حام ۽ ڪمان سان ڪاربوار پادري

پادري اطالوي کاڌي جي مزيدار مزاج آهي. هيم ۽ ڪمي سان گڏ پادريء جي پالاڪن جو ڪاروبار توهان جي هيٺ ڏجن ٿا.

حام ۽ ڪمي سان ڪارbonارا

مادي

تياري

ايتري تائين جوستائين پادريء کي نموني پاڻي ۾ آڻڻ لاء تيار ناهي. زيتون باڪ ۾ زيتون جو تيل ڪڍو ۽ هام ڪٽيا ويندا. ٿانو ۾، 3 هيڪا گڏيو، ڪڪڙ، لوڻ شامل ڪريو ۽ مصالحت شامل ڪريو. هڪ گهربل ڪاميٽي ڇڏڻ لاء ٿورڙو پئجي ويو. وري ڪشميش کي ڪٽو ڪيو ۽ ٻيهر ملايو. هيم ۽ بڪ ڏانهن، پادري وجهي، ٿڪايو ۽ هانڊيم کير شامل ڪريو. ٻيهر، سڀني کي ڌيان ۾ ذخيرو گڏ ۽ ورهايو.

ھام ۽ کریم سان سپتيھي کاربنارا

مادي

تياري

لوسن صاف ۽ ميلاڪو ڪلوش آهي. هڪ ٻڪڻ ۾ تيل زيتون جو تکو وڌو ۽ هڪ منٽ لاء، اسين ان کي لوز ڪڍيو. اسان ٽن منٽن لاء ساڳيء طرح ڊاهي هشڪار ۽ سست هڻي ڇڏيندا آهيون. ڪاسر جي اضافي سان ڪيرس رکي، گرڳ ڪيل پلسمن وجهي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسپتيٽ تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن، انهن کي هيم ۾ شامل ڪريو، ڪاسٽ چٽيو ۽ ٿڌو گرميء تي ٿڌائي آڻيندي.

ڪمر ۽ ھام سان کاربنارا لاء اصل تلاوت

مادي

تياري

ان کي پاڻيء جي ڪٽڻ، ان کي لوڻ شامل ڪريو، اسپتيٽ کي گھٽ ڪريو ۽ ان کي ترقيء تائين تيار ڪري سگھندي. ڪڪيل مکڻ ۾ مڙي ڳاڙهو ڳاڙهو، لوڻ ۽ هام، ڪٽيل اسيا يا ڪبس. اسان کي ڀريل پيئڻ کان باهه ڪڍو. ٿلھي واري ٿڌ ۾، ڪڻڪ هڻڻ وارو ڪمي سان ۽ گرٽيڊ پسمنن سان. اسان وٽ پوڊلالائمي، پيٽرائيويوم مرچ ۽ وڪو ٻيهر. پکا سپاھيتي تي، خشڪ ٿيل هام کي پياز ۽ لوسن سان ڀريل، مٿين ۽ مٽيء تي کريم مرکب وجهي.

ڪاربانارا پادري هام، پنيس ۽ ڪمي سان گڏ

مادي

تياري

اسپتيئي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي وئي آهي، تقريبا تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن، ۽ پوء اسين ان کي پوئتي هڻڻ ۾ اڇلينداسين. ھلڪي جلدي کي هيڪل ڀڃي، زردي کي پروٽين کان جدا ڪري. يڪمڻ ڪيميائي ۽ ڪٽي پنيس، پوڊسلائيوم ۽ مرچ سان گڏ هوندو آهي. ھام کي پليجي پلين ۾ کٽايو ويندو آھي، مکھن ۾ جھيڙو وجھي، سڪي اڇي شراب ۾ وھندڙ. تيار ٿيل سپاھيٽ شامل ڪريو، ڪميسي چٽ ۾ وجھو ۽ جلدي ٿڪايو.

هيم، مشروم ۽ ڪمي سان ڪارڪنن لاء رڪارڊ ڪريو

مادي

تياري

چمڪندڙ ماپن، ننڍي سلائسن ۾ ڪٽي، مٽي ننڍي ننڍن جي کڏن سان گڏ مٽيء سان گڏ ڦوڪيو، جيستائين مايع ڀريون. ھام پتلي سلائسن ۾ ڇڪي آھي. سوسوس ۾ ڪڪڙ کي وڌايو، مشروم شامل ڪري پياس، لوڻ، مصالحو ۽ ٽماٽو سان گهٽ گرميء تي، تقريبن 5 منٽن تي وهندو هو. ھام ڀريل مکھن ۾ ڀريل آھي. هڪ پليٽ ۾، اسين سپرمتي واري سپاھيٽ جي تيار ٿيڻ تي پکايا ويندا هئا ۽ اسان مٿي هڪ هام کان اسان کي چشمي ۾ وجهي سگهون ٿا. پوء اسان اسان کي carbonara حصن جي پيسٽ پيسٽ ڪريو ۽ هرڪو ميز کي سڏ. بون اشتياق!