يوگري روسي روايتي موهيندڙ آهي. هن پائي ۾، لازمي طور تي ڪڪڙ جو گوشت شامل آهي. هاڻي اسان توهان کي هڪ پف پيريري کان پٽ ڪرڻ لاء ترڪيبون ٻڌائي سگهنداسين.
پف پيري کان هڪ پٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- خشڪ پف پيسٽري - 1 شيٽ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 6 پي سي.
- جوش
- منڊي ڪڪڙ - 0.5 ڪلو؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- ڪارو ميدان مرچ، لوڻ، خشڪ خشڪ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
فريزر کان خشڪ ڪڍو ۽ هن کي ڪمري جي گرمي تي دٻاء ڏيو. ان کان علاوه، اسان آلو صاف ڪيو، ان کي سلسلن ۾ اڇو ڪريو ۽ نمک ۽ مصالحن سان ڀريل. پوء سبزي جي تيل جي 30 مليلي ميٽر ۾ وڌو ۽ چڱي ريت گڏيو. آنرن جي ڇت سان ڪٽي، ۽ گاجر کي گرٽر سان ڀائين ٿا. اسان ٽيسٽ شيٽ کي ٻن حلن ۾ پار ڪيو. اسان فارم بڻجي سبزي يا مکڻ سان گڏوگڏ ۽ ٿڪائي آٽو سان اڀرندو.
آھ جو پھريون اڌ ھٽايو ۽ ان کي شڪل ۾ وجھو ته ڪنارن کي بند ڪيو وڃي. مٿيون ٿڌ سان: اڌ آلو، پياز، گاڏيون، ڪڪڙ منٽ ۽ ٻيهر آلو. اسان ان تي لاوريل پنن کي ٻاهر ڪڍو. هاڻي سڄو آلو ڪڍي ڇڏيو ۽ ان سان پائي ڍڪيندا. ڪنوار جا ڳوڙها پٽي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنڊن تي ڇڪيندا آهن. پر مٿي واري چوڪ مان ڪف خمير آو کي ڀريل هڻڻ سان ڀريل هو. ۽ مرڪز ۾ اسان هڪ ننڍڙو سوراخ ٺاهيو جيڪو ٺهيل ٻاڦ ڇڏي وڃي. 200 درجا اٽڪل 40 منٽ تي.
ننڍڙو پٽڪڪي پف پيريري کان
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 ٽڪرا؛
- پف پيسٽري تيار ڪرڻ 500 - 500 پي؛
- اخروٽ - 100 g؛
- جوش
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙھي واريون - 40 g؛
- کير - 1 پيچرا. چمڪيو
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سيني مان ٿڪ ۽ پيشيل کان صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪب ۾ ڪٽي. سليم، مرچ ۽ ڪٽ تي کاڌا گڏ. اخروٽ کي پئجي وڃو ۽ ان کي گوشت سان جوز سان شامل ڪريو. اتي اسان لڏپلاڻ ۾ 10 منٽن لاء ڳاڙهو ڪڪڙ، مٽي ۽ اسٽو وڇائي ڇڏيو. ڪف کٽ کٽرو، ٻاھر ڪڍو ۽ چوڪرن 10x10 سينٽي ڪٽي.
فارم جيڪي اسان کي سبزي جي تيل سان چوري ڪري مفين لاء فارم ٺاهيندا آهيون. انهن سيلن ۾ اسين خشڪ جي چوٽي ٻاهر ڪڍندا آهن ۽ انهن ۾ گهڻيون شيون وجهي ڇڏيندا آهن. اسان کڏ جي ڪنڊ کي ڪڍيندا آهيون ۽ ان سان گڏ ساڳيون چوڪيون گڏ ڪريو. ڪائنات جي ڇولين ۾ رنڊڪ ٿيل ۽ ميرايل هوندا آهن. کير جو زرد سان ملايو ويو آهي ۽ نتيجو نموني جي ڪنارن جي چوٽي کي ڍڪيل آهي. انهن مان هر هڪ مرڪز ۾ اسان هڪ سوراخ ٺاهيندا آهيون ته ٻاڦ ٻاھر نڪرڻ لاء. ننڍڙو پٽڪڪي پف پيري کان 25 منٽن تائين 200 درجا.
مان تيار ڪف پيري کان ڪڙيو
مادي
- بيزدووزيزوو پيف پيسٽري 1-پيڪس؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- شيمزين تازو - 400 گ؛
- جوش 4.
- چانور. 1 گلاس؛
- کریم - 200 ملي؛
- سوٽي، مرچ، ٻرندڙ، ڊبل - مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پيليل پچن جو عمدو چوپايو ۽ سبزي جي تيل ۾ ڳاڙهو ٿي ڳري. ڪوبن ۾ چيمپينجن ڪٽي ۽ تيل ۾ ڀريل پڻ. چانورن ۾ نموني پاڻي پکايا ويندا آهن. ڪڪرن کي ڪڪڙايو ويندو آهي ۽ ملايا چانورن سان ملايو ويندو آهي. ڪڪڙ ڪڪڙ، گوشت کي ھڏا مان جدا ڪريو ۽ فيض کي ڌار ڪريو. اسان ڪڪڙ گوشت، چانور جوڙيو،
اوند 4 حصن ۾ ورهايل آهي: انهن مان هڪ وڏو آهي، ٻيو 3 ننڍا آهي. ٽري جي تيل سان سڙي ويندي آهي، اٽو سان ٺهيل آهي ۽ ان جي گهڻيون لڪل آڱ تي وجهي، جنهن جي ڪنڊن جي ڪنارن تان لهي وڃي. بھرائي جي مٿين 1/3 مان اڇلائي. ان کان پوء آڱر جو ٻيو حصو رکندو، ان تي ڀرڻ جو ٻيهر 1/3. ٿوري ٻيهر کاڌا، باقي ڪپڙا ڪڍي ڇڏيندا، ان کي ڪمي تي وجهي ۽ آخري بيٽر سان گڏ ڍڪيو. ڪنڊن تي پٿر جي ڪنڊ تي، ۽ مرڪز ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو، انهي مان ٻاڦ اچي ٿو. اسان پف پيري کان هڪ پائي ڪيڪ ڪي گرمي جي تقريبا 200 درجا تي تقريبا 40 منٽن تائين پکڙيل آهيون.