رب، يقينا، ڪنهن به پالتو جانور جي قابليت جو بهترين ۽ قيمتي حصو نه آهي. جڏهن ته، ممڪن آهي ته ربن (سور، گوشت، وائل، ليم، بکري) کان مزيدار ۽ دلچسپ مزاج تيار ڪرڻ. اهڙين وينجن ۾، يقينا، ٻين اجتن سان گڏ ريب کي گڏ ڪرڻ سٺو آهي، يعني: مختلف ڀاڄين سان.
توکي ٻڌايو ته سستن سان گڏ سست ٿيل ربن کي ڪئين ڪري سگهو ٿا. جڏهن ريب چونڊيو وڃي، نوجوان گوشت کان تازو گوشت ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو، انهي کان پوء جيڪو توهان کي پکا پڪو، ذائقي حاصل ڪندو.
ليما ريب سبزي سان لڌا
مادي
- لمب جو رب 1 ڪلو.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- پياس 1-2 - 1-2 پي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- مٺو لال مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سڪل گرجا گھر (مثال طور، هپس سنيلي يا ٻيو ساڳيو نمونو).
- گردن (انسن، تلسي، ڪور، مارجام، تورجن، وغيره).
- سبزي جو تيل.
تياري
ربن کي کائڻ لاء آسان آهي، ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ليمن جو رس، ڪڪڙ لوسن ۽ خشڪ خشڪي مصالحن مان اچار تيار ڪريو، ان کي 20 منٽن تائين رکڻو پوندو ۽ اسٽينڊر جي وچ ۾ دٻاء ڪريو. ٿڪندڙ اچار واري ربن، ٿوري دير ۽ اسين 1-4 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏينداسين.
اسان انزورن کي نيمي بجت، مٺي مرچ ، سوراخ ۽ ٽانگي ۽ ٽڪنڊي ۽ ٽماڪن ۾ ڪٽيندا هئاسين. ڪڻڪ جو ٿانو ٿانو پاڻي سان ٿڌو پاڻي سان گڏ 10 منٽ، پوء لوڻ سان پاڻي).
اسين ربن کي اچار مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ ان کي صاف ڪپڙي سان سڪي ڇڏيندس. يقينن ھڪڙو گندگي ڀريل ٽاري ڇڏيندو آھي ۽ تيل ٺاھندا. تيز گرمي تي رستن تي هڪ خوبصورت رستن واري زراعت ٺاهه ٺاهڻ لاء. هاڻي اسان سڀني ڪٽي ڀاڄين کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو آهي، سواء 5-8 منٽن کان پوء ٽماٽو ۽ تري ڪڍڻ کان پوء، ڪتب آندل ٽماٽو شامل ڪري، پاڻيء جو پاڻي گھٽايو ۽ باهمي طور تي مٽيء کي وڌايو.
هڪ لڪل ۽ اسٽو سان گڏ، ڪڏهن ڪڏهن تقريبا روانا ٿيا، تقريبا 40-50 منٽن لاء. تيار ڪيل مڻ ربن، ڀاڄيون آلو ، لوبيا، مٽي يا ڪڪاسي ۽ گرين، ڍاڪا يا لوڻ ڪيڪ سان گڏ آهن. توهان الڳ الڳ ڪجهه گرم چٽ، سرخ ميز شراب، انگور برانڊي يا رڪي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ساڳي طريقي سان لڳاتار، توهان ڀاڄين سان گڏ سور يا سور ڪتب کائي سگهو ٿا. انهن قسمن جي گوشت جو پائڻ وقت تقريبن ساڳيو آهي.
سبزي ڀاڄين لاء تيار ڪيو ويندو آهي
مادي
- ربف بيف - 800 g؛
- انوئن 1-2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 8 سي. سراسري سائيز
- سڪل (لوهاراڪا، مرچ مرچ، ڪلو، گلن ۽ ڪنڊي جو ٻج)؛
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل يا سور جو گوشت؛
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- لوڻ 2-4 پلور؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- لوڻ
تياري
ربن کي کائڻ لاء آسان آهي، ڪڪر ۾ ڪٽي کٽي آهي. عام طور تي کليل پياس ۽ گاڏيون چيڪ ڪريو. اسان هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ تيل کي وڌايو ۽ ربن کي گڏ ۽ گاڏين جي اضافي سان گڏ گڏ ڪنداسين. اسان کي ضعيف تي باهه گھٽائي ڇڏينداسين ۽ ڪجهه پاڻي کي استعمال ڪري سگهندا. اسان لامبني ۾ هر شيء وجهي ڇڏيو،
خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪوري مرچ ڪارا مرچ سان گڏ، ٿڌا اسريون ۽ لوڻ سان ٿورڙا. هي کاڌ خوراڪ جي سبزيجازن جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي: سوروڙراٽ، سڪل ڪڪڙين، مشروم، ويدوڪو، مضبوط ڪاوڙ يا ٻير ڇڪيون ۽ رائن ماني.