ڪوبي جو مزيدار ۽ تمام گهڻو مطمئن آهي. پر انهن کي پچائڻ لاء، توهان کي وقت جي ضرورت آهي، جيڪو گهڻو ڪري ڪافي نه آهي. هاڻي اهو سڀ ڪجهه مسئلو ناهي. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته سست گوبج رول ڪيئن ڪئين.
ڪڪڙ سان سست ڪوببي رول لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ منس - 400 g؛
- چانور - 75 g؛
- گوبج - 130 g؛
- پنهنجو پاڻ ۾ رس ڀريل ٽيمو - 330 g؛
- ھوم کریم 15٪ چربی مواد - 110 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- هڪ اڌ پنڌ.
- ٻڍاپو.
تياري
چانهه کي ڌوڙايو ويندو آهي، هڪ چٻيٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻيء ۾ وجهيائين. ان جي سطح اناج جي سطح کان مٿي 1.5 سينٽي هجڻ گهرجي. تيستائين هڪ ننڍڙو باهه کائڻ تي مائع جذب ڪيو ويندو آهي. گوبي ننڍڙو ٺهيل. هڪ ٿانو ۾، منڊل گوشت، گوبج، چانور ۽ هڊو کي گڏ ڪن. ذائقو ڪرڻ، لوڻ شامل ڪريو ۽ تمام سٺو ٺٽو. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان اسان کي گیندون ٺاهيندا آهيون ۽ اسين وڏي گندي ۾ پين کي هڻندا آهيون. هاڻ ته چٽ ڪر. هن کي ڪرڻ لاء، انهن جي پنهنجي رس ۽ ڳاڙهو ۾ ٽاميون ٺهرايو ويندو آهي. انهي کان پوء، ڪشمي جڙي، لوڻ شامل ڪيو. سست سان گڏ سست گوبج ڪڪڙ مان ڪٽيو ۽ لوڻ جي اندر اندر 30 منٽ لاء گھٽ گرمي تي پهريو.
سسي گوبگي گوبي گوشت سان گڏ رول
مادي
- آلو لوپ - 350 g؛
- جوش 120 سي.
- sauerkraut - 330 g؛
- چانور - 50 g؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- اٽو - 20 g؛
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- پاڻي 100 مليڪ
- مصالحو.
تياري
جيڪڏهن سيرورڪوراٽ استعمال ڪيو ويندو آهي، پوء ان کي ڌوء. ان کان پوء اسان ان کي ڀريل پين تي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي بنا ٺاهڻ لاء اهو وجهي ڇڏيو. پکا کڻا چانورن تائين ساڌا پکا. اسان گوشت جو پيالو ذريعي گوشت جي پوزيشن ذريعي نڪري سگهون ٿا. ۽ هڪ ذوق مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو: اها يا ته گوبج اسٽو سان گڏ هجن يا گوشت سان گڏ موڙ کڻي سگهجي. تيار ڪيل اجزا گڏ ٿين ٿا. چاس تيار ڪرڻ لاء، اٽو کي سٽو ۾ وجهي وجهي ۽ سڪو جتان ٿورڙو سڪي ڇڏيو. پوء آڱرندڙ کاڌي، پاڻي، لوڻ، مصالحو ۽ ٽامي جو ساٿ شامل ڪريو. اسان انهن شينن جي ماني ٺاهيندا آهن، ان کي شڪل ۾ وجهي، چاس جوڙو ۽ پکا تائين پکو ننڍي منٽ کان سست گوبري رولن کي چٽيو.
گوبي ۽ ڪوباب گوبس رول
مادي
- فورڪ ميل - 300 g؛
- جوش 70 گرام؛
- گاڏيون. 100 g؛
- گوبج 350 g؛
- گول چانور - 250 g؛
- ڪماء جو رس - 300 مليڪ؛
- پاڻي 300 ميل؛
- تازو ڏند - 2 پيچرو. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- مصالحو.
تياري
ساسن ۾، اسان ان کي هڏل جاز ۽ گاڏين ۾ سبزيبل تيل ۽ گرم کي گرم ڪرڻ گهرجي، پوء منهجو گوشت وڌايو. اهو سڀ ڪجهه مصالحن، لوڻ، ٿڪ ۽ اسٽو لڳائي 15 منٽن لاء. ڪٽيل گوبج شامل ڪريو، وري گڏ ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء اسٽو اٿو، هاڻي ٽماٽو جي رس ۾ وجهي، ٻئي 10 منٽن لاء کائڻ. اسان کي واهه چانور ٻين اجزاء کي موڪليو ۽ ابلڻ پاڻيء ۾ آڻيندا. هاڻي اسان کي باهه تمام ننڍڙو ٺاهيو، ساسسلن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ تقريبا 25 منٽن تائين اهو ڍڪ نه ٿو اچي. ۽ انهي کانپوء ڊڪ کي مڪمل طور تي تيار ڪيو ويندو. اهو، شايد، گوبج رولن جي سڀ کان وڌيڪ سست طريقن مان هڪ آهي، پر هي کاڌ خوراڪ سوادج نه ٿي ٿئي.
سوري گوبگي ريل کي وڌايو
مادي
- ميداني گوشت - 550 g؛
- اڇو گوبج - 400 g؛
- چاڙھا چانور - 220 گ.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- جوش، 250 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 250 g؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ - 250 گ.
تياري
ڪوبن جو ٿلهي ليٽيو، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ 10 منٽن لاء اسين پاڻيء جو پاڻي ٺاهي سگهون ٿا. مستقل طور تي سينو چوپايو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ. گوبگي سان گڏ اسان کي پاڻي، پاڻيء، جوش ڪڍو چانورن، هگاس ۽ زمين جو گوشت شامل ڪيو وڃي ٿو. سليم، مرچ ۽ چڱي طرح. اسان ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ٺاهيندا آهيون، انهن جي ٻنهي طرفن تي تيل ۾ ڦري ويندا آهن. ان لاء چڪاسي سورن کي ڪماڙ جي پيٽ سان گڏ مٽي، لوڻ ۽ ذائقي جو مزو شامل ڪرڻ لاء. ٿڪيل گندگي واري ڪٽرن کي ٺهيل ۾ رکيل آهي ۽ چٽ سان ٺهيل آهي. هن جي چوٽي کي ورق ۽ سان گڏ هڪ گرمي پد جي تقريبا 45 منٽن تائين هن کي 180 درجا برابر ڪرڻ سان گڏ.