گهڻو ڪري جڏهن ٿائي ساوس مڇيء کي مڇي تيار ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان وڏي هٿي برٽڪنٽ کان پري رهندا آهيو جنهن ۾ توهان هن جزو کي ڳولي سگهو ٿا، ان کي مضبوط مڇيون برٿ، جو 2/3 آهي. جيڪڏهن توهان مڇي جي مزو پسند نه ڪريو، اهو آسان ڪريو - مڇي جي بدران ٿورو سويا ساس شامل ڪريو. هڪڙي شرط - صرف هڪ تمام اعلي معيار جي پيداوار جي استعمال آهي، جنهن ۾ ڪو نموني، ذائق وڌائڻ وارو ۽ ٻيا غير ضروري اجزاء موجود ناهي.
ڪڪڙ لاء
ڪڪڙ کان وٺي گهڻو ڪري گوشت جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ پکايا ويندا آهن، اسين اسان کي مناسب قسم جي شروعات سان شروع ڪريون ٿا، اسان هڪ ٿائي مٺي ۽ ڏند ساس تيار ڪندا آهيون، جنهن ۾ تيار ڪيل ڪا به غير ضروري ڄاڻ نه آهي.
مادي
- سيلا کان ڳوڙها ڳاڙهو ڳاڙهو - 7 پيچرو. چمٽا
- سرن بالامڪ موٽي - 1 چچون؛
- بغير ڪوين جو لوڻ - بغير 1 ڪڪڙون بغير؛
- آڱرندڙ مٽي
- واري اڇا کنڊ، ½ کپ؛
- ڀريل مرچ
تياري
ڪڪڙ جي لاء ٿائي ٿڪ ٺاهڻ لاء، هڪ گهر واري تيز تيز گروهه حاصل ڪرڻ ۾ هڪ مارڪر ۽ رڻ لوڻ ۽ لوڻ ڪڍو. ان کي سرگر سان ڀريو (ايپل ۾ اسان فوري طور تي بيلامامي شامل ڪيو)، کنڊ ۽ چالي پاؤر ٺاهي. روانا ٿيا، اسان کي پوري نموني گرم سان گڏ هڪ تمام سست فائر تي هلڻ شروع ڪيو. ان کي ساڙڻ نه ڏيو. 3-4 منٽن کان پوء چٽ کي باھ مان ڪڍيو وڃي ٿو. اهو مناسب نه رڳو جوڙيل يا خشڪ ڪڪڙ لاء، پر ان لاء پڻ گلن يا باربيڪيو تي پکا برتن لاء، مثال طور، ڪڪڙ ساسائيز.
مڇيء ۽ سامونڊي لاء
هڪ مڇي جي ڏينهن، ٿوري ٿوري مزيدار هڪ ٻي مزيدار ڪندو.
مادي
- کنڊ برور ڳاڙھو 3 - ٽيچ.
- سڏي رپ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ جو چمڙو تمام گهڻو پيارو نه آهي. 2-3 شاخ؛
- مرچ "اوگونڪ" يا "جليپينو" 2 ٽڪر؛
- مڇيء جو بچاء - 80 ملي.
تياري
هي چٽ جو علاج گرمي نه آهي، تنهنڪري اهو اجزاء جي سڀني فائدي واري مادي برقرار رکندو آهي. مارڊن ۾، ڪڪڙيندڙ لوسن جو گورو برج ۾ زمين آهي، جيئن هڪ ڦرندڙ اسان کي کنڊ استعمال ڪندا آهيون. اڌ ۾ ڪڻڪ کٽي، ٻج ۽ سليٽ کي هٽائي ۽ مارٽر کي شامل ڪيو. اسان کي هڪ سنگتي نموني حاصل ڪرڻو پوندو، جنهن ۾ اسان مڇيء جو رس ۽ رس وڌو، ليم کان دٻايو.
ٿڌي گوشت تي
جيڪڏهن توهان ميوٽي يا سورڪ، گند يا ٻي وڏي مڪاني گوشت جو ذائقو ڇڪڻ چاهيندا آهن، ٿائي ٿڪ گرم ٿڪ پڪي، جنهن ۾ وڏي مقدار جو مرچ مرچ شامل آهي.
مادي
- گوشت جو ڀروسو تمام مضبوط آهي - 50 مليڪ.
- ڳاڙهو ڪمايو نه پاڻي. 4 پي سي.
- سبزي جي تيل ڳاڙهو، نه نمايان - 2 ميچون. چمٽا
- لوڪ - 1 وڏو سر؛
- سويا سوس جي معيار - 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ مرچ مرچ مٽي جي چوٽي پائي ٿي.
تياري
جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي کاڌو توهان لاء نه آهي، ٿائي کڻي ٿائي ساٿ ٺاهي، طريقي سان تبديل ڪندي - مرچ ۽ لوسن جي مقدار کي اڌ ۾ گھٽ وڌائي. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻيء سان پٽي چڪي آهي، ۽ گوشت ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي (ننڍا، بهتر). تيل کي گرم وڌائين، رنگ جي تبديلين کان ٿلهي ڪڪڙ لوسن کي ڦري، چيما شامل ڪريو. 5 منٽ لاء اسٽو، برٿ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان سڀ گڏجي هڪ 5 منٽن لاء سست فائر تي گڏ ڪريو. ٿڌي، سويا ساس شامل ڪريو ۽ وجھو. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، توهان تقريبن ڪنهن به ڊڪ جي لاء ٿائي چڪ کائي سگهو ٿا، ۽ اهو هر شيء ڪري سگهي ٿو.