ڪهڙو خوشبو گهر ٺاهي پائي کان وڌيڪ خوبصورت آهي، پنهنجي هٿن مان پکا. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته تنديل مزيدار مزيدار مزيدار پيز سان جگر ۾ پکين ٿا . جگر ھڪڙي آزاد بھرڻ جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو يا ان ۾ آلو، چانورن ۽ ٻين ذخيري ۾ شامل ڪري سگھجن ٿا.
پٽين ڪڪڙ سان جگر ۽ آلو آلو ۾ آلو
مادي
امتحان لاء
- اٽو 4 چلاس؛
- کير يا پاڻي 1 گلاس؛
- ٿرندڙ مٽي - 125 g؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- پريس خشڪ 25-30 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- آلو آلو - 500 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش 2-3 پي سي.
- لوڻ - 1 ڪمو (جيڪڏهن گهربل هجي)؛
- مٺي مٺي ۽ ڪارا مرچ - 5 پي سي.
- مرض جو مزو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو مزو؛
پٽي جي چوٽي کي مٿي ڪرڻ لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي - 1 چچون؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
تياري
گرميء ۾ کير يا ڀريل پاڻي سان خوشگوار هٿ جي گرمي کي گرمائي ڇڏيو آهي، نموني ۽ کنڊ سان هلڪو جلدي ڀريل هڻي شامل ڪريو ۽ نرم لچکدار آو کي ڪٿان ٿورڙي ٿڌي اٽو اڏايو. بيچ جي آخر ۾، مارجن کي پاڻي جي غسل تي يا مائڪرورويو اوون ۾ ڳاڙهو شامل ڪريو. ٽيسٽ تريليا يا ڪپڙي سان وينجن کي ڍڪڻ ۽ گرم ۾ رکيل، ڊرافين کان محفوظ ڪيو ۽ تقريبن ٻه ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. هن عرصي دوران، جيڪو هڪڙو اڀرندو آيو آهي هڪ سڪو ختم ٿي چڪو آهي ۽ اسان کي ٻيهر وڃڻ گهرجي.
جڏهن ته ٿڌو پوندا، اسان کي پيرن جي لاء تيار ڪرڻ. ڪڪڙ جي جگر کي ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ چرس ۾ داخل ڪيو ويو آهي، پاڻيء سان گڏ کڻي، اسين پڪل گاڏيون ۽ هڪ پياز، مڻ خوشبو ۽ ڪارا مرچ اڇليندا هئاسين ۽ لوڻ جي آخر ۾ تيار ٿيڻ کپي. جلدي جگر کي ٿڌو ۽ لڻڻ واري گوشت سان گڏ گوشت جي پوڻ يا ڦلڻ سان گڏ پيئي ۽ باقي کاڌ خوراڪ جي ڀڃڻ ۾ کڏيو ۽ کڏيو.
مٽي لوڻ جو پاڻي سڄو پاڻي لوڻ سان گڏ پاڻيء ۾ ورهايو ويندو آهي، جيستائين سڀني پاڻيء کي پورو ڪرڻ کان پوء، مڇي جي آلو ۾ وڌو وڃي.
اسان جگر کي جگر سان آلو پيسٽ سان ڳنڍيندي، زمين جي مرچ جي ملازمت سان ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ بهتر ۽ گڏو گڏ.
جيڪا تيار ڪيل مٽي مان اسان کي گیندون ٺاهينديون آهن، جتان اسان اسان جي هٿن سان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون،
جگر سان جگر ختم ڪريون جيڪي اسين سونهن مان نڪرندا آهيون، هڪ ترري تيليا سان گڏ ڪپڙا ۽ ٿوري دير سان ٿوري ڇڏيندا.
ساڳئي طرح، توهان ڪنهن به جگر کان پيزا تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ آلو به چاڙهيو چانورن جي بدران. ڏاڍو تمام سوادا ٿيندو.