جيڪڏهن توهان کي کلاپستي ڪٽليٽ کان ٿڪايو آهي ۽ روح کي وڌيڪ روشني، مختلف ۽ مفيد ضرورت آهي، اسان چانورن جي پٽن کي پچائڻ جي صلاح ڏين ٿا. توهان ضرور انهن جي غير معمولي ذائقو ۽ عمل جي سادگي وانگر ضرور ڪنداسين.
ڪڻڪ جي گوشت سان گڏ چانورن کي ڪڻڪ ڪئين ڪئين ڪجي
مادي
- چانور اناج - 190 g؛
- منڊي گوشت - 210 گ؛
- پرسن بلب - 65 g؛
- ڇڪيل پاڻي - 420 مليڪ؛
- لسن جو ڳوڙها (اختياري) - 1-2 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني لاء ٽڪرڻ - 125 g؛
- سجور، گندمندڙ تيل - 55 مليڪ؛
- مرچ مرچ ڪارو - 2 چوڪ
- لوڻ - 2 پنچ.
تياري
پهريان اسان ڪٽي لاء چانورن جي بنيادي تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، چانورن جي ڪٽي کي چڱي طرح ڌوڪايو ويندو آهي، فلٽرڊ پاڻيء جي هڪ پين ۾ وجهي، پوڊوليلايميم واري مواد کي ذائقي تي ذائقو ۽ ذائقو رکڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ ڪرڻ لاء تتلڻ واري گرمي ڪرڻ بعد.
هن وقت تائين مٽي گوشت تيار ڪيو آهي. اهو بهتر آهي ته اهو گوشت پنهنجو پاڻ کي ڪڍي، پنهنجي گوشت کي گوشت ۾ ڦوڪيو ۽ وڌائڻ، چاهيندڙ، صاف ٿيل لوز ۽ پیاز وڌائڻ سان. اسان نتيجو ڪاميٽي سان گڏوگڏ، ان کي چانورن جي چانورن سان گڏوگڏ، لوڻ سان مرچ ۽ مرچ سان ذائقو آڻيندا ۽ ان کي گڏ ڪريو.
هاڻي، ڪٽي کي سجدو ڪرڻ لاء، اسان ننڍڙي تيار ڪيل ڪاميٽي گڏ ڪري، اها گهربل شڪل ڏيو، ماني کي شيڪام ۾ مٽي ڏي ۽ ان کي هڪ تيل تيل فري فرينگ سان ڀريل گرم اپ اپ پين ۾ رکون. ڪڻڪ جي ٻنيء کان پوء وچ واري گرميء جي ٻنهي پاسن کان ڪريل آهي، اسان انهن کي پليٽ تي اڇلائي ۽ تازي ڀاڄين يا سلاد جي خدمت ڪندا آهن.
پني سان گڏ گوبي ڪباڙ ڪپڙا
مادي
- چانور اناج - 180 g؛
- گوبي اڇو (تازو يا ڳاڙهو) - 290 g؛
- پرسن بلب - 65 g؛
- اٽو 65 گ يا يا ضروري هجي؛
- سخت پنيس - 110 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تازو خوشيون ۽ تازيون خوشيون آهن.
- سوڊرن سان گڏ ڳاڙهو، 5 g؛
- سج، ٿڪندڙ تيل - 95 ميل؛
- مرچ مرچ ڪارو - 2 چوڪ
- لوڻ - 2 پنچ.
تياري
اچو ته جيڪو تيار تيار چانورن تائين اڃان تائين کائڻ پيئڻ شروع ڪري ٿو، ۽ تازو گوبج يا ڪفاسنييو ننڍڙو ننڍڙو ڪٽ ڪيو ويو ۽ ٿانو ٻوڙو ۾ نرمي سان سڪل ڀاڻڻ واري تيل سان گڏ بچايو.
هاڻ اسان چانورن جي گڏوگڏ، گوبي سان ڦاٽي ۽ ڪڪڙ جي سخت پنيس کي وڌايو، ڪشمي تازي بوٽن کي شامل ڪريو، هڏيون ۾ ڊوڙندا ۽ ڌڻي سوڌا کي ڪڍڻ. اسان جو فصل لوڻ ۽ مرچ سان ڪاميٽي ۽ اٽو ۾ وڌو. ان جي مقدار کي ٻلي جي شروعاتي رياست ۽ کثافت جي بنياد تي طئي ڪيو ويو آهي.
ڪيبل ڪيڪ ڪرڻ لاء، توهان انهن کي نمي هٿ سان ٺاهيندا آهن يا منڊي گوشت جي ننڍي مقدار کي ٿلهي تيل سان گڏ ٿانو تيل سان ڀريل هوندا. انهن ٻنهي پاسن کان شين جي شين کان پوء، اسان انهن کي پليٽ تي اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪري سگهون ٿا.
جهڙوڪ چانورن جي ڪڻڪ سان گڏ چانورن جي ڪٽي پٽي بلڪل بلڪل ٺهيل ٿي سگهي ٿي، ان کان سواء پني ۽ هڻيون بنا ٺاهي.
مڇي چانور برگر
مادي
- چانور اناج - 160 g؛
- ڪڪڙ واري خام بوٽ يا ٻي ڪا ٻي مڇي - 220 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني لاء ٽڪر لڳائڻ - 190 g؛
- سج لڻندڙ تيل جو ذخيرو تيل - 95 مليل؛
- مرچ مرچ ڪارو - 1 پنچ؛
- لوڻ - 10 گ.
تياري
مڇيء سان چانڊ پٽي ڏاڍا ٽيلر آھن. ان جي تيار ٿيڻ لاء، گرم پاڻيء ۾ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين ۽ ڪجهه دير تائين ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن. هن وقت تائين، سروڪ يا ٻي مڇي جا ننڍا ننڍن ڪعب ۾ ننڍا ننڍا هوندا آهن.
اسان هڪ ٿانو ۾ ڪوڙي چانور ۽ مڇيء سان ڳنڍيو، هڏن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح شامل ڪريو. اسان هڪ ڪپڙي جي حاصل ڪيل ڪاميٽي معصوم ٿيل پينڪڪس مان ٺاهيندا آهيون، اسين ان کي ماني ڀڃي ۽ کري ۾ ماني، روايتي طور تي تيل واري ٻوڏ ۾ تيل جي روشني ۾، ٻن ڌرين کان اوسط آگ تي اڇلائي ڇڏيندا آهيون.