ٽيمو ۽ لوسن سان گڏ ايبيرينز جو ميلاپ مديريترياين جي خوراڪ ۾ وسيع آهي، نموني پائڻ لاء مناسب ۽ ان جي بنيادي گرم برتن لاء. اسان هن استحڪام کي هيٺيان رستن ۾ راند ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
ٽامي ۽ لارنسن سان ڳاڙهو ڳاڙھو
آڱٽا ۽ ٽماڪن کي جلدي ۽ آساني سان ٺهيل ۾ ڦيرايو ويندو آهي، جيڪو تازي ماني جي ٻچن سان گڏ، ۽ جوش وارو چانورن، ڪسوس ۽ بلگور مٿان ڀرڻ لاء مناسب آهي.
مادي
- گونگا - 930 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- paprika، جامي 1 1/2 ٽيچ.
- ٽيمو 540 گ.
- هن جو چرچ؛
- سلائيٽ جو هٿ
تياري
جيڪڏهن ڳاڙهو ٽوڙي وارا آهن، پوء انهن کي سلس ۾ ورهائي، وڏي نموني سان سخاوت سان ڀريل آهي ۽ پچائڻ کان اڳ اڌ ڪلاڪ کن موڪليندا آهن. ڇڪيل پاڻيء سان ڀريل پاڻي سان سڪل ۽ خشڪ ڀري، پوء ٿوري گهڻي تيل ۾ وڌائين. جڏهن ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندا آهن، لوسن کي لويو وجهي ڏي ۽ اڌ منٽ ۾، مسالا ۾ وجهي ۽ ڪمي ٽماٽو شامل ڪيو. هڪ لاڙڪاڻو پٿر وجهي، کنڊ سان لوڻ جو گلاس شامل ڪريو ۽ اٽڪل اڌ گلاس پاڻيء ۾ وجهي. تقريبا 15 منٽن تائين وچولي گرمي مٿان ڀاڄيون کي ڇڏي ڏيو. سيلابرو سان گڏ خدمت ڪريو.
ڳاڙهو ۽ لوسن سان گڏ هڪ کاڌو پائڻ واري نموني
مادي
- گلگت (وچولي قد) - 1 ٽڪرا؛
- ٽيموڪري 650 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تازو مٽي تيار ڪيو ويو آهي.
- فيتا پنيس - 165 ڀ.
تياري
ڳاڙهو ساوڪ ۾ ننڍا پٽي ڇڏيندي، اسٽال جو اڻڄاڻين جي ڳنڍيل جڳهه (انهن جي جڳهه گڏجي هڪٻئي سان ڳنڍيل رهي). هر نموني جي آڻيندڙن تي، هڪ ڪلاڪ کي ڇڏيندا آهن، هر ڪنڊن ۾ ڳاڙهو ۽ سڪل هڻو. ٽپوٽو جي هڪ ڪنڌ تي، هر هڻڻ واري جڳهن جي وچ ۾. گڏوگڏ گڏ گڏ، گڏوگڏ هڪ پتي جي جڳهه، ڀريل ڦاٽو ۽ ڍڪيل لوز. 1 ڪلاڪ لاء 180 درجا.
ٽيمو ۽ لوسن سان آڱرندڙ سلاد
مادي
- گلگت بلتستان - 230 g؛
- خشڪ خشڪ، آبي گانو - 1/3 چمٿاڻ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 430 g؛
- ليم جو رس - 35 ملي؛
- سلاد جا چار حصا.
- کڪڪار - 130 گ؛
- مٺو مرچ - 130 g؛
- چيري ٽڪريء جا 10 ٽڪر
- (ھڪڙو) زيتون (زيتون)
- ٻلهي جوب، 35 g؛
- فوٽا پنيس - 210 گ.
تياري
ڪڪڙ فريلي جي ڪوبري کي وڌايو. هڻڻ جهازن کي ويندڙن ۾ ورهايو، انهن جوب جي ٽوڙ سان ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهن ۽ پوء ان تي گل وڌو. لوڻ واري کاڌن تي ليٽڪو تکيا وڌو. ٽامي ۽ لوسن سان ٿوري کاڌي جي چوٽي تي تنديل ٻني ٻلپوٽن کي ڍڪڻ جي جاء تي ڪڪڙ، ڪڪريل سلائيس، خشڪ آلو، زيتون، پیاز بجائي ۽ فيفا ڪبس.