پينڪڪس ننڍپڻ سان ڪيترن ئي ماڻهن سان ڳنڍيل آهن. مزيدار ۽ خوشگوار بنس هميشه اسان جي مائن جي ڪتابن ۾ داخل ٿيو، اهي اسڪول جي ڪيفيٽريا ۾ خدمت ڪري رهيا هئا. گرم پينڪڪس، تازو ھوم ڪشمي يا ٻير جام سان ڳاڙھو، مھرباني ڪري توھان کي ڪنھن وقت تي مھرباني ڪندو. اڄ اسان توهان کي ٻڌائڻ چاهين ٿا ته ڪٿان سان گڏ مزيدار پينکڻ ڪيئن ٺاهيو.
ساٿي تي خوش قسمت
مادي
- پيئڻ جو سور - 180 ملي؛
- اٽو 200 ج؛
- بيڪري سودا - پنچ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
هڪ ٿانو ۾، پيئڻ جو ڌڪ ڪڍو، هڏن کي ٽوڙيو ۽ کنڊ ۾ وجهي. اسان ڪجھه شيکي سان گڏ گڏوگڏ، ٿورڙو لوڻ لوڻ سوڌو اڇو ۽ سج جو تيل ۾ وجهي ڇڏينداسين. وري ننڍن حصن ۾، آڳاٽي آڳاٽي ڪمن تائين پهچي ويندو هو اٽو آه ۽ آلو ملندو. ڪڻڪ ڀريل پيئڻ، مکڻ ۽ هڪ چمڪندڙ ڍڪڻ سان اسان جي کاڌ وڌائين ٿا. جڏهن پينڪڪري جو هڪ پاسي ڪارو هوندو آهي، تيستائين ڦيرايو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء.
پيٽ جو پيالو سان گڏ
مادي
- پيئڻ جو سور - 250 مليڪ؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ چمڪيو
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- بيڪنگ سودا - 0،5 اسپين؛
- بڪڻ جو پٿر
تياري
ڪريم مکڻ پاڻي غسل ۾ يا مائڪرورويو ۾ پگھل. ھاڻي اسان کي کنڊ، وينلن، مکھن، ھڪڙي ٿانو ۾ ھڏيون ٺھيل ۽ ٻٻر ڪڍي ڇڏيو. اسان هر شي کي گڏ ڪيو ۽ وقت جي لاء مقرر ڪيو ويو آهي. ٻئين گدائي ۾ اسان اٽو ڍڪڻ، سوڍي وجهي ڇڏيو ۽ پائوڊر ٺاهي ڇڏيو. پوء آسانيء سان پهرين ڪنڊ جي مواد کي وڌايو، ٿڪايو ۽ 15-20 منٽن تائين ڪاميٽي ڇڏ. ٿڪڻ واري ٽامي سان تيل سان هلڪو ۽ جلدي چمچ سان چمڪيو. ٻنهي ڪنارن تي جڪڙيل ڀڪندڙ ساوڪ ڪنارا. اسان پيادري جام ۽ گرم چانهه سان گڏ، مٽي جي پنن سان سجاڳ ڪنداسين.
خميره سان ڳاڙهو سان ماڻڪ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- پيئڻ جو سور - 400 مليڪ؛
- ذرا ذرا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- سبزي جو تيل.
تياري
ڳاڙهو ٿورڙو گرميء کي گرم ڪري ڇڏيو، سڪل خمير، کنڊ ۽ ان ۾ ٿورو ٿوڙو وجهي. هر شي کي ٽوڙي ڇڏ ۽ اسپت کي ڇڏڻ لاء اٽڪل اڌ ڪلاڪ گرم گرم جاء تي. ۽ هن ڀيري هن کي هيڪير ميڪر کي ٽوڙيو ۽ مڪمل طور تي اٽي ۾ وجهي ڇڏيو. باقي بچاء جو اٽو، لوڻ شامل ڪريو، ٿوري تيل ۾ وجهي ۽ ٿڪايو. ان کي مناسب بنائڻ ۽ سرسبز بنائڻ لاء 30 منٽ لاء آو کي ڇڏي ڏيو.
ٿڪندڙ پاڻي ڀريل، ٿوري تيل کڻي، ٿانو ٿانو ڀڃي ۽ ٻنهي طرفن تي ڀڪشو اڇلائي ڇڏيو. ڇاڪاڻ ته پينڪڪس تمام وڏا ۽ بيماري وٺن ٿا. اسان پورو ٿيل خوشحالي واري هڪ پليٽ تي رکيا، گرم تازو ڪمي، چاکليٽ جي شربت، ڪڻڪ جو کير يا توهان جي مزاج لاء ڪنهن جام سان گڏ گرم ڪري ٿو. خمير پينڪڪس ناقابل اعتبار حد کان شاندار آهن ۽ هر ڪنهن کان سواء ڌاران سان پسند ڪيو ويندو.
خاڪ ۽ سيپل سان پينڪڪس
مادي
- پيئڻ جو سور - 250 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- گندم کنڊ - 50 g؛
- گراهڪ جنن - 2 اسپين.
- ڪڻڪ جو اٽو - 150 g؛
- بيڪري سودا - پنچ؛
- ڪڪڙ هگاس -2 پي سي.
- ڳاڙهو سيپي - 1 سي.
تياري
ايپل ڍڪيو، ٻج هٽائي، چمڙي کي پٽي ۽ چاقو سان عمدي ڪٽي. الڳ کي کنڊ سان ڳنڍي ڳنڍيو، آٽو ۽ لوڻ ۾ وجھي. سوڊ هڪ گلاس جو دڳ ۾ وڌائي ڇڏيو آهي ۽ پوء انهن شين ڏانهن گهرايو ويندو آهي. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيا، ڪٽي سيب ۽ ٿورڙن گندن کي ڌوڙيندا. ٿڪندڙ پين ۾، ٿوري سبزيج جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ٿڪين کي وچ ۾ ڦهلائي ڦهلائڻ جي وچ ۾ ڦهلائڻ، ڦهلائڻ سان.