بلغاريا يا مٺي مرچ هڪ تمام مقبول ثقافت آهي. مٺي مرچ ۾ ڪيترائي مفيد شيون شامل آهن، يعني: وٽيامين سي، آر ۽ گروپ بي، قيمتي نموني جا ڪيترائي عناصر ۽ ٻوٽن جي فائبر، فوريون، آئن آڪسائيڊٽس ۽ ڪئيسسوڪئن. ٿڌي غيرقانوني بلغاريا مرچ جي استعمال ۾ وينجن جي سينو، هضمي، حوض، حوض، اعصاب ۽ مدافعتي نظام لاء فائدي لاء ضروري آهي. مٺي مرچ جو باقاعده استعمال پڻ ڪينسر ۽ الزيائمر جي بيماري جو مؤثر بچاء آهي.
بلغاريا مرچ مختلف وينجن جو حصو آهي، پر سلاد ۾ اهو سڀ کان وڌيڪ مفيد آهي. تنهن ڪري، اسان گهڻو ڪري بلغاريا مرچ کي اسان جي غذا ۾ شامل ڪيو آهي: ڳاڙهي، ڳاڙهو ۽ گرين - اسان ان کان سلاد تيار ڪندا آهيون، خوبصورت ۽ ڪارائتو.
سلاما ڳاڙهو لال لال مرچ، ٽماٽو ۽ پنيس سان
مادي
- مرچ بلغاري لال - 2 پي سي.
- مرچ رسالي لال تازو؛
- brynza (يا ٻيا ساڳيا رنيني پنيس) - 200 g؛
- ڪمايو ڳاڙهي ڳاڙهو - 1-3 پي سي.
- انڊو، 0.5-1 پي سي.
- ڪڪڙ
- گهرن (بيزاري، غلبي، ڪنارو، محبت)؛
- پهرين ٿڌي دٻاء جي سبزياتي تيل (زيتون، سروازي، ميڪو، سج لفافي)؛
- ليم جو رس
تياري
اسان چئنل جي ڇولين ۾ مٽيء جي کليل کالي، مرچ - ننڍا اسيا، ٽماڪن جو نعرا. پني جو ننڍو ڪعب ۾ (۽ وچو سووٽو - ٽي وڏي گرٽر تي). گرين، گرم مرچ ۽ مشڪون رنگا رنگا کائيندا. اسان سلاد بٽل ۾ سڀني اجزاء جوڙيو.
بھرڻ لاء، ليمن جوس سان گڏ سبزي جي تيل گڏ ڪريو. سلاد ۽ مزي کي وڌايو. توهان کي واپار واري قدرتي رهائشي ناهنوار ٿيل ڪاريگر طور استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان گوشت ۽ مڇيء جي برتن سان خدمت ڪندا آهيون.
بلغاريا مرچ، هام ۽ پنيس جي سلاد ٺاهڻ لاء اسان کي پنيس نه پر سخت پنيس استعمال ڪريون ٿا (ڊچ، مثال طور). حمام 200-300 گ، ٻين اجزاء ۽ تناسب - اڳئين پڙهيل ۾ (مٿي ڏسو). هن سلاد ۾ ٽامي جو گهربل نه آهي.
هام سان گڏ مانا ۽ گند مرچ جا خوشال
مادي
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوبيا، ڪينسر ڳاڙهو يا اڇو (يا ڳريل جوان سائي سائيڊ) - 200-300 g؛
- هام پورڪ جو 200-300 گ.
- لڪن (يا ڪو بلب) 1 اسٽيم؛
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- گرم ڳاڙهو مرچ؛
- ڪڪڙ
- ٿڌي دٻيل سبزي جي تيل؛
- سرن شراب شراب قدرتي.
تياري
ماکيء جو جارو کوليو ۽ شربت کي وڌائين. اسان ٻڪرين کي پاڻيء سان ڌوئي ڇڏيو ۽ ان کي هيم سان گڏ ننڍڙو، پتلي چادر ۾ کٽڻ واري سلاد ۾ رکايو. اسان بلغاريا مرچ ۽ ليڪس سان ڪٽ لڳل ساريون شامل ڪندا (حلقن يا اڌ ڳنگ). گرين، لوسن ۽ گرم مرچ جو عمدو اڀا ۽ ٿانو ٿال کي به شامل ڪيو ويندو آهي. تيل ۽ سرڪشي جي مخلوط (3: 1 تناسب) سان ملايو ويندو آهي. اسان کي روشني واري ميز شراب جي لاء هڪ آزاد ڍڪ طور خدمت ڪري ٿو.
ڪلي مرچ سان گڏ مرچ ۽ اسڪواڊ
مادي
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- 300-500 گرام اسڪواڊ جو گوشت؛
- سائو پياز؛
- سمنڊ ۾ ڊگھو (تيار ٿيل) - 300 g؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل؛
- ليم جو رس
تياري
Kalmarov ٽلهي پاڻي سان ڀريل، چمڙي کان ۽ چمڪندڙ ڪوريج مان صاف، 3 منٽن لاء فوق (وڌيڪ نه). اسڪواڊ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن
پردي سان گڏ مرچ، ڪڪرن ۽ گوبي سان
تياري
مرچ مرچ ۽ ڪڪرن کي کٽيو. گوبري جو شوق توهان ڪٽي ساگر ۽ لوسن شامل ڪري سگهو ٿا. سبزي جي تيل ۽ ليمن جو رس جو مرکب ڏيو. گوشت ۽ مڇيء جي ڌڪ سان خدمت ڪريو.