موسيقي ميٽيٽرينينائي کاڌي جي روايتي موهيندڙ آهي. ان کي هميشه مختلف طريقن سان تيار ڪريو ۽ نه فقط گرم کاش جي طور تي کائو، پر ٿڌو سلاد وانگر پڻ ڪم ڪيو. اسان توهان کي مٺساڪا ٺاهڻ لاء ڪيترائي رزق فراهم ڪندا آهيون.
مسمسيڪي ۽ آلو سان گڏ ميڪسيڪو لاء تيار ڪريو
مادي
- آلو. 3 پي سي.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- منڊي ڀريل - 300 g؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- مرچ بلغار ريگ - 1 پ.
- زيتون جو تيل؛
- بيچل چوڪ
- مصالحو.
تياري
اسان توهان کي موسسا پکائڻ لاء هڪ سادي تلاوت پيش ڪندا آهيون. ڳاڙهو ڌوڙايو، حلقن ۾ ڪٽي، هر پاسي تي پوڊسلائيوم ۽ 20 منٽن تائين ڇڏ. آلو صاف ٿيل، ڇڪيل سلائسس، پودوسائيوم ۽ تيل ۾ هڪ فڻنگ پين ۾ ڀريل آهن. پوء ان کي پچائڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ وجھي. بلب مان ڪڪرن مان کليل آهي، ڪڻڪ ۾ ڪٿيو ويندو آهي ۽ نرمي تائين ٻڏل آهي. بلغاريا مرچ پراسيس ڪيو ويندو آهي، اسان کي ٻج وٺندا آهن، ان کي ڪٽي ۽ انهن کي ساٿين ڏانهن اڇليندا. 5 منٽن کي سير ڪيو ۽ وٺو. انهي کان پوء، منڊي گوشت، ڪٽ ٽماٽو ڪڍي، لوڻ ۽ ملائي شامل ڪريو. 15 منٽن کان پوء ڀريل ٻني ڀڃي ۽ عوام کي آلو مٿان وڌايو. ايپپلين جي پروڪيڪيويم نيپين ۽ ڪٿان ايستائين وڌائين، ۽ پوء مٿين پرت کي اڇلائي، چاس کي وجهي ۽ گرجاڻ پنيس سان ڀريل. اسان فارم کي سونهن ڏانهن موڪليو ۽ 45 درجن جي درجه بندي جي درجه بندي ڪريو.
کلاسي ميوسڪوڪ ريسڪشن
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- تازو جهان
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڇڪيون - 3 پنچ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
چاس لاء:
- مکڻ - 20 g؛
- کير - 200 ملي؛
- اٽو 50 گرام.
تياري
موسسڪو پائڻ لاء هڪ ٻيو دلچسپ ۽ مزيدار طريقو. ٻڪرين کي صاف ۽ سوراخ سان ڀريل هوندا آهن. گرين چاقو ۽ چاقو سان ڪٽي. ڪٻرن ۾ ڪٻرن کي ڪٽي، اسين ٿانو ڦلواڙ ۾ اڇلينداسين ۽ اسين موڙي "فوري" ڏانهن هلي چڪا آهيون. منٽ ۾ ئي مصالحت اڇلائي، ساڳئي موڊ ۾ اڇو ۽ ڀري. ٿانو خالء ۾ پائڻ سان ڦري وڃڻ ۽ تيار ٿيڻ کان اڳ 5 منٽن کان اڳ، ٿانو کي وڌايو. آواز جي سگنل کان پوء، اسان گوشت کي ٻي پليٽ تي منتقل ڪيو. ملتان ۾ ٻيهر ٻيهر تيل ڪڍڻ، آئوٽ پٽڻ وارو ۽ ان کي "بيڪنگ" پروگرام ۾ 20 منٽن تائين پکانا. ساڳيء طرح، اسان چاس کي تيار ڪريون ٿا: هڪ ڀريل ٽنگ ۾، مکھن کي ڳريو، آٽو ۾ وجهي، کير ۾ وجهي ۽ ٿڪڻ تائين کائڻ.
جڏهن سڀني اجزاء تيار ٿي ويا آهيون، اسان موسسڪو گڏ ڪرڻ شروع ڪيو ٿا: تري تي تري ڳاڙھو، پوء زڪوچي، ٿورو ميدان ۽ ٽماٽو خالص. کير جو چشمو ڪيو، وري اسان کي ڳولڻ ۽ باقي ٻني ٻنيء تي رکون ٿا. بوبس سان ڍڪڻ جي ماني، مانيء سان گڏ ٿڪڻ ۽ پروگرام "بيڪنگ" ۾ 1 ڪلاڪ ٺاهي.
يوناني موسسڪ لاء ہدايت ڪريو
مادي
- گلگت - 600 g؛
- زيتون جو تيل 80 مل.
- بلب - 1 پيس؛
- سورڪ
- تازو - 350 g؛
- سڪل اڇو شراب - 200 ملي ميٽر؛
- ٽماڪن - 400 گ؛
- کاري سمنڊ - 1 چمچون.
چاس لاء:
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 50 g؛
- گرٽيڊ نٽمگ - پنچ؛
- کير - 500 ملي؛
- پنجن - پنچ؛
- ڳاڙهو کنڊ - پنچ؛
- مصالحو.
تياري
ٻڪرين کي ڌوڪايو، سلائيس ۾ اڇلائي، بيڪنگ شيٽ تي وجهي ۽ زيتون جو تيل سان ڀريل. اسان ان کي سونھن ڏانھن موڪلينداسين ۽ 30 منٽ لاء. پوک ۽ گوشت جو گوشت گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي ماري ۽ پياز ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو. 10 منٽن کان پوء، هڪ گلاس سڪل شراب ۽ اسٽو ۾ وجهي،