سياري لاء تندور ۾ خشڪ، هڪ مزيدار بلبل لاء هڪ سادي طريقه. اهي سياري ۾ هڪ حقيقي ڳولڻ وارو مزيدار طور تي مزيدار سٽ، خوشبو پادا ۽ پزا تيار ڪرڻ جي حيثيت ۾ بڻجي ويندا. ٿوري وقت لاء فرش فرش ۾ ذخيرو جمع ٿيل آهي! اصلي حڪمراني کي صاف چومن سان ٽريڪ ٽريڪ کڻڻ ۽ مينهن کي واپس رکڻ نه وسارڻ، انهن کي مضبوط رکڻ سان سختي ڪرڻ گهرجي. تنهن ڪري، اڄ اسان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته تند جي سڪي خشڪ ٿيل ٽماڪن کي ڪئين ڪئين.
سياري لاء تندور ۾ خشڪ ٽيموڪري لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪمايو پوکيو - 3 ڪلو؛
- لوڻ ننڍي - 3 پنچ؛
- ڪارو مرچ مرچ - 2 پنچ؛
- ذخيرو تيل کان بغير 150 ملي لينڊ؛
- زيتون جو تيل - 150 ملي ميٽر؛
- خشڪ خشڪ يا اجنگوڪو - مزو؛
- ڪڪڙ
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
اسان چڱي طرح چيمن کي چلو ۽ ان کي سڪل سٺو ڏيو، انهن کي تيلوي تي رکڻ گهرجي. ان کان پوء، هر ٽماٽو 4 حصن ۾ کٽيو ۽ احتياط سان ٻج هٽائي ڇڏيو، جڏهن سڀني مايع جسم تي قبضو ڪيو وڃي. ختم ٿيل سلائسون ساڳئي ڪٽي مٿي، پوڊسلائيوم ۽ مرچ سان ذخيرو ڪرڻ سان ميز تي تيار ڪيا ويا آهن. 1 منٽن لاء ڀاڄين کي ڇڏي ڏيو، انهي ڪري اهي اهي ٿوري رس ڪن ۽ پوء ان کي ڦيرايو ۽ ان کي 3 منٽن لاء هن پوزيشن ۾ ڇڏي ڏيو. اسان تتل کي روشني، گرمي پد 50 درجا جي گرم تائين ۽ ٿانو ڇنڊو اڇلائي صاف صاف پٽي تي اڇلائي. اسان ان کي سونھن ڏانھن 2 منٽن لاء موڪليندا آھيون، ۽ پوء ان کي ٻيهر ڦٽو ڪريو. اسان کي تند بند ڪيو وڃي ۽ ان کي تقريبا 50 ڪلاڪ جي ڊيگهه تائين ساوڪ ۾ ڇڏي ڏي. ساڳئي وقت ۾، اسان برابر برابر سبزيزيشن ۽ زيتون جو تيل ۾ پيانو گڏيو ٿا. اسان جهر کي ورهايو، ان کي صاف ڪريو ۽ صاف ٿيل لہسن ۾ وجھو. پوء سلائيون اسپيپلولا استعمال ڪري چڪي ٽڪريء جي ٿڌن تي پکڙيل آهي. هر پرت کي تيل جي ٽوڙي سان ڀريو ويندو آهي ۽ خشڪ خليل يا خشڪ آبي گانو سان ذائقي سان ڍڪيل آهي. مٿين کنڊ کنڊ جي چوڪ سان مٿي ۽ هي فارم هن فارم ۾ سڄي رات لاء، بند ٿيڻ کان سواء. صبح جو اسان ان کي ڍڪڻ سان روڪي ڇڏيو ۽ خشڪ ٽريڪٽر ڊگهي اسٽوريج لاء فرج ڏانهن موڪليو. ڪجھه هفتن کان پوء، خشڪ ٽماڪرو تيار ٿي ويندا، ۽ توهان انهن کي خوشبوء واري چاس ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
تندور ۾ چري ٽماڪ
مادي
- چيري چيري ٽراڪ - 1.5 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هڪ مرچ جو هڪ ذخيرو ذائقو آهي.
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- خوشبو وارو ٻرڙو ذائقو آهي.
- زيتون جو تيل - ذائقو آهي.
- خشڪ خشڪ - پنچ.
تياري
تندور ۾ خشڪ ٽماٽو تيار ڪرڻ لاء، چيري ٽماڪرن کي ڌوڙايو، حلال ۽ خشڪ ۾ ڪٽي ويندا آهن. خاص طور تي پاڙن کي ڪڍي ڇڏيو ۽ سڀني تخمن کي هٽايو. چراغ ڪاغذن سان گڏ چراغ ۽ چراغ پکڙيل آهي. انهن کي هڪ وڏي لوڻ ۽ ذائقو سان زمين جي مرچ سان گڏ اڇلائي ڇڏيو. وري هڪ ٽماٽو جي هر مصيبت ۾ اسين زيتون جو تيل ٻوڙي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي اڳوڻي تند کي 70 درجا ڏي موڪلي. جڏهن دروازو لڳائي رهيو آهي ۽