اڄ اسان فيصلو ڪيو ته اسان جي توجہ کي اهڙي سادي ۽ سستي شين جي جگر جي حيثيت سان روڪيو. جگر کي سوادج ۽ ڪارائتو آھي، پر تيار ڪرڻ ۾ تمام مشڪلاتون آھن. سچ پچ، اهڙي پروسيس جي گهڻن ئي موجودگي کي سهولت ڏيندي، جيڪا هن آرٽيڪل ۾ اسان گڏ ڪيو ويو آهي. هڪ گھڻي ڪارڪردگي ۾ جگر کي ڪيئن ڪئين ڪجي، اسان وڌيڪ ڳالهائينداسين.
ڪڪڙ جي جگر ۾ هڪ گھڻائي طريقي ۾
مادي
- ڪڪڙ جگر - 8-10 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ
- بابا 8.
- اڇو شيرين شراب - 1 شيون؛
- لوڻ مرچ، هڪ چيچ.
تياري
اسان ملتان جي پيالو کي گرميء سان گڏ "Frying" يا "Baking" mode ۾ تيل سان گڏ گرميء سان لڳايو. تيل ۾، ڪڪيل لوسن کي ڪپ جي لوڻ طرف مٽي ڇڏيو، جيستائين اهو سنئون ٿيندو، جنهن کانپوء لوسن ڪڍيو ويندو آهي ۽ ڪڪڙ جگر کي پيالو ۾ رکيل آهي. لوڻ، مرچ ۽ جگر کي 30 سيڪنڊن لاء جگر کي وڌائڻ، جنهن کان پوء، سڀني شراب کي وڌايو ۽ پٽي جي ٻڪرين کي وجهي ڇڏيو. اسان جي انتظار ۾ اضافو مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪري سگهون ٿا ۽ اسان کي جگر کي ميز کي کارايو.
ڳاڙھي جگر ۾ ڳاڙھو ڪمي ۾ گھڻائي
مادي
- بيف جگر 500 500؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جگر جي ابتڙ، بيماري علاج ٿيڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري خاص خيال سان، فلم، رگ، ۽ شين جي بائيٽ واري کي کٽايو وڃي. جگر کي جڙي ويو، خشڪ ۽ ڪٽ ۾ ڪٽي. اٽو لوڻ سان مرچ ۽ مرچ ۽ هيلي جگر جي ٽڪر ۾ ٺهيل آهي. پياڻن جي وڏي انگن ۾ ڪٽي ۽ آٽو ۾ وڌو.
"Baking" موڊ استعمال ڪندي، سبزيج جي تيل تي گھڻائي ۾ گھمڻ. هڪ ڀيرو جو جوش صاف ٿئي ٿو، جگر جي ٽڪر کي ٽوڙي جي جاء تي رکڻو پوندو ۽ انتظار ڪريو جيستائين سڀني طرفن کان ڪڙو ڳاڙهو ٿيندو آهي. ان کان پوء ملواڪا جي مواد کي ساڙي ڪمي سان ڀريو، ان کي "Quenching" موٽ ۽ وقت مقرر ڪيو. 30 منٽ. وقت جي اختتام تي، جگر کي جگر سان گڏ ملائي ٻرڙو ۾ تيار ٿي ويندو.
بيف جگر ۾ گھڻائي هڪ ضيافت
جيئن ته 1 ۾ هڪ انتهائي کاڌي خوراڪ، مکيه ڪورس ۽ گارنش جي روپ ۾، هڪ ئي پکايا ويندا آهن، کائڻ لاء آسان هوندي آهي، جڏهن رينجرز جي خدشي لاء ڪجهه وقت نه رهجي وڃي.
مادي
- بيف جگر 500 500؛
- buckwatat groats - 1 شيون؛
- 1 سي.
- مکڻ چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
10 منٽن لاء سبزي جي تيل ۾ ٻوڏڻ سان گڏ تيار ٿيل بيف جگر کي "بيڪنگ" موڊ استعمال ڪندي. سليم ۽ مرچ کي جگر کي ذائقو ڪرڻو آهي، ساوٽ سان ڍڪڻ ۽ رت جي پاڻيء سان ٺهڪي اچي 1: 2. اسان طريقي سان "بوبوٽ" يا "Pilaf" جو طريقو ٺاهيو ۽ 40 منٽن جو انتظار ڪريو، پوء اسان ان کي گڏوگڏ بڪواڙ ۾ جگر سان ڀريندا هئاسين (ان ۾ توهان ٿوري ساڌي واريون شامل ڪري سگهو) ۽ ميز تي ڀريو.
پوکرا جگر کي گڏوگڏ ملتان سان آلو سان گڏ
مادي
- آلو 400x؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- سائو سوراخ
- بيڪن جا 4 سلائسون؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- پکو جگر - 200 g؛
- سبزي - وٿٿ 150 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
آلو 20-25 منٽن لاء نمايان پاڻي ۾ ملايا ويا آهن، جنهن کانپوء اسان سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي. ملتان جي گود ۾، بيڪن کي ڳريو. آڱر، پيٽيڪا، لوڻ، مرچ ۽ مرچ جي شڪل ۾ سور جو سور جگر کي گڏ ڪريو. اڳيون، اسان گھڻي پگهار آلو سلائسن ۾ شامل ڪنداسين، انهن جو ڳاڙهو ان کان وڌيڪ منٽن ۽ پليٽ تي کاڌ رکندو. تازو جڙي سان گڏوگڏ.
هڪ خالي ٿانو سبزيج برٿ وجهي، ڳاڙهو کڙو وڌو، ٿورڙو لوڻ لوڻ ۽ ٺهيل ٺهيل آهي، ايتري تائين جو اهو ٿڪايو وڃي. جنهن جي نتيجي ۾ اسان جو چشمو آلو ۽ جگر کي پاڻي پهچايو ويندو آهي.