گهر ۾ پکين لاء تيار ڪيل، مشقتون ناقابل اعتبار سان مزيدار پادا بولوولوس. ایک بار اطالوي کھانا پکانا خواهش کے بعد، آپ هميشه ان جي مشيرين ۾ رهڻ پذير ٿيڻ بعد، ڇو ته اس کي چکڻ بعد بيوقوف رہنے ناممڪن آهي.
بولوولوينس ساس سان گڏ رستا گهر سان پاستا ڪيئن ڪجي
مادي
- پيسٽ - 320 g؛
- منڊي جو سور مرچ - 430 g؛
- جوون - 85 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- نفيس زيتون جو تيل 35 مليڪ
- ڪنگائي گهڻائي واريون - 2 پي سي.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ - 370 g؛
- شراب ڳاڙهو سيميسویٹ - 130 ملي؛
- پرسسن - 40 g؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 4 پي سي.
- وڏي لوڻ ۽ مرچ نئين سرزمين ڪارو ڪن ٿا - ذائقو.
تياري
شروعات ۾، اسان بولوولوينس جي چاس تيار ڪنداسين، جيڪا هن برتن ۾ بنيادي جزو آهي، جيڪا مڪمل طور تي کاڌي جي بخشش جو مزو ٺهڪيندو آهي.
اسان هڪ صاف گرٽ ذريعي صاف ڪيل گاڏين کي هٽايو، ۽ اسين هن کان پٺز بلب کي هٽايو ۽ ان کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو. اسان تازي اکسي واري شاخن کي پڻ پيس. هاڻي پياز، گاڏيون ۽ ٻرندڙ متبادل ٺاهي هڪ گندي ڀريل ٽڪر يا ڀريل ڀريل ساٽ ۾ ٺاهي پون گرم گرم زيوض جو تيل سان ٿڌي ۽ نرمي سان ڳري ٿي. ساڳيء طرح، اسين ٻئي ڀريل پوکڻ واري ميدانن کي ٻوٽي رکون ٿا. جتنی جلدی تمام نمی بپتسما اور گوشت بھوری کان شروع ٿئي، اسان سبزیجات سان گڏ سبزي سان گڏ ٿانو ٿانو پھیلیا ۽ ٹماٹر ان کے رس میں رکھو، شراب وجھو، ان کي ٿڪڻ سان کنٹینر ڍڪ ڪريو ۽ اھو ھڪڙو ھڪڙو ڪلاڪ اسٽند ۾ ويھندا. هاڻ اسان کي صاف ٿيل شين جي چشمي کي ساس ۾ وجهي سگهون ٿا، اسان ان کي لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ سان ذائقو ڪريو ٿا، ان کي ملايو ۽ پليٽ مان هڪ منٽ ۾ هٽايو.
اسان پادريء کي سٺو نموني پاڻي ۾ اڇلائي، صنعت جي سفارشن تي ڌيان ڏيڻ، ۽ اسان ان کي پوئتيڊ ۾ ڦٽو ڪيو، پليٽ تي ٺاهي، بولوولوينس ۽ گرٽيڊ پيسمسنن پنيس سان چاس مڪمل ڪيو، ۽ پوء ان کي ميز تي ڀريو.
گوشت ۽ ٽماٽ جي پيٽ سان بولوولوينس جي چشمي جي ذريعي هڪ سادو پادريء جو طريقو
مادي
- پيسٽ - 320 g؛
- منڊي جو سور مرغ - 520 گ؛
- بيڪن - 75 g؛
- جوون - 85 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- نفيس زيتون جو تيل 35 مليڪ
- مکڻ - 45 g؛
- ڪنگائي گهڻائي واريون - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 120 g؛
- ذرا سبزي يا گوشت - 120 مليڪ؛
- شراب سيميسار ڳاڙهو - 140 ملي ميٽر؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3 پي سي.
- وڏي لوڻ ۽ مرچ نئين سرزمين ڪارو ڪن ٿا - ذائقو.
تياري
بولوينس چاس تيار ڪرڻ جي لاء، زيتون جو تيل ۽ مکڻ سان ٺهڪي اچي پياس جوز ۽ لوسن کي ٺهرايو، ۽ ڪجهه منٽن بعد گاڏيون ۽ ڪرروشي پتلون ننڍڙو جراثيم تي گرائون ۽ انهن کي ٿورن منٽن لاء گڏجي گڏ رهندا. هاڻي اسان ڪچي بيڪن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ چمي کي ان کان ٿورو گهڻو نڪتو. ھن مرحلي ۾، منھجي گوشت شامل ڪريو ۽ ان کي ڀاڄين سان گڏ ھڪڙو رنگ تبديل ڪري، جيستائين اسپالولا يا چمچ سان گونگا کي ڦري ڪري. هاڻي سڪي شراب ۾ وجهي ۽ ٽڪرڻ کان پوء، اسان کي برور جي ڀيٽ ۾ وڌو، ٽماٽو پيسٽ کي ڦٽو ڪيو، ساس کي وڏو لوڻ سان ڪارو لوڻ ۽ ڪارو لوهي مرچ مرچ کي ذبح ڪري ڇڏيو
خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان پادريء کي اپيل ڪريون ٿا، اسان ان کي بولوينس چاس ۽ بوٽن سان مڪمل ڪري ڇڏينداسين ۽ فوري طور تي ميز کي جمع ڪرايو.
جيڪڏهن ضروري هجي ته اهو طريقو وڌيڪ سادو ٿي سگهي ٿو، ساس جي تيار ٿيڻ جي بدران عام پاڻي کڻڻ، يا تازو تازو تازو استعمال ڪندي انهن کي مائع اجزاء ۽ ٽماٽو پيسٽ سان متبادل بڻايو وڃي. شراب واري طريقي ۾ شراب واري ساڳئي وقت اسين ان کي ڇڏڻ جي صلاح ڏين ٿا، اهو کاڌو ڏيندو ته هڪ غير معمولي مزو ڏيندو.