هدوڪ، مڙني ڪوڊ مڇين وانگر، موٽن جي مواد ۽ گھٽ پروٽين ۾ تمام گهٽ آهي. اهو چئي سگهجي ٿو ته اهو وڏو ايٽلانٽڪ مڇيء جي آخري گهرو مائٽن کان سواء ٻيو ڪجهه به آهي. اهو سستا ۽ عام مڇي پڻ توهان کي وڏي تعداد ۾ مختلف قسم جي کاڌن کائي سگهو ٿا، جن مان ڪجھ اسان هن مضمون بابت ڳالهائينداسين.
بيگر ۾ هٽيڪل لاء رڪارڊ ڪريو
هٽايو ويو آهي، جنهن جي هيٺيان قبيلي مان اسان کي غور ڪنداسين، برطانوي ٻيڙن سان ڀريل ذرا مڇيء ۾ ڀريل مڇيء واري مڇيء کي مڇي ۽ چپس کا انگريزن جو بنيادي حصو آهي.
مادي
- مرچ ڪارا مرچ - 1/2 پي ايس؛
- خشڪ ڀريل
- لوڻ.
- مرچ مٽي - پنچ؛
- خود چڙهڻ جو اٽو 200 ج.
- هلڪو بخير 200 گ.
- ھادڪ جو فولٽ - 4 پي سي.
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
एक بيٹر ۾ هڈاک کی فلٹنا تيار ڪريو ساده، پر پهريان توهان کي خود کو پکانا لازمي آهي. لوڻ مرچ ۽ مٽيء سان گڏ مان ڪپڙو خود اٿڻ وارو اٽو ٺهرايو، ۽ خشڪ ڪسوار سان گڏ. ايڪو کي روشني سان گڏ آوٽ ڪريو جيستائين توهان ٿڪڙو آو، جهڙوڪ پينڪچي.
تيار ڪيل اهو آهي ته هڏا مان مٽي ۽ ڪاغذن جي ٽيلين جي پٿرن سان خشڪ ٿي، اسان پهرين پهرين اٽو ۾ ٿڪايو، ۽ پوء اسان بٽير ۾ نڀاڳيو. اضافي ٿڌي کي پاڻي ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي ۽ پوء مڇيء کان پوء ڀريل ڀڃي ڇڏين.
هڙپ سوپ لاء جوڙي
مادي
- تماڪ ٿيل هٽڪوڪ - 450 g؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- 2 سي سي.
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- ڪارو - 140 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- آلو 900.
- تازو ٺهيل - 2 چمڪندڙ؛
- کير - 600 ملي؛
- تازي ڪرڻ لاء تازو غلبو.
تياري
اسان هڪ مڇيء ۾ سٿن ۾ وجهي، 600 ملي لپي پاڻي ٺاهي، بيئي پٽي وجهي ڇڏيائين ۽ هڪ ڪوڙي تي مائع آڻي. ابلڻ کان پوء، 2 منٽ لاء هاد ڪڪ ڪريو، ان کي باهه کان پين کي هٽائي ڇڏيو ۽ ورٿ کي 2 منٽ لاء هٽايو. اسان مڇيء ۽ لالچ کي ڪڍو، هٽڪي کي سلسلن ۾ وجھو ۽ ان کي برٿ ڏانهن واپس آڻينداسين.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، زيتون جو تيل ۽ مکڻ کي گرم ڪري ٿو. ٻرندڙ ٻني ٻير، ٻنهي قسمن جو ٿانو، نرميء کان نرمي تائين. ڏند سان ڀاڄين کي، 10 منٽن تائين مڇي جي سٿري ۽ اسٽو جو ٿانو وجهي. باقي باقي برٿ جو اڌ استعمال ڪيل آلو آلو ميش استعمال ڪيو ويندو آهي. کير ۽ کير سان ڀريل ملائي، مخلوط کي باهه ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ ان کي 3 منٽن تائين گرميء جي گرمي ڪريو. سبزي وارو ٻڪڻ، ماکيء ۽ تازو جڙي بوٽن سان سوپ اڇلائي شامل ڪريو.
توهان به هٽائڻ واري طريقي سان ٻيلي ۾ ٻيهر ورجاء ڪري سگھو ٿا. برائوٽ سان آلو ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون جو ٽڪر لڳل، "سوپ" جي موڙ تي هڪ ڪلاڪ ڦري ويندا آهن، پوء ڦلڻ سان سوپ کي ڪٽي، مکڻ ۽ کير شامل ڪريو.
ماکي جي ڦاٽ تان مڇي ڪٽي
مادي
- haddock کے کالیاں - 750 g؛
- آلو -2 پي سي.
- گريو ڪيل انگ اکر -1.
- ڪڪڙ
- 1 سي.
- گرم مرچ - مزو؛
- همالوڪ - 1/4 پي ايس.
- اناج جو پٿر
- سبزي وارو تيل؛
- هڏن جا وارثا - 2 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل جي ٿڌن کي ٿڪايو ۽ انهن تي سرواڻ جو ٻج وڌو،
مڇيء جو فلٽ گوشت گوشت جي ذريعي گذريو ويندو آهي، اسان کي هڻڻ ۽ آلوده آلو شامل ڪرڻ لاء هٿيارن سان ڳاڙهو ڪرڻ سان. مان مڇيء جي ڪپڙي جي شڪل کي ڇڏي ڏيو ۽ ان کي سبزي جي تيل ۾ ڳاڙهو ساوڪ جي ساوڪ ۾ وڌو.
جيڪڏهن توهان تندور ۾ هٽايو ويو ته هن طريقي کي ٻيهر هٽائڻ چاهيو ٿا، پوء 20-25 منٽن تائين پٽي ڪڻڪ سان گڏ پگهار کڻڻ لاء 190 درجا ٿين. پکين جي وچ ۾ پٽي ٻئي پاسي کان ڦرندا آهن، تنهنڪري اهي ساڳيون ئي ڳاڙهيون آهن.