راسولڪڪ چانورن ۽ ڪڪڙ سان ڪئين گڏ ڪرڻ، اسان اڳ ۾ ئي لکيو. چانورن سان گڏ اهو تيز ۽ آسانيء سان کائڻ آهي، ۽ نه هرڪو هڪ موتي جلي پسند ڪندو آهي، پر ان جي باوجود، ماڙيء جي کاڌ خوراڪ چوندا آهن ته هڪ کلاڳو سوپ راسولوڪڪن موتي بارلي سان پکا. بهرحال، هن جي عمر جي لحاظ کان هن معزز پکوان بلڪل آزاد تشريح پڻ ممڪن آهي. مثال طور، راسولڪين سان گڏ ۽ ڪڪڙ ڀريل هڪ بلڪل غير معمولي ميلاپ آهي.
ڪڪڙ ۽ موتي جي شي سان اچار جو پاسو
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 2 ٽڪر؛
- موتي بارلي - 70 گ؛
- آلو 4 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- اچار کڪمبر - 1 شيون؛
- ڦٽو
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
نيپڪن کي ڌوڪايو ويو، ٽڪر ٽڪر ۾ ۽ ڪڪڙ برٿ مان پکايا ويندا آهن. وقت ۾ ٺهيل جڙڻ کي ختم ڪرڻ نه وساريو، ٻي صورت ۾ اهو مايع تربيب ڦرندو. الڳ الڳ موتي جلي کي وڌايو، اهو ٿورڙو مضبوط رهڻ گهرجي. ڪڪڙين کي عمدي طور تي ڪٽايو ويو آهي، اڇلائي اڇلائي ڇڏيائين ۽ انهن کي ساوڪ ڪري ڇڏيندا آهن.
ختم ٿيل ورٿ ۾، ڊيڊي آلو شامل ڪيو ۽ ويلڊل موتي جلي شامل ڪريو. سوف کي بٽڻ اڇو، ۽ ڀريل ڪڻڪ گاڏين ۽ گاڏين ۾ وڌو. جڏهن ڀاڄيون لڳ ڀڳ تيار آهن، هڪڙو لوڪ ڪڪرن ۽ مصالحن شامل ڪريو. ٻيو 5 منٽن کاڌو، لوڻ جي ڪوشش ڪريو. ڍڪڻ سان راسولوڪ کي ڍڪيو ۽ ان کي باهه کان ڀري ڪڍو.
ملواڙ ۾ ڪڪڙ سان سوپ راسولڪڪ
مادي
- ڪڪڙ پيئي - 1 پي سي.
- موتي بارلي - 3/4 ملفوظات؛
- آلو. 3 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- Brine - 1 multistage؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
موتي ٻلي کي ڌوڪايو ويو ۽ ٿڌو پاڻي ۾ اڌ ڪلاڪ پٽي وئي. ڪٽي کي 3 حصن ۾ ڪٽيو. اسان وٽ آلو هئاسين ۽ انهن کي ڪب ۾ ڪٽي. ٽامي جو ٽڪر پاڻيء سان ڀريل، چمڙي کي هٽايو ۽ خاللي ۾ ٻڪرين سان گڏ بلغاريا مرچ سان گڏ. ڪڪرن جو تختو ڪڍيو، پياز - ڪعب. گاڏين تي وڏي ويلر تي مسح ڪريو.
چون ٿا ته راسولڪڪ اسان بغير برباد ڪرڻ کپي، اسين هڪ ڀيرو اناج، ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ ۾ سڀ پيلي جي گھڻي ۾ وڌو. اسان ريٽي ڀريو، گرم پاڻيء سان وڌ کان وڌ سطح تي. هن جي بي پٽي اڇو. سليم، مرچ لڌي کي بند ڪريو ۽ "ڇڪڻ" موڊ تي پکڙيل هڪ ڪلاڪ لاء. آواز جي سگنل کان پوء اسان ٻئي 10-15 منٽن تائين تيار ڪرڻ لاء هڪڙو چنچل هولڊر کي ڏيو ۽ پليٽ تي ٺاهي. چمڙي جو گهر وارو ساڙيندڙ، ٿورڙو تازو ساگر - ميز تي ڪم ڪيو.
راسولڪ ڪڪڙين سان ڀريل ڪڪڙ ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ، تمباکو نوشی (pulp) - 300 g؛
- مٽي (سڪل) - 1 شيون؛
- آلو. 5 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- مرچ مٺي پيرن - 4 پي سي.
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، 1 گند؛
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ٿڪيل پاڻي مان تيار ٿيل پاڻي جي حالت ۾ تيار ٿيڻ لاء تيار ٿي ويا آهن، پر اڃان ختم ٿيڻ جي شروعات نه ڪئي آهي. اسان ٻڪرين کي هڪ ڪڪر ۾ اڇلائي ڇڏي، انهن کي درياء ڏي ۽ هڪ پين ڏانهن منتقل ڪرڻ گهرجي، جتي اسين راسولڪيڪ ڪروڙ ڪندا سين. تازو پاڻي سان ڀريو، ۽ وجهي
ساڳئي وقت ۾، رست تيار ڪريو. پان ۾، اسان پهرين پهرين چانورن تي برائون، پوء هڪ 5 منٽن لاء هڪ گرائٽي گاجر ۽ اسٽو ڪمپني ۾ شامل ڪريو.
اسان آلو پڙهي ڪوشش ڪندا آهيون. جيڪڏھن نرم ٿئي ھا، ٿلھي ٿلھي ٿلھي ڀريل ڪڪرن ۽ رڻ ۾ اڇل. بي پاڙا شامل ڪريو. سليم، مرچ گھٽ ۾ وڌ آهستي باھ کي وڌايو ۽ خاموشيء سان ٻين 5 منٽن لاء ڇڏي ڏيو، پوء ڪٽيل جڙي کڻي، ٿڪ کڻي ڍڪڻ ۽ تيار راسولڪن کي اسٽو مان هٽايو.