اسان چاهيندڙ سمورن کي پيار ڪرڻ چاهيندا هئاسين، اڄ اسان جي مينڊيٽ ۾ اڄ سوڌو مڇين ۾ پڪل، مزيدار، پڪل هوندو. ان کان سواء، اسان جو مڇي سڪي نه سگهندو هو، پر رسائي ۽ ان ۾ پنهنجي مفيد ملڪيت جيترو ممڪن هو، اسان ان کي ورق ۾ تيار ڪنداسين. آخرڪار، هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته اها پيداوار فاسفورس ۽ ٻين اهم مادي آهي، جيڪا خاص طور تي ٻارن ۽ ترقي يافته عمر جي ماڻهن جي ضرورت آهي. تنهنڪري شروعاتي کاڌ خوراڪ شروع ڪرڻ گھرجي! ۽ ڪيئن بڪ ڪيئن ۽ مڇين ۾ مڇي ڪيڪ ڪيئن ڪڻڪ، ورق ۾ بند ڪري، توهان اسان جي ڪنهن به رائيچ مان سکيو.
مڇيء ۾ مڇيء سان گڏ ورق ۾، تندور ۾
مادي
- ڏڪڻ واريون ورڇ - 800 g؛
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- 2 سي سي.
- لوڻ، مرچ
- ڳاڙهو ساڙيندي.
- سبزي جي تيل - 1 چچا چچا.
تياري
ختم ٿيل ٿلهي کي ٿڌو پاڻي سان ڀريل، سويا ساس سان گهڻو ڪري خوش ٿي، هڪ مناسب برتن ۾ رکي ۽ هڪ ڪلاڪ 40 منٽ لاء مقرر ڪئي وئي. پوء، پکن جي ٽري تي ورق وجهي، جيڪو اسان سان تيل چاڙهيو ۽ مڇيء جي فلٽ پکيڙي ٿو. اسان ان کي مرچ مان هڪ چيچ مرچ، لوڻ ۽ ان جي ڀرپاسي کائڻ وارن پرنگن سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء، ڪٽيل، تازو جو تازو جڙي ۽ ڍڪڻ جي هڪ ورق سان ڍڪيو، جنهن جي ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي، انهن کي هيٺيان شيٽ سان ڳنڍيندا آهن. اسان کي تارن ۾ پين وجھو. ورق ۾ مڇي مارڻ ۾ هڪ گرم تارن 190 درجا ٿي، 25-30 منٽن تائين.
ڳاڙهو پائڻ ۾ ڳاڙهو مڇي
مادي
- چوم سامون جا اسٽاڪ 5 پي سي.
- ليمن جو رس - 5 ٽيچون؛
- نارنگي جوس - 5 چمچ؛
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- سبزي وارو تيل - 2-3 اسپين.
- پٺي تازي جڙيون. 1 پون. چمچا.
تياري
ڳاڙهو مڇين جا اسٽار، ڪيٽي سان پاڻي ڌويا ويندا آهن، ۽ ضروري هجي ته اسڪيل مان صاف ڪريو. اسان ورق جي پنج شيٽ کٽيو، تنهن ۾ هر هڪ، مڇيء جو مڪمل طور تي مناسب ٿي سگهي ٿو. هن چادر کي مکڻ سان ڍڪايو ۽ انهن مان ڪٽي مرچ ۽ لوڻ مڇيء تي نڪتو. پهريون ڀيرو ليمن جو رس سان اسٽڪن کي ڍڪايو، ۽ پوء نارنجي ۽ قيمتي شرائمي سان ان کي تازي تازي گلن جي کتلن سان. ورق جي ڪنڊن کي مٿي وڌايو ويندو آهي ۽ مڇي جي هر هڪ ٽوڙي بند ڪري ڇڏي آهي. پتي تي مڇيء کي ڇڪايو يا ٻنيء ۾ 185 درجا ڪري، تندور ۾. 25 منٽن کانپوء، ڪيتا اسٽيڪ تيار ٿي ويندا.
مڇي ڀاڄين ۾ پڪي ڀاڄين سان
مادي
- جوت وڌائڻ - 1 ٽڪرا؛
- برسلز مصرف - 4-5 ميڙ؛
- ڪنگائي گهڻائي
- سوراخ مانس - 120 g؛
- 1 سي.
- سائو گلن ۽ موسو - 10 گرام؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- هڪ مرچ ۽ لوڻ جو ٺهيل آهي.
- سبزي جي تيل - 2 ٽيچ.
تياري
پنيلگاس غلبو آهي ۽ پيچرن کان صاف آهي، پر اسان جو سر نه پٽي آهي. اسان ان کي ليمن جو رس سان لوڻ، لوڻ ۽ ان کي مرچ جي نموني سان مٺائي ڇڏيندا آهيون. هڪ گونگي پيالو ۾ اسان رنگ ۽ برسلز سپرنٽ، سوراخ مانس، اڌ جي انگن تي کاڌا پياز، عمدي ڪٽ تازو ڪور ۽ اجماع. لوڻ، مرچ ۽ مٽيء سان سڀ ڪجهه وڃايو. ڪٽي ۽ وڏي شين جي تيل سان گڏ هڪ وڏي وڏي شيٽ ڪٽ ڪريو. ان جي هڪ حصي تي اسين مڇي ۽ سبزيجون ڪڍيون، جن کي ممڪن حد تائين، پيٽ ۾ ڌڪايو وڃي ٿو، ۽ باقي بيئر جي ڪنارن تي رکيل آهي. ورق جي سڀني سيڪشن کي ڍڪيو، مضبوط طور تي ڪنڊن کي بند ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکي. اسان تقريبا 180 درجا تي گرمي مقرر ڪيو ۽ هر 40 کان 40 منٽن تائين تندور ۾ هر شيء پکڙيو.
مڇيء ۾ پڪل ورق، هڪ گھڻائي ۾
مادي
- ننڍي مڇيء جي گاڏيون (ميڪريل، ڪيڪ) - 1 ٽڪرا؛
- سامونڊي لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- لبنان جو 5-6 ٽڪرا.
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪيچچ (کلاسک) 1. چمڪيو
- سبزي وارو تيل 1-2 ٽيچ.
تياري
توهان جي پسنديده مڇي جو قافلو لڪايو ويو آهي ۽ خراب ٿي ويو آهي. ان کان پوء اسين مڇيء کي سمنڊ جي لوڻ سان مچائي ڇڏين، مرچ سان گڏ هڻڻ ۽ ڪيچچ سان گڏ ميزيس کي چلي. پر هڪ وڏو، تيل ٿيل شيٽ جو ورق، مڇيء کي ڪڍي ڇڏيو، اسين ان جي هڪ پاسي تي ڪيترن ئي ٽرانسروڪ ايراضين کي ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي ليمن جو هڪ ٽڪرا داخل ڪريو. اسان سڀني کي ورق بند ڪيو، مضبوط طور تي ڪنڊن کي دٻايو ۽ گهڙي ٻاهر ڪڍو، گهڻائي واري ٿانو ۾. جيڪڏهن مڇيء جو وڏو ناهي، پوء ان کي "بيڪنگ" موڊ تي 45 منٽ تي لوڪ ڪريو، ۽ جيڪڏهن وڏي ٿيندي ته پوء هڪ ڪلاڪ تائين.
جيڪي سڀئي مڇي کائيندا آھيو، اسان کي ٿڌو حالت ۾ کائڻ جي صلاح ڏين ٿا.