عام طور تي سور جو گوشت جو ٿانو ساڙي ٿورڙي کاڌا، توهان هڪ غير معمولي طريقي سان رجوع ڪريو ۽ شاهي طريقي سان "سائوڪ کڪ" ڪري سگهو ٿا، اسان توهان کي ٻڌائي ته اهو ڪيئن ڪيو ويندو.
جنهن کي هيٺين طور "سورهيه ۾" ميوزڪ ٺاهڻ جو بنيادي خيال "هيٺيون" جي سورن جي چوٽي جا ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندا آهن. مصنوعات "کوٽ" لاء مختلف قومي ۽ علائقائي انداز ۾ چونڊيل ٿي سگهن ٿا، توهان کي يقيني طور تي چئي سگهجي ٿو ته توهان کي سخت پنيج جي ضرورت هوندي آهي جيڪا گوشت "۽ ڀور کوٽ" جي وچ ۾ پنهنجو پاڻ کي گونگا ڪندو. ۽ وڌيڪ: پکا وٺڻ کان اڳ جو سور ٿورو ٿڪايو وڃي ٿو، مثال طور، لوسن جو رس ۽ مصالحت ۾.
آکاڻين ۾ پکن جو آلو، "شاهي طريقو" ۾ آلو، مشروم ۽ ٽماڪن سان
مادي
- گوشت جو گوشت، پوشاڪ ٽڪر ۾ ڪٽي. 6 پي سي. (ٽيللوين يا ڳچيء ۾) توهان جي دڪان تي ڪري سگهو ٿا: هڏن تي.
- شيمينگن يا تازو نوڪريون 300 کان وڌيڪ آهن.
- گرٽيز پنيس 300 گ.
- ناپسند آلو 5-پي سي.
- 2 سي سي.
- ٽما پيالو ڳاڙهي لال - 4 پي سي.
- قدرتي پختو مکڻ؛
- گهرن
- مرچ مئل آهن (ڪارا مرچ، ڪنارو).
تياري
ڪٽيل گوشت ٿورو ٿڪايو ۽ ٺڪرايو وڃي ٿو، جتان مصيبت جي مصالحن سان ٺهيل آهي. گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽ يا ٿورو وڌيڪ موڪل. اچو ته ان جو پوزيشن پوزيشن ڪٽي، ۽ مشروم جو ننڍڙو ننڍڙو. اچو ته مکھن ۾ هڪ آريري پين ۾ پیاز مشغول چوڪ کي کائي. پهرين، ٿڌي ساڄي پياس، پوء مشروم شامل ڪريو، 20 منٽن لاء مٽي ۽ اسٽو.
آلو "يونيفارم ۾" پکڙيل آهن. تقريبن تيار ڪرڻ (12-15 منٽن جي اندر) ۾ پاڻي، گندو آهي، آلو چڙهي ويندا آهن ۽ ٽي آهن.
اسين گوشت جي تيل واري شيڪ جا ٽڪرا، ٿلهي پنيس سان ٿورڙي ٿلهي تي اڇليندا آهيون. مٿين طرف اسان کي تڪليف ۽ هڪ ئي قسم جي چانورن جي سسج جو هڪ ٽڪرو ورهايو ويندو آهي. ٻيهر، ٿوري پنيس کي ڇڪايو. ايندڙ پرت کي گرٽيز آلو جو هڪ حصو ٺاهيو ويندو آهي، ٻيهر پنيس سان ڀريل ۽ ٽيموٽ جي ٿلهي سلائيس وجهي. تقريبا 40-60 منٽن تائين تندور ۾ آڻيو (ان جي گھٽ درجه حرارت 200 ڪ.ف.ڪ آهي). جڏهن سورڪ تيار ٿئي ٿي، هر ٽڪرو سان ٻرندڙ پنيس سان گڏ ۽ گرين سان سجدو ڪريو.
خشڪ سٿين سان گڏ سڪل سفيد بگيٽ جي سلائسن سان گڏ خدمت ڪريو (مثال طور، لوسن-سرسري-ليمس) ۽ سفيد يا گلابي ميز شراب.
پکو "جمالي" کي متبادل متبادل
مادي
- سور جو گوشت ، 6 مٽي ڍڪڻ جي اٽڪل 1 سينٽ موٽر؛
- گرامر پنيس - 300 گرام؛
- انگورن جي ننڍي
- گارنٽ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ڪيٽي ۾ ٿورو اڳتي وڌڻ جو جواب ڏين ٿا. 1-2 سيڪنڊ؛
- زيتون ناراض يا روشني بغير قطار سان. 12 پي سي.
- زيتون جو تيل؛
- ساهه
تياري
پوکرا ٿورو ساڙ ڪيو ۽ 1 ان لاء تازو انار تازي جوس ۽ گرم ڳاڙهي مرچ ڪٽي لوسن جي اضافي سان ٺهيل آهي.
ڪنهن نموني سان گوشت وڍي ۽ خشڪ ڪريو، پوء لوسن جي ڪا ٽڪري ڇڏي وئي آهي يا نه.