اسان هڪ وڻندڙ پادا سيسائيال تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. اهو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو ڪالهه رات جي ماني يا ٻين هڪ چڱيء طرح کا گوشت اختيار مان ڦيرايو ويندو آهي، جيڪا توهان روزانو مينهن مختلف ڪري سگهو ٿا.
سوساڻ سان گڏ پڪي پادري ۾ پڙهيل رستا
مادي
- مارڪوون - 220 g؛
- سسج - 160 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- سخت پنيس - 75 گ؛
- ڪمايو 75 گ؛
- جوش 75 G؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 20 مليڪ؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ؛
- ڪٽ ٻنيون.
تياري
پياز صاف ڪيا آهن، ننڍن ڪعب سان ڀريل هوندا آهن ۽ اسين ڳاڙهو پاسو ۾ ڳاڙهو تيل سان گڏ ڳاڙهو تيل ۾ گذاريندا آهيون. سوزج مطلوب شڪل ۽ سائيز جي سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، ٿڪيل پاڻيء جي پادريء کان اڳ ٿيل پکڙيل آهي، تندلز پیاز شامل ڪيو وڃي، ۽ تيل ڪڍڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ بيان ڪن ٿا.
اسان کي ڳاڙهو ڪاميابي حاصل ڪرڻ کان پوء هڏيون ڪٽيو، کير ۾ اڇو، لوڻ سان ان کي نموني ۽ زمين سان ڪارو مرچ ۽ وري کيڏايو. نتيجي ۾ ميڪنوني ماس سان گڏ فارم ۾ فارم ٺاهيو.
اسان اڳوڻي ٿڪيل ۽ خشڪ ڪڪرن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ڦاٽ جي مٿاڇري تي ورهايو. اسان پوزيشن ذريعي پنيس کي ڪٽي ڪڍيو ۽ 195 درجا کان اڳ واري ايونٽ ۾ طئي ڪيو وڃي. ويهن منٽن ۾ ڪوسلر تيار ٿي ويندو. جيڪڏهن، نڪتل وقت وڃڻ کان پوء، کاڌ خوراڪ جي چوٽي تي ڪافي نه ڳريل آهي، توهان ان کي پنجن منٽن جي اوڳاڙي ۾ رکون ٿا.
ڀاڄين سان گڏ پادا ڪيئن ڪئين؟
مادي
- پاستا - 350 g؛
- گلگت - 250 g؛
- حوض، 250 گ؛
- ڪوريج - 140 g؛
- جوز، 140 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽيموڪي 350 350؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- ڳاڙهو شراب، سڪل - 90 ملي؛
- زيتون جو تيل 70 مل.
- تازو خوشبوء جا تازا سڪا، ڊيل ۽ ٻڌل آهن.
- گندگي جي ڇڪ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان پادا کي کپي جيستائين اهو تيار ناهي ۽ اسان ان کي واپس کولنڊر ڏانهن اڇلينداسين. نه پاڻي لوڻ کان نه وساريو.
ساڳئي وقت، اسان صاف ۽ سٺين پیاز ۽ لوسن کي ڇڪايو، ان کي زيتون جو تيل کڻي گرم وڏي ڦيري پين ۾ وجهي ۽ شفاف ٿيڻ کان روڪي ڇڏيو. پوء تيل وڌائڻ ضروري آهي ته پوء ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ لوچيني، ڳاڙهو ۽ پٿري جي تلاء ۾ ڪٽيو ويندو آهي، پوء ڪڻڪ تائين ٻاري ڇڏيندين. هاڻي اسان پري ڀريل ۽ ٿڪيل ڪمايو ٽماڙيندا آهيون، ڳاڙهو شراب کي ڳاڙهو ڪن، موسم جو مال لوڻ، مٽي مرچ ۽ نٽمم سان گڏ مٽيء سان گڏ ٺهڪي اچي ۽ نرم ٿيڻ کان وٺي. آخر ۾، پنڌ ڪٽي ساگر ۽ ميڪ وڌايو.
جڏهن تيار ٿي، پادري ڀاڄين سان گڏ، تيل ڪڍڻ ۾ وجهي، ان کي گردي سخت پنيس سان ڪڪڙيندا، ۽ تقريبن 20 منٽن تائين اوور جي مطلوب درجي تائين.
مٺي پادا لاء کاڌي سان پنيس سان گڏ پڙهو
مادي
- نئون ڀيرو؛ 220؛
- کاڌي پنيس - 320 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 55 g؛
- گندم کنڊ - 60 g؛
- گهرن جي ڇنڊ ڇڪڻ لاء؛
- لوڻ
تياري
شروعات ۾، پادريء کي تيار ڪرڻ تائين، پيس تي تجويز ڪيل عملن جي مطابق ڪم ڪيو، ان کي ڪولر ۾ واپس اڇلائي، ان کي ٿوري دير سان ٿڌي، ۽ پنير سان ان کي گڏيو. اسان نتيجي ۾ ٺهيل ٺهيل اڳ ڀريل روپ ۾ اڇلايو.
آڱريل کنڊ جي اضافي ۽ ڳاڙهو ماس ۾ هڪ لوچ جي مڻ سان ڀريل هڻندا آهن، اسان کي ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ وري ٻيلي تي ٻڌل آهي. توهان اختياري طور تي ٿورو ونيللا يا وينلا کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. ڪاميٽي جو نتيجو پاٽي سان پنيس سان فارم ۾ ٺاهيو ۽ هن کي پنجويهه درجا ٽيهه تارن تي ٿانو پچن ۾ تقريبن پچڻ پنجٽيٽي منٽن جي لاء يا مطلوب بورنگنگ تي پابندي لڳائي.