ربن، ٻئي گوشت ۽ سور جو قسم، جلدي کي سڃاڻي نٿو سگهان: ٻنهي کي پچائڻ ۽ اچارائڻ لاء انهن کي ڪافي ڊگهو گوشت لاء نرم ڪرڻ ۽ ذائقي ڀرڻ گهرجي. وقت گذاري هڪ شاندار دلدار گوشت کا گوشت ادا ڪرڻ کان وڌيڪ ٿيندو، جنهن جو مثالي انمماد هڪ گلاس جو گلاس ٿيندو. پر ريب کي ڪئين ڪجي، اسان کي وڌيڪ ترڪيبين ۾ وڌيڪ ٻڌائي ويندي.
تندور ۾ بيف ريب کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
ربن لاء اڪثر ترڪيبين جا مشهور قابليت هڪ گندم، لوڪ جو ٺاهيل پرت، ٽماٽو جي چٽ جي بنياد تي پکايا ويندا آهن. اسان ڪوشش ڪنداسين ته روايتي طريقي جي بحالي کي اڳتي وڌڻ لاء، بنيادي طور تي گوشت ربن طور وٺن.
مادي
- جوش ريب - 1.2 ڪلو.
اچار لاء:
- paprika - 1 1/2 ڪڇو. چمٽا
- خشڪ لہسن - 1 طارق. چمڪيو
- زميني جراثيم - 1 چائے چمڙي؛
- مرضي مرچ - 2 اسپين.
چمڪڻ لاء
- مکڻ - 35 g؛
- جوش 115 گ.
- ٽماٽو خالص - 425 g؛
- ماکي - 115 ملي؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 30 مليڪ؛
- خشڪ لہسن - 2 ميچ.
تياري
مصالحن جي فهرست مان مصالحن کي گڏ ڪريو گڏجي گڏجي اچائڻ لاء. سڪل سڪل سان گڏ ربن کي روب ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ تي. ان کي تندور ۾ بيف کي 120 درجا ڪلاڪ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
چمڪڻ لاء ان کي مکڻ جي گهڻائي جي چانورن کي بچائڻ ضروري آهي، ٽماٽو خالص، ماکي، وسوار ۽ لوسن شامل ڪريو. روشني جو ٽڪرڻ جي اڌ ڪلاڪ کان پوء، چٽ سان ٺهڪندڙ سان ٺهڪندڙ هجڻ گهرجي. برش کي استعمال ڪندي، چمڙن جي مٿاڇري تي چمڪندڙ اڇو ۽ ان کي تپ ۾ هڪ ٻئي ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏي، گوشت ڪلاڪ کي ساڄڻ ياد اچي ٿي.
انهن کي ٿڌو ڪرڻ کانپوء باقي بچاء ڀلن تي لاڳو ڪيو وڃي.
آلو ٿانو کڻي آڱر ۾ ڪيئن تيار ڪرڻ؟
ان حقيقت جي باوجود ته ريچ واقعي تمام ڊگهي تيار آهن، وقت سان گڏ رات جو تيار ڪرڻ جو وقت اصل ۾ بچائي سگهندو آهي. ٻاهر نڪرڻ تي، گوشت ۽ گارنش ٻئي هڪ مثالي تيار ۽ مزاج تائين پهچي ويندو.
مادي
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 1،1 ڪلوگرام؛
- گوشت جو گوشت چمڪيو
- پنن جو ٺهيل - 1 چمچ. چمڪيو
- مکڻ - 35 g؛
- آلو آلوز - 490 g؛
- لوڪ سر؛
- شيمينگن - 210 g؛
- پياس 85 کان.
تياري
هڪ آفاقي گوشت سان موسم ۾ سڪا سڪا ربن روب. ڀاڄين جون وڏيون ٽڪرون تيل جي هيٺان تي پکڙيل ٺمي پتي سان گڏ مکڻ جا ٽڪرا. مٿي تي، هڪ اڳوڻو اوون ۾ ربن ۽ جاء جي قطار کي 150 درجا 3 ڪلاڪن تائين ترتيب ڏيو.
جيڪڏهن توهان هڪ گھڻائيٽ ۾ ريب کي ڪئين ڪئين ڪرڻ لاء ترڪيبون ڳوليندا رهيا آهيو، پوء هي کاڌو ڪوشش ڪريو. آلہ کے کٹوری میں تمام اجزاء کو تقسیم کرنے کے بعد، "کھینچنے" کے موڈ 3 گھنٹوں کے لئے مقرر کریں، اگر ضروری ہو تو ڈش کے نچلے حصے میں چھوٹے तरल डालें.
ڳاڙھو سورج واري پوک جي ريز کي ڪئين مزيدار
بيئر تيار ڪيل پوشاڪ جي خورن لاء صرف مثالي اضافي ناهي، بلڪه انهن کي پڻ سست رفتار جي لاء مناسب آهي. ڪشميش آئي آئي آرٽي جو طريقو ڪنهن به گوشت جي خوشحالي کان اڻڄاتل نه ڇڏيندو.
مادي
- جوش ربنس 840 گ.
- جوش 260 گ.
- مرجان، گاڏيون -85 g؛
- ڪڪڙ جو لوڻ
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- ٽماٽو پيسٽ - 25 g؛
- نشاست
اچار لاء:
- ڪارو بنر - 1.2 ليٽر؛
- جوش 215 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- درٻار - 5 g؛
- ٻرندڙ ٻج - 1 ٽيچ.
تياري
اچار جي لاء لوسن ۽ کاڌ پچاس ۽ ان سان گڏ ھڪ ڪنٽرول ۾ گوشت کڻي. سروازي ۽ ٻرندڙ ٻج سان گڏ گوشت جو هڪ ٽڪرو ڪروڙ، لوڻ جو هڪ چيچ ۽ تازي زميني مرچ شامل ڪيو. بيئر سان وينجن جي مواد کي ڇڪيو ۽ فرج ۾ اڄ ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو.
ٿوري دير کان پوء، اچار کي دٻايو، ۽ باقي ڀاڄين جي گوشت سان ڀاڄيون. مٽي کي نشاستي ۽ ٽماٽ سان گڏ اچار وجهي، گوشت ۾ اڇو ۽ ڌوڪين کي ڇڏي ڏيو 4 ڪلاڪن تائين گھٽ گرمي تي.