ٿوري ذوق جو ذخيرو ٺهيل هوندو آهي، پوء وقت کي تجربو کائڻ ۽ گوشت سان وينجن جي ترڪيب تي نوٽ وٺڻ کان روڪي وٺو. سوادا ۽ رسائي گوشت پائڻ واري ٽريٽ، گرين ۽ ٻين ڪجهه بنيادي شين جو هڪ مثالي ادارو ٺاهيندو، جيڪو اسان اڳتي سان تفصيل سان بحث ڪنداسين.
سانڍا سان گڏ، چري ۽ پنيس
مادي
سلاد لاء:
- ڳاڙهو واري گوشت - 250 g؛
- ٽماڪن جو 250 گ.
- ڳاڙهو آڱر، 1/2 ٽيچ.
- نيري پنيس - 80 g؛
- پنجين صديء جي هڪ صدي؛
- انگور انگن جي پوک ڪئي وئي. 1/2.
- ارگلا.
- زيتون جو تيل.
واپسي ڪرڻ لاء
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- بيالامڪ انگورن - 2 پيچرا. چمٽا
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمچا.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. ٽاميون منهنجو آهن، اڌ ۾ ڪٽي ۽ ٽڪرن جي مٿان ڇپيل پٿري شيٽ سان ڍڪيل آهن. اسين سلن سان تيل وجهي، موسم جو مزو چکڻ سان ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء.
هڪ لوڻ واري پليٽ تي هڪ آڱريل ڀريل آهي، مٿانئن اسين اسان کي ڪرمليلز پياز، نيري پني، گونگا ۽ پڪل ٽڪريء جو سلائسن تي رکون ٿا.
ڏاڏي تي ڏاڪڻ واريون اسٽاڪ جي ايتري تائين پهچڻ تائين، انهن کي ڪٽي ڇڏيندا ۽ سلاد مٿان پکڙيل آهي. باقي پنيس سان وينجن کي ڍڪڻ ۽ ڪپڙن سان ڍڪايو.
ڳاڙھو ساڍا سان گڏ، ڪبو ۽ پيلي مرچ
مادي
- گوشت واري چوٽي - 600 g؛
- هيڪاندي ميٽيوز - 60 g؛
- گھوڙا پٿر
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ڪن جو رس - 2 پيچرو. چمٽا
- پاڻيء وارو. 1 هٿيار؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- کڪبر ليبيا - 1 سي.
- چيري ٽريڪٽر - 250 گ.
- جوش جامني - 1 سي.
تياري
بيف اسٽرڪ کي سکي ۽ لوڻ جي مٽيء سان ملائي ڇڏيو آهي، ۽ پوء 2 منٽن لاء گرم گل تي ڀريل آهي. تنهن ڪري اهي جوس جيڪي گوشت نه ڇڏيندا آهن جڏهن ڪٽيندا، ان کي 10 منٽن تائين آرام ڪرڻو پوندو.
انهي سان گڏ، اسان سبزي شين جو خيال رکون ٿا: منهنجو کڪبر، مٺي مرچ، ڳاڙهي پياس، اياروکواد ، ٽيما ۽ انهن کي سلاد سان گڏ. اسان مٿي تي ٽڪر جا ٽڪرا پکيڙيندا هئا ۽ ان ۾ هوري ميزيسا گھوڙا ۽ ليم جو رس سان گڏ سڀني کي وجهي ڇڏيندا آهن.
ٿائي سادات ۽ بيف سان گڏ
مادي
سلاد لاء:
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اسٽيڪ 400 g؛
- خطوط - 100 g؛
- مڱن ۽ مٽي جي پنن مان.
- هڪڙو مال مچايو. 1 شيون؛
- چيري ٽريڪٽر - 1 شيون؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
واپسي ڪرڻ لاء
- آهستي مٺي مرچ - 1/3 صديء جو هڪڙو؛
- جوس جو رس
- مڇيء جو چوٿون - 2 چمچ؛
- آلو لوسن - 1 سي.
تياري
پليٽ تي، ساڍا مٽي سان سڪا ڀاڄين سان گڏ ملن. تڪڙو تڪڙو ٿڪ، ڪٽي ۽ وڇائي تي سبزي تائين پهچڻ. اسان کي ٻن قسمن جي ايشيائي سڪن، ليم جو رس ۽ مشين لسن مان پيس مان ٺهيل لباس سلاد ڪندا آهن.