ڪابه چشمي جي چشمي ۾ ڪڪرن ڪڪڙ جي پنن جي مزاحمت ڪرڻ جي قابل نه آهي. ۽ ڇو، حقيقت ۾، توهان کي ڇا ڪرڻو پوندو؟ هيٺيان رزقن جي مدد حاصل ڪريو ۽ گلن تي گوشت کائڻ جي پنهنجي صلاحيتن کي مشق ڪريو، جڏهن ته فطرت گرم ڏينهن خوش ٿئي ٿي.
گلن تي ڪڪڙ جي پرن وارا کاٻيٽ
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 15 پي سي.
- ماکي - 85 مليڪ؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- صفا جگر جي جڙڙ - 1 چچا چچا
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- سيال جو تيل - 5 ميل؛
- سبزي جي تيل - 15 ميل.
تياري
اسان گڏيل طور تي رڳو جسماني حصو ڇڏڻ واري ڪڪڙ جي پنن کي ڪٽي ڇڏيو. اسان ڪڪڙ کي سيرامڪ يا شيشي ڪنٽرول ۾ رکون ٿا. هڪ هارڙ ۾ سامونڊي لوڻ سان گڏ، لوسن جي هڪ ڪلو ڪڻڪ ۽ انگن اکرن، خوشبو پيسٽ ڀرڻ، تيل ۽ ماک سان. اسان هن کي اچرجازي ڪرڻ ۽ هن جي پاڻي کي اچار وجهي ڇڏيو. اسان هڪ پيرن کي گڏيو ۽ هڪ ڏينهن لاء ٿڌو ۾ اچاريو وڃي.
پوء، برزير تي شهزادي سويا ساس ۾ پننگ 15-17 منٽن تائين پنڌ کي کائڻ، ياد رکڻ سان گڏ باقي اچار سان گڏ چمڙي جي مٿان ۽ آسانيء سان ڦهلائڻ واري ياد رکڻ.
ميپل ۾ ڪڪڙ جي پرن وارا ڪيئن ڪڪڙائڻ
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 900 گ؛
- ڪڪڙ جي لاء آفاقي موسم گرما - 5 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- انوئن 60 گ.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو سوٽ - 480 ml؛
- ميپل سراب - 130 ميل؛
- tamari sauce - 60 ml؛
- ايپل سيرا سرگر - 25 ميل.
تياري
گرمي تي تيل تي، ڪڻڪ ٿيل ڪڻڪ جوش تيستائين بچايو. روئڻ لاء، لوسن جو ڏند شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ کان پوء ٽاماٽو چٽ ۾، ميڪل سرپ ۽ تااري. جڏهن اهو اچار ڪوفيل ڏانهن ايندو آهي، گرميء کي گهٽائي ۽ ان کي 20 منٽن تائين پکائي. موڙي جو ٺهيل ٿڌو ۽ انگورن سان ڀريو. 2/3 جو جادوء جي پرن کي ڇڪيو ۽ سڄو ڏينهن تائين ڪجهه ڪلاڪن کان اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
هڪ ٻرندڙ پکيء کي گل تي چنبڙي وٺو ۽ 15-17 منٽن لاء فرياد ڪريو، باقاعده باقي باقي اچار ڍڪيندا.
گلن تي سائيڪل واريون
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 900 گ؛
- ڪيني مرچ - 1 چچون؛
- ماکي - 220 مليڪ؛
- مکڻ (ڳاڙهو) - 120 ملي ميٽر؛
- ايڪٽ ڪيچ اپ - 60 ملي ميٽر.
تياري
باھ تي ڌڪڻ واري مکڻ، چيچپ، ماکيء ۽ مرچ جو ٺهيل. هڪ دفعو اچار جو هڪ بار، ان کي گرميء تان هٽايو، پوء ڪڪڙ جي پرن سان گڏ ڪريو. پکين کي 4-6 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. گلن جي ونگن تي (ويڙھ کان) جھليا، تان جو انھن تي ڪاوڙجي وھندا آھن ۽ گوشت ھڏا جي پوئتي ھڻڻ شروع نه ڪندا آھن.