقي چاسٽ ۾ وجهي ۽ 3 منٽن تائين پيس.
- عمل جي اختتام تي، ڪڪڙ جي سبزيز سان ڪڪڙ نوڪريون سان گڏ ۽ گرين سان گڏ رهيو.
ڪڪڙ جي خوشبوء ۾ چشمي چشمي
ترڪيڪي ۾ چڪاسي، جنهن جو طريقو توهان کي بعد ۾ سکڻ جي شروعات ڪئي، مشغولن جي گڏوگڏ تيار ڪيل آهي، جيڪي اڳ ۾ ٺهيل آهن ۽ ٿورن جي ٿڌڙي سان گڏ ساڙيندا هئا. چانورن جي هڪ چانور وانگر چانورن ۽ ٻجندڙ ٻج سان ڀريل. 4 ڪاري لذيزي نعمتن جي ڊيزائن ٺاهڻ لاء هڪ ڪلاڪ ٿيندا.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 700 g؛
- نوڪريون - 400 g؛
- سويا سوء ۽ مر - 100 ملي؛
- ماکي - 100 g؛
- انگور - 1 چادر
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
- 3 طبسم. سويا ساس جو چمچ، شراب جي مٽيء جو 70 ميلي ۽ مدو، ٿڌي ڪڪڙ سان گڏ نتيجن کي ڀريو ۽ 30 منٽ لاء ڇڏيندا.
- باقي مرڻ، چٽ، ماکي ۽ انگن واري مکس ۽ مٽيء جي ڪپڙي ۾ ڪتب خانو آهي.
- گوشت کي دٻايو ويندو آهي جيستائين تيار ڪرڻ سان تيار ٿي وڃي.
- ان جي پوشاڪ کي گڏوگڏ اچارج جي ساٿين سان، جنهنڪري جنهن کي ٿڪڻ واري ٿڪڻ سان.
- ڪڪڙ مشغول، ترڪيڪي ۽ چانور سان گڏ رهيو آهي.
تريڪي ۾ ڪڪڙ تندور ۾ ساس
ھيٺين سفارشن مان، توھان سکيا ويندا تنور ۾ تڪيڪي ڪڪڙ ڪئين ڪئين. هي کاڌ خوراڪ جي خوشبو مزاج سان خوش ٿيندو، ڪرسٽ ۽ گندو رسوه کي خوش ڪرڻ واري دوست. جيڪڏهن توهان کي هر 5-10 منٽن تي بيڪ چکن جي تڪليفن کي وسارڻ نه وسارڻ گهرجي، وري به سينا به سٽيون وينديون.
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- نشاستي ۽ پاڻي 1 - ٽنگو. چمڪيو
- سويا ساس - 120 مليڪ؛
- ايپل سيڙ انگورن واري - 80 ملي؛
- گنگر جي ڀڃڪڙي ۽ مرچ
- لوڻ
- کنڊ. 1/3 پيالو.
تياري
- چاس لاء سڀني اجزاء کي ٽوڪيو ۽ ٿڪايو جيستائين کڪ ڪريو.
- شاه جو ڪڪڙ جي نتيجي ۾ ٺهيل شڪل ٺاهي ٿي.
- پچڻ جي 40-50 منٽن کانپوء، تني ۾ ٽريڪيڪي ڪڪڙ تيار ٿي ويندي.
ترڪيڪي جي چاس ۾ ڪڪڙ هڪ گهڻائي ۾ پڙ طريقو آهي
مزيدار، امير ۽ وات جو پاڻي ممڪن آهي ملتان ۾ ٽريڪيڪي ڪڪڙ. انهي صورت ۾، ڪڪڙ-سنسريل ٿيل ڪڪڙ کي صرف ڊوائيس جي ڪنٽينر ۾ لوڊ ڪيو وڃي ۽ پروگرام جي آخر تائين انتظار ڪيو وڃي. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار کان تقريبا تقريبا 1.5 ڪلاڪ (ٿڪڻ جي وقت ۾) لذيذ طعام 4 ماڻهن کي ڪڍي ڇڏيندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 0،5 kg؛
- ٽيياڪي سوء - 100 ملي؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
- گوشت کٽي وئي آهي، باقي اجزاء سان ملايو، اٽڪل ڪلاڪ لاء ٺهيل، گهڻائي ۾ پکڙيل آهي.
- "ڪيڪ" تي پائڻ سان 30 منٽن کان پوء لڪي کڻي چڪيڪي ڪڪڙ تيار ڪئي ويندي.