خبر نه آهي ڇا اصل ۽ سواد چاء لاء ڇا ڪجي؟ اسان کي ڪفير تي چاکليٽ ڪيڪ جي ڪيترن ئي ترڪيبون پيش ڪري ٿو. اهڙي قسم جي خوشخبري بدران ممڪن طور تي نرم ۽ اصل ٿيڻ کان ٻاهر آهي.
پنج منٽ چيڪليٽ ڪيڪ تي "فاتح"
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- kefir - 300 مليڪ؛
- کاڌو سوڌو - 1 چچا چشمي؛
- کنڊ - 2 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کوڪو پاؤڈر - 2 ڪڇو. چمٽا
- گوفن جو مزو.
کریم لاء
- کنڊ - 1 شيون؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 400 ملي؛
- مکڻ - 200 گ.
تياري
هڪ ڪنٽر ۾، سبزي جي تيل ۽ هڻيون سان گڏ چاهيندا آهن ۽ هڪ ٻئي ۾ کنڊ، ڪوڪو، اٽو ۽ سوڌو ٺاهي ٿو. ان کان پوء اسان ٻنهي سان ڳنڍيل آهي ۽ گڏوگڏ. ھڪڙو ٺھيل ھڻڻ ۾ وڌو ۽ ان کي گرم ڪلا کي گرم ڪرڻ لاء 1 ڪلاڪ لاء موڪليو. انهي کان پوء، آسانيء سان ڪيڪ ختم ڪري ۽ ان کي ٿڌو. هاڻي بسکٹ کي هڪ تيز چاقو سان ڪافي ڀوتن ۾ ڪٽيو. کير ٺاهڻ لاء، ڳاڙهو ڪڻڪ کنڊ سان ڀريل آهي ۽ سست رفتار سان تيل انجڻ ڪري ٿو. اسان سڀني کي هڪ شاندار استحڪام آڻينداسين. اسان هڪ ڪيميائي ڪرم سان ڪاسائي ڪپڙا ۽ ڪڪڙ مٽي کڻي سڀني پاسن تي چرايو. ڪيفير تي مڪمل سادي چاکليٽ ڪيڪ بابت تقريبا 3 ڪلاڪ پائي وڃڻ لاء ڇڏي ويو آهي، ۽ پوء چانهه لاء خدمت ڪيائين.
چاڪليٽ ڪيڪ سانفير "نوچنکا"
مادي
- سوڊ - 2 چمڪندڙ؛
- kefir 500 ml؛
- کنڊ - 2 شيون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کوڪو - 8 ڪڇو. چمڙن جي.
کریم لاء
- کير - 400 مليڪ؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 گ.
تياري
ٿورڙو گرميء ۾ ڪافير اڇلائي سوڊ اڇلائي، اٽو، کنڊ ۽ هڏين ۾ ڊيوب ۾ وجهي. هڪ ميڪر سان آو ملائي، ڪوڪو جي ذائقي ۾ شامل ڪريو ۽ ٿوري وقت تائين وڃي ٿڪايو وڃي. فارم جي هيٺيان ٽڪرا پيپر سان ڍڪيل آهي، ڪنارن کي ٿڪڻ سان ۽ ننڍن مانيء سان گڏ ننڍن ننڍن يا ڇانڻ سان ڍڪيل آهي. ڇڪ ڀريل 1 سينٽ موٽن ۽ ان کي پوري سطح تي ورهايو. اسان وٽ 0 ڪلوميٽر جي درجه حرارت تي 10 منٽن تائين ڪيڪ لڳائيندا آهيون. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، اسان ڪيڪ لاء هڪ ميڪس ٺاهي سگهنداسين: هڏن کي ڳن ۾ وجهي، ٿوري کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آٽو ۾ وڌو. باقي کاڌا ڏند ڪڻڪ کنڊ سان اجايو ويندو آهي، اسان کي گرميء کي گهٽايو ۽ هيڪل سان ٺهيل ٿڪ کڻي ٺهرايو. ٿڌڻ کان پهرين 5-7 منٽن کان اڳ واري ڪڪڙ کي پڪڙي، ۽ پوء ٿوري ڪمري جي حرارت تائين. اڳيون، جلدي گرم گرم داخل ڪر ۽ سرسبز ٿيڻ تائين. ڪيڪ جي نگران سان گڏ اڇو ۽ ڪيڪ ڇڏي لڳ ڀڳ 4 ڪلاڪ لاء.
هڪ ڪليڪٽر ۾ چاڪليٽ ڪيف کيفير تي
مادي
- kefir - 200 ml؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 200 g؛
- وينلن
- اٽو - 2 شيون؛
- کير ڀڃي ڪوڙي ڇڏيو.
- پائڻ وارو پٿر.
تياري
ڪانو هڻڻ سان گڏ ڦوڪيو، ڳاڙهو وجهي، وينلن، ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جو مزو چکڻ ۽ ذوق ۾ وڌو. اسين ٿانو کي تيل سان گڏ وجھي، آھڙو وجھو ۽ "بيڪري" موڊ مقرر ڪريو. 60 منٽن لاء ڪيڪ ڪيڪ ڪريو ۽ بسڪوٽ ڪٽي ڪريو ۽ 2 ڪٽي ڪريو. اسان ڪيچ کي ڪڻڪ واري کير سان ملائي ڇڏيو ۽ ان کي گھڻن ڪلاڪن جي تڪليف لاء ڇڏي ڏيو.