سنسڪرت مان هڪ سڪل ۽ مزيدار کاڌ خوراڪ سان سادا آهي، جنهن سان گڏ هڪ سوئر لاء سوٽي طور تي مناسب آهي. هن "غير معمولي معجزه" تيار ڪريو بلڪل سادو آهي، پر نتيجو توهان کي ۽ مهرباني ڪري خوش آماده ڪندي. اسان توهان کي سور جي ڪنن سان ترکارڻ جون ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪيون ٿا، ۽ توهان پنهنجي لاء وڌيڪ مناسب چونڊيو.
سور جو ڪنن جو ڪورين سلادي
مادي
- ڳاڙهو گوبي - 0.5 ڇڪ؛
- خشڪ ڀريل
- ڪارو سيزيم - 5 g؛
- هتان جي چوٿون؛
- لياقت جا پن - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- مصالحو؛
- ٽيبل انگور چمٽا
- سور جو ڪن 200 گرام؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
مرڪي سور جو ڪنڌ ڀريل پتلي سوراخ. سائو مرچ پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ڌاڙيلن سان پڻ ٺهيل آهي. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ پوتر تي ڌڪيل آهن، ۽ ري ري اڌ بجنگ ۾ کٽيو ويندو آهي. ڳاڙهو لال ڳاڙهو ۽ گوڏن جي هٿن ۾. ڪڪڙ لوڻ ۽ هڪ ٿانو ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء گڏيو. جگر ۾، سبزي وارو تيل وجهي، انگورن کي وڌائڻ، مصالحو اڇلائي، 30 سيڪنڊن لاء اسٽو تي گرميء ۽ ڀاڄين سان گڏ اچار ڀريندا. اسان چڱي طرح سان گڏ هجون، پرين سلوازي سان گڏ هئڻ گهرجي ۽ ٽيبل جي خدمت ڪئي ويندي هئي.
سور ڪنن کان ترڪيب لاء
مادي
- سور جو ڪن - 1 ٽڪرو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- کنڊ - پنچ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- ايپل سيب انگورن جو 2 - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڪنن جو ڪنڌ ڌوئڻ، چاقو سان صاف ڪيو ۽ رات لاء ٿڌو پاڻي ۾ لڪل آهي. صبح جو ٻيهر، چڱي طرح، صاف پاڻي وجھو ۽ 2-3 ڪلاڪ لاء کائڻ لاء مقرر ڪيو. هن وقت تائين، سٺي طرح نرم ٿيندو. سمجهيو ته ان کي پين مان ڪڍي وٺو ۽ ٿڌي وڃڻ. پوء ان کي گوشت سان ڀريل ڇانو. هڪ ساسن ۾ سورج واڪندڙ تيل انگورن سان گڏ وجهي ٿو ۽ ٻيڙو آڻيندو. اسان گاڏين جي گادي واري گاڏين تي گاڏين تي رڙ ڪري، انهن تيار ڪيل اچار ۾ اڇلائي، سور جو ڪن وڌو، مٽي ۽ فوري طور تي مصالحن سان ڀريل. اسان سڀڪا شيء تي زور آڻينداسين، اسين 2 منٽن ويلٽ ڪندا، ۽ پوء اسان کي باهه کان هٽايوسون. فوري طور تي کاڌ خوراڪ کي ٿوري، شور سان گڏ پين جي مواد وٺو ۽ سور جي ڪنن سان ميز تي تيار ڪيل سلاد جي خدمت ڪريو!
چيني ساکن جي ساکن جو سلاد
مادي
- سور جو سور - 4 پي سي.
- پاڻي 4 شيون.
- ايپل سيرا انگورن واري 4 - چمچ. چمٽا
- سويا ساس - 7 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- انگ اکر - 1 سلائس؛
- پننامن - 1 لٺ؛
- اينس. 2 تارا؛
- ڪنڊيئر کي مزو ڏيڻ.
تياري
اشارو پروسيس تي عمل ڪيا وڃن، صاف ۽ پاڻي هلائيندڙ پاڻي کي ڌوڪيندا آهن. پوء کين سٿن ۾ وجھي، پاڪ ڪيل انگور کي شامل ڪريو، سرگر، سويا ساس وجهي، کنڊ وجھي، سيامامون ۽ اينس وجھو. پاڻي کڻي گوشت ڀريو، ڪوش ڪڍيو، شعبي کي گهٽائڻ ۽ 5-6 ڪلاڪ لاء کائڻ. هاڻي انهن کي احتياط سان هاٿ، دٻاء ۽ چمڪندڙ پتلي پٽي تي هٽايو. ڪورين کي ڌوڪايو ويو ۽ هٿن سان ٽڪر لڳل. ارب ٿوري ذوق وجهي، ڪنڊي کي سجدو ڪري ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
تمباکو نوش جا سور ڪنارا
مادي
- تماڪ ٿيل سورڪ کان آسٽريليا.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- گرين مٽي - 0.5 بئنڪ؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزياڻي - مزو؛
- مصالحو.
تياري
ڪنن تي سڏبو ته ٿلهي سوراخ. آڱريون آڱريون، صاف ۽ سيرپس ڪرائيندا آهن. بلب صاف ڪيو ويندو آهي، ڪڪيل، ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل ۽ 10 منٽن لاء ڇڏيندا آهن. مٽيء کي فلٽر ڪيو ويو آهي ۽ سڀني اجزاء کي ترکارا بٽس ڏانهن وڌايو. موسم ميزيوز، مصالحت، ٿڪڻ، هڪ تماڪ ٿيل سور جي ڪن کان سلاد ڏيو، اٽڪل 5 منٽ کڻڻ ۽ پلاٽين تي ٻاهر نڪرڻ.
سور جو سور جا ڪنارا ڪڪڙ سان
مادي
- سور جو ڪن - 1 ٽڪرو؛
- تازي ڪانگريس 3 پي سي.
- لوڪ
- سيز
- سرگر چانور - 1 پيچرو. چمڪيو
- نيل جو تيل - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحت ۽ مرض؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ جا ڪنارا سوراخ ٿين، ڪڪڙين جي پنن کي وڌيڪ عمدي طور تي، ۽ مرچ کائي ڇڏيا. هر شي کي ملائي، انگورن کي وڌايو، ڪڪڙ لوسن ۽ سويا ساس . خدمت ڪرڻ کان اڳ، سور جي ڪنڊ کان سلاد کي ٻني ٻج سان ڀريل آهي.