پائي جي لاء ڪفير آو تمام سادو ۽ کائڻ لاء آسان آهي، ڇاڪاڻ ته، پهرين طور تي اهو اندازو لڳائڻ ضروري ناهي ته ڇا پيدا ٿيندو يا نه؟ - यो असामान्य रूप देखि उठाउनेछ، किनकि किण्वित ब्याक्टीरिया विषाणुको समयमा कफिरीको संयोजनमा कुनै पनि अवस्थामा उत्सर्जन कार्बन डाइअक्साइड हुन्छ. ۽ ٻيو، عام طور تي ڪفير تي پيتا صرف فريڊنگ پين ۾ روئي رهيا آهن، تنهن ڪري اسان کي، اڪثر ترڪيبين ۾، تندور سان ڀريل ڇڏيا ويا آهن. ان کان علاوه چيو ويندو آهي ته اهو به ڄاڻڻ لائق آهي ته اهو ڪفيره آڱ مان ٺاهي پونجي هميشه غير معمولي هواي ۽ بيخبر بڻجڻ کان پوء، سڀ ساڳيا خمير ٿيل بيڪرياريا جي شڪرگذار سان، تنهن ڪري اهي فوري طور تي کائيندا آهن.
ڪف پيريري تي ڪفير
ڪفور جي استعمال سان ڪفير کاڙو هميشه هميشه فطري ۽ روشني وانگر آهي ڄڻڪ فلف.
مادي
- kefir (ٿڌو مواد 2.5٪) - 1 شيون؛
- سبزي شين جو ½ شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- خشڪ خشڪ
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- اٽو 3 ڪڇو.
تياري
سبزي وارو تيل ۽ ڪفير ٿورڙو گرم ٿي ويندو آهي، ترجيح ۾ پاڻي غسل ۾، ۽ کنڊ ۽ لوڻ سان ملايو ويندو آهي. اسان جو ٿورڙو گرم پاڻيء جو ڳاڙهو گرم پاڻي هوندو ۽ اسان کي 5 کان 15 منٽن جو انتظار ڪريو (پکا جي هدايتن ۾ بيان ڪيل وقت تي منحصر). گرم جوف ۾ گرميء کي شامل ڪري سگهجي ٿو، ۽ پوء آو کي گوڏن ڀر وڃڻ لاء، هيٺيون آکسيجنڊ ايسفٽ اٽو کي ڦٽي وڃڻ. ختم ٿيل آو مان اسان کي بال ٺاهيندي، اسان ان کي کاڌي جي فلمن سان ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي 20-30 منٽن لاء گرم جاء تي ڇڏي ڏيو. اڳيان، هن جو ٿڌو تند يا گھڻائي ۾ پائي پائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
هڪ خمير آزاد پيسٽري بيٽر جي تيار ٿيڻ
جيڪڏهن توهان خرابي سان محتاج ڪرڻ نه چاهيو، پوء ڪيفير آو ان کان سواء اسان کي پوکي سگهجي ٿو، ۽ هي اختيار ذائقي لاء خمير ٿيڻ واري جاء تي نه آهي.
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- اٽو - 400 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر.
تياري
ڪيفير پاڻيء جي غسل ۾ ٿوري گرم ڪئي وئي آهي ۽ سوڈا، کنڊ ۽ لوڻ سان ملايو ويندو آهي، تنهنڪري توهان 1 tbsp شامل ڪري سگهو ٿا. تيل جو چمڙو. اسان هر شيء کي گڏيو ۽ بچ ڏانهن وڃو، تدريسي طور تي سيفٽ اٽو آڻيندا. جڏهن چمڪندڙ ٿڌي يا ٿڪ سان ٿڪڻ لڳي ٿي، پنهنجي هٿن سان گوڏن ڀرڻ شروع ڪريو، ميز ۽ هٿ کي مٽي ڪرڻ لاء ٿورڙو اٽو استعمال ڪري، پر حسد نه ڪريو: خشڪ ختم ٿيڻ گهرجي ته آخر ۾ نرم نرم ۽ نرم ٿئي ٿي، پوء نسخ ۾ بيان ڪيل تناسب جو مظاهرو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. جڏهن ته خشڪ آو لوچ لچڪ هوندو آهي ۽ مٿاڇري تي بيٺل رهي ٿو، اسان ان مان بال ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي فلم سان ڍڪيندا آهيون. اٽڪل 30 منٽن تائين پهچڻ. عام طور تي فريف تي خشڪ عام طور تي ڀريل پٽن لاء استعمال ٿيندو آهي.
kefir تي پٽي جي لاء مائع آو
مايع پيسٽري آو تيار ڪرڻ گهٽ ۾ گهٽ وقت گذاريندو آهي: ڇاڪاڻ ته ٿوڙي جو مقدار، اٽي جو تمام تيز ۽ تيز آهي ۽ ساڳئي طرح تيار آهي. پيٽرن کي بٽر کان اڪثر ڪري رڙيون پونديون آهن، يا ڪيڪ جي ڇاڻ ۾ پڪل، يا ڀڻ جي هڪ پرت سان ڳاٽ جي مٽ ڦري واريون پون ٿا.
مادي
- kefir - 250 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 2 شيون؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- لوڻ
تياري
آڱر کي ڪڻڪ ۾ لوڻ سان ماريو ويو، انهن لاء اسان کي ٿوري گرم گرم (يا ڪمري جي گرمي) جو ٻلو ڪيو ۽ مڪمل طور تي ٻڌاء. تنهن کان پوء وري ڳاڙهو ڪٽو گڏوگڏ سوڍي سان گڏ ۽ ڳاڙھو کائيندا هئا. ڪو چاقو ان سان صحيح طريقي سان نٿي ڪري سگھجي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان پنهنجن هٿن کي سبزيبل جي تيل سان ماٺ ڪري، ان جي اوزار جي مدد کان بغير شروع ڪرڻ شروع ڪيو. آو پهچي وڃو، اڳوڻين ترڪيبرن ۾، اسان ان کي فلم جي تحت 30-40 منٽن تائين ڇڏي ڏي.
اهو جهر ڀريل پيئي ٺاهڻ کان اڳ ۾ ڪم ڪرڻ بلڪل آسان ناهي، تنهن ڪري، گندي ڀريل پيئي ٺاهڻ کان اڳ، توهان کي پنهنجا هٿ تيل سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ پوء پاڻي سان کلڻ ۽ ايندڙ پيٽ جي طريقيڪار کي ٻيهر ڏين، پر مون تي يقين آهي ته اهو علاج ٿورو ڪوشش جي لائق آهي. بون اشتياق!