بيف جو مرڪز هڪ اصلي ۽ شاندار فرانسيسي ڊڪ آهي جنهن کي توهان اسان جون رستن تي استعمال ڪري آساني سان گھر ۾ کائي سگهو ٿا.
گوشت جي ميلاپ لاء تيار ڪريو
مادي
- گلاب ٽيللوين 600 کان.
- بيڪن 200 ج؛
- مکڻ - 20 g؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- سنجڪ - 20 ملي؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- سڪل ڳاڙهي شراب - 50 ملي لينڊ؛
- کریم - 30 ملي.
تياري
اچو ته بايو ميڊلن کي ڪيئن ٺاهيو ويو. اسان کي ٿورڙي ڌڪ ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، هر ٽڪرا بيڪن جي پٽي سان ڍڪيل آهي ۽ ڌيان سان پڪڙيو ويندو آهي. هاڻ لوڻ، مرچ جو گوشت ذائقو ڪري ٿو ۽ گرميء ۾ ٿلهي تيل جي سڀني ڪنارن جي هر ڪنارن ۾ تقريبا 2 منٽن تائين ڀريل آهي.
اڳيون، اسان باغن کان بلب صاف ڪريو، اڌ اڌ انگن اکرن کي ڇڪي ڇڏيو ۽ اهو گوشت هيٺ رکندو. اچو ته چند منٽن لاء ري پاس نڪري، تنهنڪري اهو ٿورڙي نرمي ڪري ٿو، ۽ پوء اسان بڪ ۾ بانن جي وچ جي ميدانن کي ڇڪايو، نظر انداز ڪريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين سڀني شراب کان بچي وڃي ٿي.
انهي کان پوء، هن کي گوشت کي هڪ کاڌ خوراڪ ڏي، ڌڪي ختم ڪريو ۽ چٽ جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو. نيم تيار تيار پياس، ٿوري لال ڳاڙهو شراب ۽ ٿڌڙي ٿڌڙي ڪپڙي شامل ڪريو. مسلسل محنت ڪري، منحصر گرمي تي ٺهيل ڪوف ڪن تي آڻيندي ۽ انهن کي درست 3 منٽ ڳولڻ. جڏهن ڪاميٽي گهڙي ٿڌي ٿيندي آهي ته پوء اهو چٽ تيار آهي. اسان انھن تي اسان جو گوشت جو ميلاپ وجھايو ۽ ميزباني سان فوري طور تي خدمت ڪري، پنھنجي اختياري تي ڪنھن پاسي جي برتن سان ھڪڙي کاڌا شامل ڪيو.
Multivark ۾ بيف جو ميلاپ
مادي
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- گوشت - 500 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- مکڻ چمڪيو
- کير - 0.5 پيچار.
تياري
تنھنڪري، گوشت جي ميڊلن جي تياري لاء، گوشت اڇلايا ويندو آهي، مصالحت سان گڏ ڇڪايو ويندو آهي، اسين ان کي گھڻائي جي گھمي ۾ وجھو، اسين پروگرام "بيڪنگ" ۽ هر طرف تي 4 منٽ لاء تيار ڪر، مکريم مکھن جو ٽڪرو شامل ڪيو. ان کان پوء اسين گوشت تي مٿي چاڙھائيندا آھيون، جنھن سان ڳاڙھي ڪپڙي سان ڳاڙھي ڳاڙھي سان ڳاڙھي سان گڏ ملا ھڻڻ سان گڏ، ٿانو ٻاھر ڪڍيا ويندا آھن ۽ ھر ذخيري پٿر واري پنيس سان ڇڪيندا آھن. ٿورڙو پيارو رکو ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ شاگردن کي تيار ڪرڻ لاء 60 منٽن تائين تيار.
مشروم سان گڏ گولف جو ميلاپ
مادي
- گوشت جو پٿر - 1 ڪلو؛
- تازو شجينجن - 250 g؛
- ٽماٽو سوء - 0،5 ميز؛
- شراب - 50 ml؛
- ڪڪڙ سوپ - 5 شيون؛
- مصالحو؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ ويچارو سمجهيو، ڪيئن گوشت جي ميدانن کي تيار ڪرڻ. بيف ٽيللوزين کي چڱي طرح ڌوڪي، مٽي ۽ ننڍي ميڊلن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ان کان پوء گوشت نمايان ڪئي ۽ مرچ جو مزو اچي ٿو. مشرون پروسيس وارا، پتلي سلائيز ۾ ڀريل. هڪ ٻڪندڙ پين ۾ سبزي وارو تيل وجهي، گرميء کي ان کي ۽ اسان جي ميڊلن کي ڪڍي ڇڏيندا آهن.
ان کي هر پاسي تي 2 منٽ ڏيون. پوء ان کي بيف کي ڍڪڻ جي جاء تي ڌڪ ڏئي، ۽ انهي ۾ هڪ فڻنگ پين ۾
ان کان پوء، ٿورڙي ٽماٽو چاس شامل ڪيو ۽ 2-3 منٽن بعد، جڏهن ڪاميابيء سان ٿورڙي ٿي ويندو آهي، ڳاڙهو شراب کي ڳري پين ۾ وجهي ڏيو. باهه ۾ اضافو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ مڪمل طور تي سڀ شراب کي ختم ڪرڻ.
جڏهن شراب تقريبن ختم ٿي وئي آهي، ڪڪڙ برائوٽ شامل ڪريو ۽ سڀني کي هڪ منٽ ۾ 15 منٽن تائين سڀئي گڏ ڪن ٿا. جڏهن ڪڪڙ سوپ پکايا ويندا آهن، ڀريل ميڊلن کي نتيجي ۾ مائع چاس کي موٽايو، گهٽ ۾ گهٽ وڌو، ۽ چٽ ۾ گوشت 5-7 منٽن لاء کائي. اسان تازي ڀاڄيون ۽ جڙي سان موهيندڙ گرم خدمت ڪندا آهيون.