گوشت کا پائڻ جو هڪ بجيٽ طريقو آهي، جيڪو اڳ ۾ ئي مقامي ڪڪرن جو هڪ کلاڪرو بڻجي ويو آهي، جوز کان جدا جدا گوشت يا ٻين ڀاڄين سان گڏ آهي. سوڌو ۽ نرم جوش سان گڏ مٺيء ۽ رسيل ٽڪر سان گڏ اڄ رات جي ماني هوندي آهي.
هڪ فڻنگ پين ۾ پیاز سان گڏ جو سور
مادي
- پوک جو ٽينولوين 1.5 ڪلوگرام؛
- مکڻ چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- 2 سي سي.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ميليون 350؛
- اٽو صديء جي هڪ 1/3؛
- لوڻ، مرچ
- سڪل اڇو شراب. 1/2.
- ڪڪڙ سوپ 1/2.
تياري
اسان پورب ٽيللوين کي وڏي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، گرمي کير ۽ زيتون جو تيل. ڪوري جي ٿلهي جي ڳوڙها ڪٽڻ تي ڪٽي ۽ نرم ڪرڻ ٿورڙي کنڊ تي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين کاڌا جاري رکو، جنهن کان پوء اسين پوزيشن ۾ نوڪريون پوٽي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي تيار ڪرڻ کان پوء انهن کي تيار ڪرڻ کان پوء مڪمل طور تي خراب ٿي وئي ۽ ڪوڙي ڪرسٽ ٺهيل آهي. اسان کي ٻوڙي کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ پليٽ تي رکايو.
لوڪ جو مرچ لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيل آهي، ۽ اسين وري اٽو ۾ اڇو. گوشت کي ڳاڙهو ساوڪيو ۽ ساوڪ کان پوء ٻيڙو وري شراب وجهي ڇڏيو. 2 منٽن لاء گوشت کاڌا، ٿڪڻ سان ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي. سور جو گوشت سان ڀريل ٽڪر ۾، 10 منٽن تائين تيار ٿي ويندو.
هن پوک ۾ پڪ، پکايا آلو يا پادريء سان ملايو وڃي ٿو، يا عام سبزيج سلاد سان گڏ رهيو آهي.
ٽاڪٽرن، گاڏين ۽ پياز سان گڏ جوا
مادي
- پوک جو گوشت - 400 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- سڪل ڳاڙهي شراب، 1/2 ويڪرو.
تياري
برزير ۾ اسان زيتون جو تيل پيدا ڪري ٿو. لوڻ ۽ مرچ سان گوشت جو فصل، ۽ پوء ٻنهي دوستن کي هڪ رستن واري ڪرڪري تائين ساڙيو. اسان گوشت ڀريل پين کان ڪڍي ڇڏيندا آهيون.
اسان هڪ ٽنگن جو ٽاما پيسٽو کي گوشت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ تڪڙو تڪڙو وڌو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. مرچ پٽي ۾ سٽي ويندي آهي، ۽ پياورن جو اڌ انگو آهي. اسان تقريبن 3-5 منٽن تائين ڀاڄيون کائيندا آهيون، پوء لوسن کي شامل ڪريو ۽ ٻئي منٽن لاء باهه تي ٻاري رکون ٿا.
برازئر جي مواد کي ڳاڙهو شراب سان ڀريو ۽ گوشت ڀاڄين کي واپس آڻيو. هن کي بورجئر کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ پوشاڪ جي کاڌ خوراڪ ۽ مرچ تي گهٽ گرميء لاء 15 منٽن تائين کائي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، 15 منٽن لاء آرام آرام ڪرڻ ۽ آلو، پادا، تازو ڀاڄين، يا آسان سان گڏ هڪ سٺو ڏند ڪڻڪ سان گڏ تخت تي ڪم ڪن.
سنگاپور جواڙ جي لاء سنگاپور سان گڏ پوزيشن ڪريو
فوري پوکري کي پياز رکڻ سان بلڪل سادي آهي، پر پيچيدگي جي بغير پيچيني جو ڊسڪ شامل ڪرڻ لاء اهو آسان ڪم ناهي. اسان توهان جي لاء ھڪڙي روايتي سنگاپور واري پوک جي لاء تيار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، جيڪو سڄي خاندان کي مھرباني ڪري پڪ آھي.
مادي
- سور جو ڳاڙهو 400x؛
- جوش (وڏو) 1 سي سي.
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- صدق ساس - 3/4 پي ايس.
- کنڊ - 1/2 ٽيپو؛
- نشافت
- ڪارو مرچ - 1/4 پي ايس.
- نيل جي تيل
تياري
انبز جو پٿر اڌ جي انگن ۾، ۽ سور جو سور. لوڪ هڪ ڪنڊ ۾ پياز سان ۽ سويا ساس ۽ نسي تيل وجهي،
هڪ ٻڪڻ ۾ تيل جا ٻه چمڪندڙ گرم چمڪندڙ ۽ کاڌ خوراڪ سان گڏ کائيندا آهن. هڪ ٿانو مان باقي اچار، اسان پاڻيء جي 2 چمڪندڙ پاڻيء کي چٽيو ۽ انهن کي هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو. اسان وٽ سور جوش پائڻ سان جيستائين گوشت تيار نه آهي (گوشت کي آرام ڪرڻ لاء 5-7 منٽن + + 3-4 منٽن تائين). گرم چانور ۽ تازي ڀاڄين سان خدمت ڪريو.