پيڪي پرچ هڪ غذائي گهٽ مڇيء واري مڇيء جو آهي، ۽ جڏهن پرور ۾ ورق ۾ پختو هوندو آهي، اهو صرف پنهنجي سڀني ملڪيتن کي برقرار رکي ٿو، پر ذائقي طور پر अविश्वसनीय रूप देखि निविदा र रसिस पनि हुन्छ.
ورق ۾ پيڪي پيچ جي تيار ٿيڻ لاء ھيٺيون هر قسم جون ترقيء جو هڪ مثالي نتيجو آهي.
درياء ۾ ورق ۾ پختي ڪڪ مڪمل طور تي پڙڻ جو طريقو
مادي
- سڄي پيچ ويچ - 1 سي سي.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- تازو ٽماٽو 250p؛
- جوش، 225 g؛
- مڇي لاء مصالحن جو هڪ مرکب
- درٻار - 15 g؛
- ٻرندڙ 0.5.
- سبزي ڪيميائي تيل - 40 مليڪ؛
- ڪارا مرچ، تازو ميدان ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيڪي جو پيچرو صاف ڪيو ويندو آهي، گلن مان نڪرڻ، مٽي، دم ۽ ڀڃي، سرد پاڻي هيٺ هلندو آهي ۽ خشڪ ٿي ويو آهي. ان کان پوء اسان هڪ پاسي تي ڪيترن ئي ٽرانسروڊ نهچ ٺاهيندا آهيون، مڇي مارڻ سان گڏ مرچ، مرچ ۽ مڇي جي مصالحن جو گڏوگڏ ۽ ڏهه منٽن تائين ڪمري جي گرمي تي رکڻو پوندو.
هن وقت، منهنجو نيبو سٺو آهي، ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ اڇلائي ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. اهڙي طرح، ڀريل اڳوڻي ڪمايو. مڇيء جي دڙن جي وچ واري حصي ۾ هڪ ليمن ۽ ٽماڪن جو هڪ ٽڪرا داخل ڪن ٿا ۽ پکن جي پيٽ جي ان ننڍن جزن کي ڀريندا.
ورق شيٽ تي اسان مڇيء لاء تکيا پکيڙيو، اسان مڇيء تي ان کي جاء ڏين ٿا، ۽ ان کي ليمن جو رس ۽ سرسري سان ٺهڪي اچي. باقي پیاز جي انگن ۽ انگن واري چشمن سان گڏ گاڏيون ڍڪيون، هڪ بيڪيل شيٽ تي هڪ ساليج سيٽ تي 200 درجا اوور تائين گرمي جي جڳهه تي ڍڪيو. پنجن پنجن منٽن کان پوء، ورق ڦيرايو ۽ مڇي بھوري کي پنجن ڪلاڪن لاء ڏيو.
آڱر ۾ ورق ۾ لمون ۽ ٽيمو پڪي پکن سان ڀريل، اسين ٽي گرم بغير نه گرم جي خدمت ڪندا آهيون. الڳ الڳ، توهان چانورن يا ڀاڄين جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
پیاز ۽ ڏند ڪاس سان گڏ ورق ۾ پڪل پيچ پڪل
مادي
- سڄي پيڪي ڊيچ - 2 پي سي.
- ڳاڙھ ڪماء - 75 گ؛
- جوش، 225 g؛
- سبزي ڪيميائي تيل - 40 مليڪ؛
- مڇي لاء مصالحن جو هڪ مرکب
- ڪارا مرچ، تازو ميدان ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ميون ۽ مڇيء جون ميون ۽ لوڻ سان مڻ ۽ گڏوگڏ پائي جون پيچ تيار ٿين ٿيون، جيئن پوئين طريقي ۾
انهي عرصي دوران اسان اسان کي ان کي صاف ڪرڻ، اڌ اڌ انگن اکرن سان ڳاڙهو ڪيو ۽ هن کي ڀريل تيل ۾ ڪڻڪ واري تيل سان ڀريل آهي. پڪي کاڌ خوراڪ ۾ رکيل ٿڪيل کاڌن ۾ رکيل آهن، ورق سان ڍڪڻ بعد، ساوڻ جو اڌ حصو رکڻ کان پوء. اسان کي مڇيء باقي باقي چانهن سان ڍڪيندا آهن، ان کي چوٽي تي ورق سان ڍڪيندا آهن ۽ پندرهن منٽ لاء 200 منٽن لاء هڪ گرم اوپن ۾ رکون ٿا. پوء مٿين ورق هٽائي ڇڏيو، ان جي چوڪيدارن کي گاڏين سان ڳاڙهو ڪيو، هن کي نموني ۽ مرچ سان ملندو آهي ۽ مڇيء سان گڏ ساڳئي وقت تائين.