نينگر مشروم مشهور ۽ اسان جي ملڪ جي مشروم ۾ مشهور آهن، جيڪي اصل ۽ سوادج وينجن کي پچائڻ لاء بنياد طور استعمال ڪيا ويا آهن. ۽ ڪهڙو، اسان هاڻي هاڻ ڳولي سگهنداسين.
اڪيٽر مشروم ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ڳاڙھي نوڪريون - 300 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته ڪئين مشرقي مشروم کي تيار ڪرڻ لاء. مشغول احتياط سان، اگر ضروري هجي ته، ڌوٻي، خشڪ ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي. پيليل آڱر کان اڌ واريون ڇتيون.
هاڻي ٿوري سبزيج تيل کي ملتان جي پيالو ۾ وجهي، تيار بيام کي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي لڪل هيٺان نڪري، 5 منٽن لاء، "گرم" پروگرام کي "گرم" ڪڍيو، ڪڏهن ڪڏهن به وهندو هو. ھاڻي مشروم شامل ڪريو، گڏوگڏ بند ٿيل ملتان سان گڏ گڏ پاڻ سان گڏ گڏ ڪريو، ھر 3-5 منٽن تي ھلائي رھيا آھن. تقريبا 10 منٽن کان پوء، سامان جي لپڻ کي کليل، نموني برباد ڪرڻ ذائق ۽ مزي کي ٺهيل. ٿڪڻ کان اڳ، هڪ پليٽ تي موتي وجهي ۽ ڪٽيل تازي بوٽن سان گڏ هئاسين.
ھند ڪشميري ۾ غسل مشرڊ کي ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- تازو غدار مشرق، 500 گ.
- انون - 200 g؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- تازو ٻچن
- لوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ کان وڌيڪ سادي طريقي پيش ڪندا آهيون ته ڪيئن تيار ڪرڻ واري غسل خشڪي واري کاڌي سان گڏ. اهڙيء ريت نوڪريون ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيون ۽ سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ سٺو گرمي پائن تي ٺاهي ڇڏيا. ٿورڙو آيسر مشروم شامل ڪري ان کي مزو ۽ مزو ڏيڻ لاء تيار ڪيو: ٿلهي سيميئرن کي ڇڪي ڇڏيو ۽ ان کي ٻي ڪنن ۾ ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء. جڏهن فنگ کان سڀئي مفاصلي تقريبا مڪمل طور تي ڀريل آهي، ڇالاء تيزي جوڙيو ۽ ڳاڙهو ڪنڊ وجهي. مصيبتن سان موچي، ان کي گڏ ڪريو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ڪمزور آتش تي 20-30 منٽن تائين ڌڪيو. آخرڪار، اسين پختي ڪڪڙ لوسن ۽ گرين شامل ڪندا آهيون.
اڪيٽر مشروم ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ڳاڙهو آڪري - 400 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گوشت - 200 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- ڊيل.
تياري
اچو ته ڏند ڪشين کي تيار ڪرڻ جو مزيدار ڪئين. مشغول ۽ گوشت چڱي طرح ڌوڙيا، ننڍڙي ٽڪرين ۾ ڪٽي ۽ فريڻ واري پين ۾ وجھي. سليم، مرچ ان کي مزو ڪرڻو آهي، اسين سبزي واري تيل تي سونهن رنگ تي منتقل ڪريون ٿا. عام طور تي ڊيل کي دٻايو ۽ ساڳيء طرح لوسن جي دندن سان صاف ڪريو. ان کان پوء اسان چرس ۽ لوسن کي ٿانو ۾ آڻيندا آهيون، ڪڪڙ هيڪ ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو. اسان سڀني کي چڱي طرح سان گڏ گڏوگڏ ڪاميٽي ڪامياب مينش سان گڏ گڏ ڪريون. آڱوڪي کاڌ خوراڪ ۾ کاڌا ڪريو ۽ تپ کي سونهن ۾ تقريبا 25 منٽن لاء، گرمي پد 180 درجا ترتيب ڏيو.
ڪوريائي ۾ اڪيٽر مشروم ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ڳاڙھو ٻيريو - 1 ڪلو.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽيبل انگور - 50 ملي لين؛
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- گانو. 3 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪڪڙ مرڪي
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته مٽي ٻرندڙ غسل خانو کي ڪئين ٺاهيو. مشروم
۽ هن ڀيري اسان کي اڌ انگن جي کليل پياڻن سان گڏ، لوسن کي دٻايو. مشروم کي هڪ پين ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي، انگورن سان ڀريو، کنڊ شامل ڪرڻ، لوڻ ۽ مصالحو جو مزو. اسين هڪ ڏينهن فرش ۾، پياز، مشعل، ميڪ ۽ صاف ڪر. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين نموني کي اڻڄاتل سجابيل تيل سان گڏ ڀريو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ٿلهي ڪٽ سائو پياز وجهي.