توهان کي ضرور مختلف طريقن سان موه تيار تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي: نمايان، تمباکو نوشي ۽ ابڙو، ليڪن توهان ڪڏهن هڪ هڪ بيزاري بڪ پڪي ڇڏيو آهي؟ ۽ ساڳئي وقت، اها نرم موٽن ٺاهڻ جو هڪ سادو ۽ مزيدار طريقو آهي، جنهن کي سيراب جي پيشي واري ٽڪر کي وڌيڪ ٽنڊو ۽ گيريجنگ جو حصو بڻايو ويندو. ڪيترا ئي طريقا مختلف طريقن سان هڪ ڀيرو بارن کي چونڊڻ لاء، اسان اڳتي وڌندا سين.
سولو لوڻ سان ملائي ڇڏيو
اچو ته لوڻ سان لوڻ ۽ مصالحن سان مچائڻ جو سڪي رستي سان شروع ڪريو. اهو سادي طريقو توهان کي ڏينهن ۾ هڪ مزيدار سيراب ڏيندو.
مادي
- گهاٽي سورڪ 1،2 ڪلو.
- سامونڊي لوڻ - 45 g؛
- ڪارا مرچ مرچ - 5 g؛
- لوسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- cardamom - 3 g؛
- گرائونڊ سيرا - 3 g؛
- مارجور - 3 گ.
تياري
وھندڙ ۽ چڱيء طرح خشڪ چشمي جو ھڪڙو ٽڪڙو، ڳاڙھي ٺاھڻ ۾، ھڪڙو ڍڪڻ واري ھلي ۾ ڪافي آھي. ڪڪڙڻ جا ڳوڙها لڻڻ 2-3 حصن ۾ کٽ، هر حصن جي قطار ۾ رکيل آهن. اسان مرچل پتي جي مرچ سان گڏ رڌل، ٿانو، زميندار جيان، لوڻ ۽ مارجورام. ٽيون مسڪين جو ٺهيل ٽڪر يا ڪنٽرول جي تري ۾ هيٺيو ويندو آهي، جيڪو بيڪن اچار ڪندو آهي ۽ آرام تي ڪڪڙيندو آهي ۽ ٽڪرن کي مٿي تي چڙهي ٿو.
ھڪڙي ڏينھن ۾ ھڪڙو ڏينھن جي ڪمري واري جڳھ تي چنبڙي چوڪ ڇڏي ڏيو، ۽ پوء ھڪڙو 5 ڏينھن ھڪڙو جاء تي. تيار ٿيل چوڪڻ اضافو مصالحن ۽ لوڻ مان صاف آهي، ۽ پوء ٽڪرا جي هڪ چادر سان لپڻ ۽ فرج ۾ اسٽوريج لاء ڇڏي ويو آهي.
ڀريل مرچ - شاندار نموني
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- لکت - 1،2 ڪلوگرام؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- لوڻ - 430 گ.
- مٽي مرچ؛
- تيئن پيليل.
تياري
اسان ڪڇ 5x5 سينٽ سان ڪٽي ڇڏيو، ان ۾ ڳاٽي ڪٽي ٺاهيندا آهن ۽ هر هڪ ٿلهي ٻلي جي هر جاء تي، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ويندو آهي.
اسان برائن تيار ڪرڻ شروع ڪيو. هڪ ساسن ۾ پاڻي وجهي، ان ۾ لوڻ کي ٽوڙي ۽ لارنل پٽن کي وجهي ٿو. تتل کي مٽي ڪرڻ کان پوء، اسان ان ۾ چمي جو سلائيس ڪيو ۽ فوري طور تي گرمي کي گهٽايو. 5 منٽن لاء بيڪ ڪڪ ڪريو، پوء ان کي مففين سان مٽايو ۽ ان کي جارو ۾ وجھو. برائن سان گڏ بيڪ ڀريو، لڪير بند ڪر ۽ ان کي ٻن هفتن لاء ٿوري جاء تي ڇڏي ڏيو.
اختتام واري وقت کان پوء، گھر ۾ هڪ برائن ۾ ٻرندڙ نموني نموني چئي سگهجي ٿو. شين جو اسٽور پڻ ساڳئي ئي جهر ۾، برانچ ۾ هجي.
ٿڌي ڀريل ڪورين ۾ - سرڪشي سان پڙهي
پورڪ جي جڳهه ايشيائي خوراڪ ۾ ڪلاس جي گوشت جي اجزاء مان هڪ سمجهي ويندي آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان اسان جي ترڪيبين جي غصب کان ٿڪايو آهي، ته توهان سرينگر ۾ مصيبت ۽ مصالحت جي گهڻائي ڪوريا کي ڳولي سگهو ٿا.
اهي پنهنجو خام فارم ۾ ڪورين ڪوٽا نه کائيندا آهن، پر فرسڪرت ۾ اهڙي بيزاري بلليٽ رکڻ لاء آسان آهي، ۽ ضروري هوندي، गरम फ्राइकिङ प्यानमा केही मिनेट को लागि पकाउनुहोस् वा वाकमा. سرڪ لڊ انگورن ۾ مرورن کي اڪيلو ٿي سگهي ٿو، يا نوڊلن يا آلو سان.
مادي
- پوڊسواڪوڪ - 490 g؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- گندم کنڊ - 60 g؛
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- انگور - 25 ميل؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- سائو پياز.
تياري
پوڊسواوڪ جي تيار ٿيڻ کان پهرين، خشڪ ٿي، ۽ پوء سلائيس جي ٿلهيٽ ۾ سينٽرين جي ڪٽ ۾ کٽيو. سرن ساگر سان سويا ساس ۾ برج ڪيو ويندو آهي. نتيجي ۾ ٺهيل ٿلهي واري ٿلهي واري ٿلهي تي، سبزي جي تيل کي مسلسل جاري ٿيڻ سان. ان مرچ کي گرم مرچ سان اچار، لوسن سان پريس گذريو ۽ سائي سائي کڙين (ان جي سفيد حصو) مان گذري ٿو. ٿوري پائڻ واري جوش جا ٽڪرا مکو گڏ ڪريو ۽ ان کي 3-4 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو، جيڪڏھن رات چاھي وڌيڪ وڌيڪ مزو ڪرڻ چاھي سگھو ٿا. ڪجھ دير کان پوء، پوڊرشوڪ پوکيو ۽ پنهنجي پسنديده پاسي جي برتن سان خدمت ڪريو.