زجيب، تند ۾ پکايا، مزيدار طور تي ٽینڈر ۽ رسائي وارا آهن. شیل لاء اھو بھتر آھي اھو گوشت ۽ پوئر مان ھڪڙو ٻاھر یا ماسڊ آلو کا مرکب استعمال ڪرڻ لاء. پر مڪمل طور تي ڪنهن به ٿي سگهي ٿو. تنھنڪري خوفزده ڪرڻ کان ڊپ نه ڪريو ۽ پنهنجن مهمانن سان اصل برتن سان تعجب ڪريو.
آلو آوري ۾ زڪريا
مادي
- آلو 600.
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- سبزي جو تيل.
بھرائي لاء
- تازو شجينجون 200 رن؛
- بلب - 1 پيس؛
- اٽو - ماني لاء.
- ڳاڙهو ساوڻ کان سواء 0.5 جين.
تياري
آلو زيبي تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، اسين مشروم کي پروسيس ڪريو ۽ انهن کي سلائسن ۾ اڇو. آنڊو پڻ صاف ڪيو وڃي ٿو، عمدو ڇڪي ۽ گرم تيل ۾ چيمنجين سان ڀريل. زيتون کائڻ ۽ ڀاڄين تي اڇلائي ويا آهن. اسان کي آلو صاف ڪريو، ان کي ترقيء تائين جيستائين تيار آهي، ۽ پوء ان کي ميزيد آلو ۾ مڇي ۽ ان کي مزو وڌايو. اٽو ۾ اٽو ۽ اڀرندو آهي. هاڻ اسين هٿن کي سبزي جي تيل سان گڏ چاهيندا آهيون، ٿوري ٿانو آلو پائي وٺو، ان کي ڦلائي ڇڏيندا آهن ۽ ڪڇ جي وچ وچ ۾ اڇلائي ويندا آهن. احتياط سان ننڍڙو ننڍڙو ٺاهيو ۽ ان کي اٽو ۾ وڌو. اهڙيء طرح، اسان سڀني زراعت ٺاهيندا آهيون، ۽ پوء انهن کي هڪ بيڪنگ وارو ڇڪڻ ۽ 180 ڪلاڪ جي درجه حرارت تي اڌ ڪلاڪ تائين رکندو. اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، سويا ساس سان گڏ بيهڻ ۾ مٽي وجهي.
گوشت لاء کاڌو پائڻ ۾
مادي
- منڊي گوشت - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير يا پاڻي؛
- nutmeg - ذائقو،
- پيتو!
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- تازو جئين - گهربل هجي.
تياري
۽ هتي هڪ اصلي اصلي نسخو آهي جنهن کي تندور ۾ ززا ٺاهڻ واريون هڻڻ سان گڏ هڻڻ آهي. اڇي مانيء ۾، ڪرسي ڪٽ ڪيو ۽ گوپ جي منٽ ۾ 15 منٽن لاء گرم پاڻي يا کير ۾. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ مانيء ۾ هڪ مانيٽر سان ڀريل آهي، جيڪو ڳاڙهو ڪيو ويو آهي. هي هڻڻ لوڻ سان، مٽي مرچ ۽ نتيم سان ڀريل آهي. منهجو گوشت ۾، ڪٿان پياز جوڙيو شامل ڪريو، هيڪو ۾ داخل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اسان مڪمل طور تي ننڍڙيون ڪيڪ ٺاهيندا آهيون. بھرائيء لاء، ڳريل هڻڻ واري هيڪل کي ڦيرايو ۽ پوء ان کي ٿڌي، شيل کي هٽايو ۽ اڌ ۾ ڪٽ ڪريو. هر ڪيڪ لاء هڪ ڳاڙهو هڻي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيو آهي، مٿانئن اسان کي سيڪنڊ ڪيڪ سان ڍڪيندا آهيون ۽ سخت ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي. اسان کي صاف ٿيل پائڻ واري شيٽ تي رکيا وڃن ٿا ۽ 55 منٽن لاء اڳوڻو اوون موڪليو. جيڪڏهن گهربل هجي، گوشت جي زريس کي گرٽي ٿيل پنيس سان پٿري ۽ تند ۾ پائڻ جيسين جيستائين اهو ڳري ڇڏيندو آهي.