اگر عام طور تي رهائشي مسڪيل گوبگي هڪ سچي نموني بڻجي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان پنهنجي تياريء ۾ ٿورو ئي جوش ڏيکاري. ان کان علاوه اڄ اسان کي تڪليف ڀاڄين جي مختلف قسم جي پروسيسنگ سان واقف ٿي وينديون، تنهنڪري اهو پنهنجي مزاج جي صلاحيتن کي ڏيکارڻ ۾ تمام آسان ٿي ويندو.
ڪڪڙڪندڙ ھڪڙي کي ڀريل پين ۾ ڦٽو ڪيو ويو آھي
مادي
- ڪولائي گهرو -600 g؛
- ڪڪڙ
- بيڪن جا 5 سٽون آهن.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. l.
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي گوبي صاف ڪرڻ، ڳن ۽ چپ. بیکن ٿڌو پاڻي سان ملي ۽ ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ٿي. پوء ان کي چتائي ڇڏيو ويو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. گرم ۽ تيل ڪڍڻ واري پين ۾، بيڪن کي جاء ڏيو ۽ ٻنهي طرفن کي هڪ ڪٿائي ڪرسٽ قائم ٿيڻ تائين وچولي گرمي کان مٿي وڌو. ان کان پوء ڦٽي اچن ٿا، گوشت کي هڪ جدا ٿانو ۾ ٽڪر ۽ جاء ڪڍو. اهو وقت جي بيبين ۾ لڌل ۽ گند ڪچڻ لاء اوسط آگ کي تبديل ڪرڻ جو وقت آهي.
وقتي طور تي روانا ٿيا، 15-20 منٽن لاء اجزاء ڪمزور، ٿورڙو پاڻي وجهي. 15 منٽن لاء مصالحن سان ڇڪڻ ۽ ٻئي کي دٻايو. جڏهن گوبج صاف رنگ ٿي ويندو آهي، ٿوري ٿيل تماڪ ٿيل گوشت شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٻن حصن کي گڏ ڪريو. ان کان پوء اسين اسان کي لوسن صاف ڪريو، عمدي طور تي ان کي چوپايو يا لوسن جي ذريعي ان کي تيار ڪيوسين ۽ تيار تيار ڪيل کاڌ سان گڏ. 10 منٽن کان پوء هڪ پين ۾ گندو گوبڻ تيار آهي.
سبزي جي گارنش بابت ڳالهائيندي، اهو ممڪن ناهي ته هڪ ٽڪڻ جي پن ۾ ڪڪڙندڙ ٻوٽي کي کاڌي جي حصيداري ڪرڻ لاء. هي برانچ پهرين ذائقي ۾ گهٽ نه گهٽ آهي، جيئن اهو نئين اجزاء ۾ مالدار آهي.
ٿڪڻ واري مصيبت ۾ پنيس ۽ مصالح سان گڏ پين
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 1 ڪلو؛
- 2 سي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- پنيس - 250 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- خشڪ ڀريل - 2 اسپين؛
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
رنگ جي گلابي صاف ڪئي ويندي آهي ۽ 15 منٽ لاء ٿڌو، ٿورائي نمائي پاڻي ۾ رکيل آهي. ڳاڙھو پين کي ڳاڙھو ڪريو ۽ ان کي سبزي جي تيل سان ساڙيو. ان کان پوء اسان اسان کي بلب صاف ڪري، پختي ڪٽي ۽ شفافيت ڏانهن روئڻ لاء موڪلي موڪليو. اسان کي گوبي، ڳڪ، چپ ۽ گڏز سان گڏ گڏ ڪريون. اسان کي هڪ جوس لوڻ، مرچ ۽ مٽيء سان چڱي نموني ڏيو ٿا.
پوء هڪ گلاس پاڻيء جي هڪ پين ۾ وجهي، ڍڪڻ سان ڍڪڻ. اتل ٿيڻ بعد، گارنش ٻين 25 منٽن تائين وڌو. ان کان پوء کي ڌوڙ ۽ ڪٽ ٽماٽ ۽ گل شامل ڪيو. پکا جي اختتام تي، سخت قسمين جي پنيس کي هڪ گرٽر تي رڌل ۽ عام ڍڪ ۾ شامل ڪيو. آخري مرحلو گوبج کي گندگي ۾ تنديل ھڪڙو اڳوڻو تند ۾ 200 درجا ٿي پوندا.
۽ هاڻ اهو وقت سکڻ جو وقت توهان جي گهر کي نئين ذائق يا هڪ لفظ سان ڪيئن فري گيري ۾ ڪٿان ڪٿان ڪرڻو آهي. پکا جو طريقو گهڻو وقت کان وڌيڪ ٿيندو، رستي ۾، انهن لاء جيڪي مزيدار کائيندا آهن ۽ پيارو پياريندا آهن، پر ڪلاس ۾ مصيبت لاء ڪافي وقت نه آهي. گوبگي جي پن ۾ چوري جي ابتڙ ان جي ابتڙ وڌيڪ پيچاري آھي ۽ عملي طور تي پورورڪ مواد ۾ فرق نھ آھي.
سوراخ سان ڀريل ڪڻڪ
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- سسج سواريء (سسج) - 400 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. l.
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تقريبا 20 منٽ لاء اڳوڻي ۽ گردن سان ڀريل پين تي گوبج، ڦوٽو ۽ جڳه ڪٽ ڪريو. ان کان پوء اسان سڀ ڀاڄين کي صاف ڪريو، عمدي طور تي چوپايو ۽ گوبگي سان گڏ گڏوگڏ انهن کي موڪليو، مصالحت شامل ڪريو. سوز يا مٽي ۾ سسڻن کي ڪٽي ۽ الڳ الڳ ڪري ڇڏيو. ان کان پوء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ تڪڙو ۽ مزيدار لنچ جي سڀني ڪٽنب لاء خدمت ڪريو.