بس پيئن نه کائيندا آهن - ۽ مٺي، ناپسنديده، ۽ روئي ۽ پڪل. ڀريل پٿين کي ڪڻڪ ۽ سٿين سان گڏ ڪئين ڪئين، هن مضمون کان سکيو.
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ هڻڻ ۽ سٿين سان پيٽ
مادي
- ڪڪڙ جو هيڪ - 6 پي سي.
- سڪل ڀريا خميره 10 گرام؛
- کير ڳئون - 180 ملي؛
- کنڊ - 40 g؛
- ڊبل 2 بانسس؛
- جوش سائو - 5-7 پنڌ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- اٽو ڪڻڪ ڀري ٿو 5 گلاس؛
- سبزي جي تيل اڻ ڳڻي - 50 ملي ميٽر.
تياري
اسان ٿڪ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريون ٿا. اسين ڳاڙھو ڪٽو ھڪ ٿانو ۾ وجھو. هٿن ۾ هڪ ننڍڙو ٺهيل ٺاهيو، ان کي کير ۽ مکڻ سان ڀريو. اسان سڪي خشڪ، لوڻ ۽ کنڊ وجهي ڇڏيو. ٿانو ساوڪ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ جي اڌ ۾ وجهي. هڪ ڪلاڪ يا انهي جي باري ۾ توهان کي اڀرندو آهي. جڏهن ته اوندڻ لڳندي آهي، اسان کي کڻڻ جي تيار ڪنديون آهن: هڏن جا ڪن کائيندا آهن، پوء ٿڌو پاڻي ۾ گهڙو ۽ صاف ڪريو. ان کان پوء، ڪعبي ۾ کين ڪٽي ڇڏيو. اسان انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ڇڪي جڙيل بوٽ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. خشڪ ڀريل آهي، سساج ۾ لهي وئي ۽ ٽڪر ۾ کٽيو وڃي ٿو، اسين ڪيڪ ٺاهيون ٿا. اسان کي مرڪز ۾ ڀون ٿا ۽ اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون. ان کي تيل جلدي ۾ ڳاڙهو نه ڏيو.
ٻٻر تي هڻڻ ۽ ٻرندڙ پيون
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 580 g؛
- kefir - 320 ml؛
- سبزي جي تيل - 80 ملي؛
- واري کنڊ - 35 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- کاڌو سوڌو - 15 گ.
بھرائي لاء
- سائو پياز - 5-7 پنڌ؛
- ڳاڙهو - 8-10 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- ڊبل - 1 گند؛
- ڳاڙھ ڪاس - 40 گ.
تياري
سوڊ پري-ڪپڙي جي اٽو ۾ رکيل آهي. ڪفير ۽ سبزي جي تيل، تيسين ڦوڪيو. کنڊ سان اينو رگ پنهنجو اڌ اٽو لڳايو ۽ چڱي ريت گڏيو. مايع آو ڇڏڻ گهرجي. ان کان پوء اسان باقي باقي اٽو متعارف ڪرايو ۽ گندگي جاري رکو. ان کان وٺي هٿ جي گونگي جي آخر ۾ ٿڌي خوبصورت اسٽا اچي ٿي، اسين سبزي جي تيل سان گڏ چڪا آهيون. هڪ فلم سان آو کي ڍڪيو ۽ آرام ڪرڻ گهرجي.
ڪڪڙين جا هڻڻ پيڻ، گرين شامل ڪريو، جوش، جوش، مرچ ۽ ٿڪڻ لاء.
باقي کاٻي ٻاهر نڪري ويو آهي، اسان مگ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان انهن تي ڪاٺيون وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنڊن کي ڀڪيو. هن کي گلاب رکڻ لاء خوش گرمي تيل ۾ لاڳيتو وڌو. ۽ ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڀريل گهٽ موٽن تي، اسان انهن کي نيپکن يا ڪاغذن تي ٽيلين تي رکايو.
پائي ڀريل چانور، هاڻوڪي ۽ گرين سان ڀريل
مادي
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- گول چانور - 100 گرام؛
- قدرتي مکھن - 110 g؛
- سيفٽ اٽو، 4 پيٽ؛
- کنڊ - 45 g؛
- ساوڻ سائو - 10 پنڌ؛
- ڪڪڙ هڻڻ وڏي تعداد - 10 پي سي.
- روزو رکڻ وارو خمير 10 گ.
تياري
اسان لوڻ کي وڌايو، کنڊ کي گرم پاڻيء ۾ وجهي، اتي اسان کي ڪاٺي مکھن وجهي، تڪڙو تڪڙو ٿيندؤ ۽ ٿلهي پٽو ٺاهي. ڪڪڙ جو کائڻ ۽ ان کي ڪلاڪ جي چڪاس لاء ڇڏي ڏيو.
هتان ۽ ٻڪرين سان پٽي جي ڀڃڻ لاء، چانورن کي پاڻيء سان گڏ 2 نموني جي نموني سان نموني سان پاڻي کڻي ڏيو، 2 مکڻ کي وڌايو. ايتري تائين چانورن کي کائڻ کان پوء پاڻي مڪمل طور تي لڌي هيٺ ڀريل آهي. ان تي جوڙو ننڍڙو آهي. ڳاڙھو ڪڪ، ان کي صاف ڪريو، ٿوري چوپايو ۽ پياز ۽ چانورن سان گڏ مادو. پگھريل مکڻ ۽ اسٽند شامل ڪريو. اٿي کڏ ڀڃي اٿي، مٽي ڪڍو ۽ مگ ڪٽي ڪٽي. اسان انهن تي ڪاٺيون وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنڊن کي ڀڪيو. فريڊ پائي ڏيڻ لاء.