مڇيء جي ڌار ڌار نالو "ڊوراڊا" سان مڇي ڪنهن به وڏي سپر منڊي ۾ ڳولي سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ اهو عام طور تي موجود ناهي ۽ ان جي قيمت تي سامونڊي برابر آهي. پر سمنڊ جي ڀائون جو استعمال پڻ اعلي آهي، ۽ مزاج منفرد آهي: گوشت جو اڇو اڇو عام طور تي وات ۾ ڳري ٿو ۽ ڪجھ ٿورڙا هڏا شامل آهن.
ڊاکورا سمندري سان تندور ۾ پڪل هئا
ان جي ناقابل فضول ذائقي جي ڪري، ڊورادو پوري سموريون سماج سان گڏ گڏيل آهي. هڪ ڪاليج جو مڇيء واري مڇيء ۽ سلسلن لاء آهي، جيڪا مڇي جي فلٽ سان گڏ ڪڪپي سان ڪاسٽ جي چاس ۾ پڪل هجن.
مادي
- ڪوپيپي - 390 g؛
- سمنڊ جي ڀائن جو فلٽ - 4 پي سي.
- ماني ٽامي - 75 گ؛
- چيري ٽرافي - 370 g؛
- آئوٽ 7-8 بلب؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- حجم - 140 g؛
- کریم - 240 مليڪ؛
- ايم ڪيوس - 220 g؛
- خشڪ خشڪ ۽ چيما جو چيچ
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
ڪڪڙ ۽ مرچ جي ڪڪڙين سان گڏ ڪڪڙ کاڌا. ٿڪڻ سان ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو ۽ ڳريله ترڪيش پٿرن سان ڳاڙھو وجھو. اجماع جا سوراخ شامل ڪريو، سائي ۽ اجنگو سان ڳاڙهو ڪريو. ۽ جلدي ميش کي شروع ٿئي ٿو، ان کي صاف ٿيل سمور، چري ۽ مڇيء جي فلٽ کي منتقل ڪرڻ. ٿلاڻ واري تندور ۾ 200 درجا مڇي سان مڇي رکون ۽ مانيء جي ماني کائي پين. اوور ۾ ڀاڄين سان گڏ ڊاڊا تقريبا 14 منٽن تائين پکايا ويندا، جنهن جي ذخيرو فوري طور تي خدمت ڪئي وڃي ٿي.
ڊنڊا ورق ۾ تندور ۾ پڪل
ڪير ڪيشيشي دٻاء سان مسالائي ۽ خوشبو مڇين کي رد ڪرڻ جي قابل آهي؟ نه، اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان ڊوريڊي لاء ريڊيو ڪرسٽ سان هن طريقي تي عمل ڪيو ٿا، جيڪو توهان پنهنجي اوون ۾ گل تي کڪ ڪري سگهو ٿا. ٿوري ٿلهو، گندو ۽ سائيري وارو مڇي ذائقي ٺاهي سگهندا.
مادي
- ڊنڊا - 2 ٽڪر؛
- زميني گراڪڪ، جيورا، خاڪ - 1 چمچ؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- تازي ڪاري - 160 g؛
- ٽائمز - 2 پي سي.
تياري
ٻنهي جو پيٽ مڇي غل ۽ سڪل. ڪارن سياري اندر سمنڊ جي لوڻ، پيپراڪ، جيورا ۽ ڪنڊرن جي ٻاهر نڪرڻ سان گڏ. مڇيء کي زيتون جو تيل سان گڏ اڇلائي ڇڏيو، ۽ اجماع ۽ ليمس سلائيس سان پيٽ ڀريو کنيون. 12-15 منٽن لاء ورق ۽ گڏوگڏ پڪي سان گڏ پگهار چاهيندا. ڪجھ دير کان پوء، ورق کي چٽيو ۽ گرل موڊ تي ڦيرايو. تندور ۾ ٻرندڙ ڊففن تيار ڪريو جيستائين مڇي ٻنهي پاسين تي سونا زين واري کاڌا.