Lasagne بولوينسز

ايټالياين جو پسنديده کاڌا - لاسگنا بولوينس جلدي مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي ۽ اسان جي خرچن تي، پنهنجي شاندار ذوق، مزيدار خوشبو، سادو پچائڻ ۽ موثر نموني جي مهرباني.

هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته لاسگنا سان گڏ بولوينس سان ڪيئن کائڻ ۽ هن جي شاندار بيخش جي ٻن مختلف قسمن کي پيش ڪن ٿا.

Lasagne بولوينسز بيچميل چاس سان گڏ پڙهي

مادي

تياري

سڀ کان پهرين، اسان ان کي کاڌو صاف ڪريون ۽ ننڍن ڪائنات کي ڇڪايو. اسان ان کي هڪ فريڊنگ پين تي لڳل ٿلهي تيل ۾ رکون ٿا ۽ پنجن منٽن تائين يا ان کان پوء اهو مترجم هوندو آهي. پوء نرم گاڏين جي وچ ۾ گاڏين کي گڏي وڌو ۽ وچين تائين ننڍڙو وڌو ۽ انهن کي سڀني سان گڏ وڌو. اڳيون، اسان گوشت کي گوشت بڻايو، هٿيارن کي لوڻ مرچ ۽ مئل سان ڪارو مرچ، ڪڻڪ سان ڀريل پين کي ڍڪيندا، باهه جي شدت کي گهٽائڻ ۽ ان کي ويهن منٽن تائين پهچائي. هاڻ اڇو سڪل شراب ۾ وجهي، ٽماٽو چٽ کي ڏيو ۽ کير جا پنجاهه ملائيٽر شامل ڪريو، مسڪينن جي اطالوي جڙي سان موسم ۽ فيننگ پين جي مواد کي ٻئي پنجن کان ستن تائين. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ميوزيمن ڪٽي تازي جڙي جي پڄاڻي کان پهريان ٻه منٽ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ لسن جي پريس ليو ذريعي نچوض ڪري سگهو ٿا. نتيجي طور، اسان لاسگنا لاء بولوينس چاس تيار ڪيو آهي.

هاڻي اچو ته بيچميل چاس تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء اسين سونھن ۾ مکھن کي اڇلائي، ڪڻڪ جي اٽي ۾ وجھي ڇڏيندا ۽ ان کي ٻاھر ڪڍو، ايتري قدر جو سون جو رنگ حاصل ڪيو ويندو. هاڻي کير جون ننڍي ڀاڱي ۾ وجهي، مسلسل روانا ٿيا، ماس کي نموني، مرچ مرچ ۽ نئٽم سان مناسب چاهيندا آهن، اٽي کي گرم ڪن ۽ گرميء کان هٽايو.

هاڻي اسان لسانگ گڏ گڏ آهيون. جيڪڏهن ضروري هجي ته (جيڪڏهن انهن تي پيڪيجنگ جي هدايتن جي گهربل هجي)، اسين ڪيترن ئي منٽن لاء لالاگنا لاء پگهار وارڊ ڪندا آهيون. تيل جي ڀت جي هيٺان ٿورڙي صورت ۾ بيچميل چٽ سان ٺهيل آهي ۽ شيٽ جي پهرين پرت سان ڍڪيل آهي. بولوينس جي ٿورڙي ٿانو کي گوشت تي گوشت سان گڏ رکون ٿا، پوء هڪ بيڪريميل چاس ۽ ٿانو پنيس جي هڪ پرت کي ورهايو. اڳيون لسنگ جي شيٽن جي ٻئي سطح تي نڪتو ۽ وري ٻه سؤن ۽ پنيس جي ڀڃڪڙي کي ٻيھر ڪن ٿا. جيڪڏھن حصن ۾ رھنداسين، پوء اسين ان کان لاماگنا جي ٻئي سطح ٺاهيون ٿا. مٿي تي، ذخيرو ڍڪڻ جو پنيس ۽ بيچميل چاس جي سخي پرت سان، ۽ وچين سطح تي رکي، ان کي سون جي 195 درجا ٿيڻ کان اڳ. اسان لاسگنا بولوينس کي هن حرارت جي تحت رسوه رکون ٿا جيڪو ٽي منٽ يا ان جي گهربل بورنگنگ تائين.

بائولوينس جي ڪلاس جي جڳهن ۾

مادي

تياري

لاسگن بولوينس چاس تيار ڪرڻ، ٿوري ڪٽ تي پياز، ڪٽ تي تيئن، گاڏين ۽ گندي وارو اسٽو پنجن منٽن سان زيتون جو تيل سان گرم ڪرڻ واري تيل ۾ ٻوڙيا ويندا آهن. ان کان پوء اسين گوشت کائي ڇڏيندؤ، ان کي ساڙيندا رهڻ، شراب ۾ وجهي، ۽ ڪڏهن به وچ تي ويجهڙائيء سان لڳل هڪ معتبر آگ تي ڇڏي. هاڻي ٽيما کي توهان جي پنهنجي جوس، لوڻ، مرچ، اطالوي جڙي، ٿورڙي کنڊ ۾، گھٽ ۾ وڌڻ جي شدت کي گهٽتائي وجهي، ٿانون سان ڍڪيل ڍڪڻ ۽ هڪ ڪلاڪ جي گھڻي مواد جي وزن کي وڌايو.

ساڳيء طرح، اسين بيچميل چاس تيار ڪندا آهيون. انهي لاء، اسان سبزيج واري تيل ۾ شامل اٽو کي بچايو ٿا ٿورڙو گرم جو کير، مسلسل تيزيء سان روانا ٿي، گرميء سان ٺهيل ٺڪيل، لوڻ کي وڌايو، نٽمگ جو هڪ چيچ، ننڍڙي گرمي ۾ چند منٽن لاء چلو اٿي ۽ گرميء تان هٽايو.

تيلميل چٽ سان سمندري نموني جي صورت ۾، اسان لالاگنا چادر پکيڙي ڇڏيو ۽ انهن کي بولوولوين ۽ بيڪريميل جي چاس سان گڏ وجهي ڇڏيو. اسان سڀني گريو ٿيل پنيس کي ڌڪيو ۽ انهن کيرائين کي ٻه ڀيرا ڌاڙهو ڪري ڇڏيو آهي جئين گھڻي جزا ڪافي ٿيندو. مٿين طرف، اسين موزبان پنيس سان پڪاريو، بيڪريميل چٽ جي هڪ ٻئي پرت سان گڏ ڪپڙا وجھو ۽ ان کي 19 درجا تندور تند جيترو ويهه ٽيهه منٽن تائين پهتي.