اسان مٺي ۽ ھار چاس ۾ ڪڪڙ جو پرزا پائڻ جي صلاح ڏين ٿا. هن ذخيري ۾ اجزاء جو اصل ۽ غير معمولي ميلاپ هڪ حقيقي پادري درٻار بڻائيندو آهي، جيڪو شايد توهان کي مزو ايندو.
ڪڪڙ ۽ ھاري سوس ۾ ڪڪڙ جو کاڌا چيني سون ۾
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 980 g؛
- گندم کنڊ - 35 g؛
- سويا سوس - 65 ملي؛
- انگورن شراب - 65 مليل؛
- صاف پاڻي ڏيندڙ 60 - 60 ملي.
- نيل جو تيل 25 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 20 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- مرچ مٽي مرچ جي هڪ ٿانو
- ٿوري لوڻ (جيڪڏهن ضروري هجي).
تياري
مٺي ۽ ذوق چشمي جي تيار ٿيڻ سان هن ڍڪ جي تيار ٿيڻ شروع ٿيندي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ سويا ساس، شراب انگورن، صاف پاڻي، ٿوري ٿڪ ڀريل ساوسنن ۾ تيل جو تيل گڏيو. اسان کي کنڊ ٺاهي، ڪڻڪ اٽو، مٽي ڪارا مرچ ۽ مرچ، مٽي چڱيء ريت ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ها، پر سويا ساء جي سالي جو مزو ڪبو. اسان کي باهه ۾ ڪنٽرول رکي ٿو ۽ ان کي گرميء سان ٺهڪي اچي ٿي.
هاڻي اسان کي ڪڪڙين جي پنن کي صاف ڪري ڌوئي، اسان ان کي سڪي ڇڏيو آهي، اسان تيار ٿيل چٽ جي سڀني طرفن کان جدا ڪري ڇڏيو يا قطار تي چٽ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گڏ ڪريو، پوء ان کان اڳ پوڻ واري بيڪ شيٽ تي رکي ۽ گرم اوون جي وچ واري شيل تي رکي. هن کي يقيني بڻائي سگهجي ته پرن وارا پڪل ڀريل ۽ ڳاڙهو ٿين ٿا، 185 डिग्री جي مسلسل گرمي پد واري رژيم سان ڪافي دير سان پنجن منٽن تائين هوندي.
ڪٽي ۽ ھاري چٽ ۾ ونگين کي ڪئين ڪئين ڪئين ۾؟
مادي
- ڪڪڙ ونگ - 560 g؛
- سبزي جي تيل کي وڌائي - 25 ملي؛
- مٺو مٺي ۽ ڳاڙهو - 180 g؛
- هڪ چيچ لو ۽ مرچ؛
چاس لاء:
- ڪيچ - 20 ميل؛
- ماکي - 35 g؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- درٻار - 25 گ.
تياري
هڪ ٻڙي ۾ پنڌ مٺي ۽ ھاري چٽ هڪ گھڻن گهرن ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ڌڪ ڪڍو