Beshbarmak مرڪزي ايشيائي کاڌي جي روايتي گوشت ڍڪ آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌايو ته ڪشميش لاء ڪيئن مزيدار آو ٺاهيو. اهو بلڪل آسانيء سان تيار آهي، پر هر مالڪن کي پنهنجي ننڍڙي چالن جي هوندي آهي.
پاڻي تي بيشبرمڪ ٽيسٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- هيڪس - 95 g؛
- اٽو 455 g؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- پاڻي 105 ملي.
تياري
آڱا پيانو ۾ وجھي، تيزيء سان برفاني پاڻي وجهي ٿي. اڳيان، لوڻ واري لوڻ جو هڪ چٽ اڇلائي ۽ چڱيء طرح سان گڏ. هڪ وڏو ٿانو ۾ اسان اسان کي اٽو آڻيندا ۽ آسانيء سان اڳ ۾ تيار ٿيل مخلوط شامل ڪريو. ٿورڙي سبزي جي تيل شامل ڪريو ۽ آڱوڻي هٿن سان صاف هٿ سان صاف ڪن ٿا. اهو لچڪدار، نرم ۽ خوشگوار هجڻ گهرجي. ان کان پوء، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ اڌ ڪلاڪ کي ٿڌو ۾ وجهي ڇڏيو آهي.
قزاقستان ۾ ڀشڪي جوش آو
مادي
- اٽو - 405 g؛
- ڳاڙهو - 55 g؛
- گوشت برٿ - 195 ملي؛
- لوڻ.
تياري
هي جڳه هڪ اڀريل گلاس ۾ ڀريل آهي ۽ نموني سان ڀريل آهي. پوء ٿڌو گوشت برٿ ۾ وجھو ۽ سڀڪو چڱيء طرح سان گڏ. فلور ھڪ ٿلھي ۾ ڳاڙھو آھي ۽ احتياط سان تيار ڪيل تيار مائع ٺاھيو آھي. اسان هڪ ٿڪ، چمڪندڙ آو کي گوڏن ڀريندا هئاسين ۽ ٿوري دير لاء "آرام سان" ڇڏي ڏيو. پوء ٿوري ليٽ ۾ اٽي کي وڌايو ۽ ٿوري طرح ان کي سڪي ڇڏيو. انهي کان پوء، هڪ گوشت برٿ ۾ ساڳيا هيرن ۽ ڪنڊ کي ڪٽي ڇڏيو.
هڏن کان سواء بيشرما آو
مادي
پاڻي 205 ملي ميٽر؛ لوڻ جو مزو؛ سبزي جي تيل - 35 ملي؛ اٽو.
تياري
ٿانو ۾ ٽڪندڙ پاڻي وجهي، لوڻ اڇي ۽ سبزي جي تيل ۾ وڌو. اڳيان، اٽو جي ننڍي حصن ۾ وجهي ۽ گندم، لچکدار آوٽ کي گندگي ڀڃي. اسان ان کي صاف خاني ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ميز تي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو مڪمل طور تي هيٺ ٿي وڃي. پوء آڱ ۾ آئيني رول ۾، چوڪن ۾ ڪٽي ۽ ورٿ ۾ ڪوڙي تيار ڪرڻ تائين.
رششرم لاء پڙهي
مادي
- اٽو 255 g؛
- کير - 115 ملي؛
- ڳاڙهو - 65 g؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 15 ملي؛
- لوڻ؛
- سبزي جي تيل - 15 ميل.
تياري
اڻ کٽ ۾ هڪ شيل اڇي اڇو آڱر، ڳاڙهو ڪمايو وجهي، کير ۽ ملائي ڪڍو. ان کان پوء لوڻ جو ذائقو ڪرڻ ۽ نتيجو وارو مرکبو اٽو ۾ وڌو. اسان هڪ لچچدار آو کي گوڏن ڀريو، ان کي سبزي جي تيل سان گڏ چيڪ ۽ ميز تي اڌ ڪلاڪ ڇڏيندا هئاسين. پوء ان کي ڦڪو ڪيو ۽ هلڪو خشڪ ڪر. بعد ۾، هڪ گوشت برٿ ۾ ساڳيا هيرن ۽ ڪنڊ کي ڪٽي.