هر قسم جون گوڏن واريون، اڻ پڙهيل برطانوي روايتي روايتون، ٻه ميلا چانهه. اهي ماڻهو جيڪي ڦگلو البيئن جي رهڻ وارن جي مزيد ترجيحن ۾ شامل ٿيڻ چاهيندا آهن، اڄ اسين اسان کي گوشت پائوننگ بابت ڳالهائينداسين.
ٻارن لاء هڪ گهڻا ٻاجهه ۾ گوشت جو پائڻ
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 500 g؛
- جوش
- کير - اڌ صدي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اڇو لوف - 100 g؛
- ڊبل 3 شاخون؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اچو ته انگن اکرن کي ڪيئن بڻائڻ جو ارادو ڪيو. مان لوف جي پيٽ کي ڪٽي ۽ ان کي کير ۾ لوڻ ڏيو. اسان مٺيء گوشت ۽ پیاز سان گڏ ماني کائيندا آهيون. ڪاميابي حاصل ڪرڻ لاء اسان کي کير، هڪ ننڍي لوڻ ۽ مرچ ملندو رهي. پروٽين مان يولس کي الڳ ڪريو ۽ انهن کي گهڻيون شيون شامل ڪرڻ. پروٽينن کي مضبوط چوڪن تي لوڻ واري لوڻ سان ۽ بلڪل احتياط سان، لفظي هڪ چمچ اسان کي بلڪ پيش ڪيو آهي. منڊل تيل کي هڪ ٻيلي سان ڀريو ۽ اسٽيمر لاء اسٽينڊ تي ان کي انسٽال ۾ داخل ڪريو. 3 فوٽ پاڻي ڀريو ۽ 25 منٽن تائين ٻاڦ ٻاڦ ڪريو. پيئڻ واري گوشت کي ختم ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، مٽي مان مٽايو وڃي ٿو ۽ ڳاڙهو ۽ ڪٽي ساگر سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
ڪرسمس جو گوشت پنگڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- منڊل سورڪ 1 ڪلو؛
- بيڪون 300 ج؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 ٽڪرا؛
- کير - شين جو 2/3؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پستو - 100 گ؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ذخيري لاء سبزياتي تيل؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ٿڪڻ ۾ اسين هڏيون ۾ ڊوڙندا آهيون، لوسن جي پريس ذريعي نچوڙ ڪن، ٿوري ڪڻڪ ٻڪرين ۽ پيرين پٿرن ۾ شامل ڪن. سليم، مرچ اسان کير ۾ وجھي ڇڏيو ۽ سڀڪا چڱيء طرح سان ملندو.
پونڊ کي بند ڪرڻ کان "پنر" کي بند ڪريو، ان کي پاڻيء سان ڀريل ڦري ۾ وجھي ڇڏيندي ۽ هڪ اڳوڻو سونهن ۾ هڪ ڪلاڪ لاء 200 درجا رکڻ لاء موڪليو. جڏهن پنڌ مڪمل طور تي ٿڌي آهي، اسين ان کي نموني مان هٽائي ڇڏينداسين، پر اهو بهتر آهي ته هن معجزه کي ايندڙ ڏينهن کي وڃائڻ. هن سنڌي خواندگي جي عاشق لاء، اسان پڻ توهان کي مشورو ڏيو ته کير يا گاجر پڈنگنگ جي ڪوشش ڪريو.