ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ ۽ مسڪينن واري ذوق سان منسوب ڪيو ويو آهي، جيڪي مختلف مصالحن، ڀاڄيون، ميوا ۽ ڪجهه ٻين مقامي اجزاء جي استعمال جي لاء مختلف قسم جي وينجن کي ڏنو ويو آهي. هاڻوڪي، لاطيني آمريڪن (ميڪسيڪو شامل آهن) ۾ دلچسپي سڄي دنيا ۾ وڌندڙ آهي. ميڪسيڪو انداز ۾ مشهور مشغولن جي هڪٻئي تي مختلف اھميت کي مختلف قسم جي تغيرات شامل آهن، اضافي طور تي، ميڪسيڪو کاڌي ۾ وڏي پيماني تي ڪجھ پراڊڪٽس استعمال ڪيا وڃن ٿيون جيڪي مختلف قسم جي تمام مفيد شيون آهن.
اسان ڪڪڙ سان ميڪسيڪو ۾ ريگيوٽ ڪرڻ جو مشورو پيش ڪيو ٿا، اهو پڙهيو بلڪل سادو آهي. توهان يقين ڪري سگهون ٿا ته ترڪي، خرگوش، سور، گوشت ۽ بکري گوشت، ۽ گڏوگڏ ٻين جانورن جي گوشت پڻ استعمال ڪندا آهن. اهڙن حالتن ۾، باقي شيون شامل ڪرڻ کان اڳ گوشت جو پائڻ جو وقت ڪجهه قدر وڌائي ٿو.
ميڪسيڪو ۾ ڪڪڙ سان اسٽيو لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ گوشت (سينن، ڇڪ، ڳاڙهو) بابت 600 گ.
- انوئن 1-2 پي سي.
- مٺو لال مرچ - 2-3 پي سي.
- ڳاڙهو مٽي (مناسب ۽ منجهيل) - 200 g؛
- ڪنبڪن مشڪڪ (pulp) - 200 g؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- کوکو پاؤڈر - 1-2 ٽيچ.
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. چمٽا
- نسيم؛
- nutmeg ground؛
- سبزي وارو تيل؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- ساگر (غلبي، لاش).
تياري
اسان هڪ گندي ڀريل پين، ڪولڊون يا ساسپن ۾ کائيندا آهيون.
پياڻن جي چوٿين بجلي ۾ ڪٽي، مٺي مرچ - ننڍا اسٽا. ڪڪڙين جو ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا، ۽ ڪڪڙ جو ذرو ذرا ذرا ٽڪرايو هو، کائڻ لاء آسان آهي.
جيستائين سڄو رنگ تبديل ٿيڻ کان پوء پیاز تي پيا پيا ۽ گوشت، ڪنهن چٽسالي سان روانا ٿيا. جيڪڏهن لڏپلاڻ بند ڪري گرميء ۽ اسٽو کي گھٽائي، ٿورڙي پاڻي وجهي سگهجي ۽ اٽڪل 20-25 منٽن تائين روانا ٿيا. اسان هڪ ڪدو رکي ٿو ۽ هڪ جملو آهي ، انهي سان گڏ کوڪو پاؤڊر، نٽمگ ۽ سيامامون - اهي اجزاء موهيندڙ هڪ خاص ذائق ڏينداسين.
10 منٽن کان پوء، لال مرچ شامل ڪريو ۽ سڀني کي گڏوگڏ سڀني 10 منٽن لاء هڪڙو گڏوگڏ. توهان شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ٽماٽو پيسٽ ڪري سگهو ٿا (پوء ڪوڪو ۽ سنيامون بهتر ڪرڻ لاء بهتر آهي). موسم گرم ڳاڙهي مرچ ۽ لوسن سان.
اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته پکا جي عمل دوران وڌيڪ پاڻي شامل ڪيو ويندو آهي، پوء اسان هڪ مٺائي ميڪسيڪو سوپ اسٽو حاصل ڪنداسين. ڳاڙيندڙ خدمت ڪرڻ لاء اهڙي سوپ لاء سٺو آهي.
توهان هن ميڪس ۾ گوشت خارج ڪري ڇڏڻ جي هن نسخي ۾ ميڪسيڪن ۾ سبزي وارو اسٽو تيار ڪري سگهو ٿا. رستي ۾، پڪي پکايا مانس (ترجيح سان ڳاڙهو ڳاڙهو) ۽ / يا ڪنن سان ڳاڙيلن جي بدران اهڙي کاڌ خوراڪ ۾ نه هوندا. (توهان انهن شين کي استعمال ڪري سگھندا يا زخمي فارم ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا).