مختلف قسم جي کاڌن جي تيار ٿيڻ ۾، آلو ٻين ڀاڄين سان گڏ هڪ بهترين سولو هو. آلو سبزي سان گڏ ڀاڄيون اهڙي قسم جي ميلاپ جو هڪ بهترين قسم آهن. ھن قسم جو ڊسڪ، يقينا، مختلف رھنخن جي سبزيات پسند وانگر، اھي روزو ۽ اوتريل ڏينھن لاء پڻ سٺو آھن.
تيار ڪيل سبزي سان آلو تيار ڪرڻ آسان آهي، اهو جلدي ڪافي ٿي چڪو آهي. آلو آهستي قسم جو انتخاب انفرادي ترجيحن جو معاملو آهي، ٻين ڀاڄيون ۽ واڌ جي چونڊ وڏي پئماني تي آهي. وڌيڪ موسمي حالتن تي به دارومدار آهي. ڪنهن به صورت ۾، اهڙي قسم جي ڀاڄي لائين يا رات جو ماني لاء سٺو اختيار آهي.
سبزي سان ڀريل آلو تيار ڪرڻ جو طريقو
مادي
- آلو - 5-8 ٽڪر. سراسري سائيز
- گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
- انوئن 1-2 1-2.
- مٺي لال مرچ - 2 پي سي.
- ڪنهن قسم جي گوبي جو اٽڪل 200-300 گ.
- ڪڪڙ
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- (۽) اوھان جو مزو چکو.
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- لوڻ؛
- ٽماڪن. 2 پي سي. يا ٽماٽو پيسٽ 1-2 اسٽ. اسپون (اختياري).
تياري
ڪوڙيڊرن يا ٿڌيل ڀتيل چاسن ۾، اسان جي رنگ تبديل ٿيڻ تائين، تيل تي پتلي ڪٽ تيئن کي بچايو. ڪٽي گاڏ شامل ڪيو ۽ 3 منٽن کانپوء آلو، ڪٽايو. 10-12 منٽ لاء اٿو، لوڪ کي بند ڪري، جيڪڏهن ضروري هجي، پاڻيء ۾ وجهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. اڳيون، اسان ذرا ذرا ڀاڄين وارا - مرچ مختصر قلعي جي صورت ۾ کٽايو (ڪٽين) يا ڪٽين جي ڪابيا ۾. پريسليويميم ۽ خشڪ مصالحو شامل ڪريو، توهان کي ٽڪرين جو سلائسس يا 1-2 ميچ شامل ڪري سگهو ٿا. ٽماٽو پيسٽ جو چمچو. اسان 10-15 منٽ لاء هر هڪ گڏ رکو. اڳي ڪرڻ کان اڳ، موسمي طور تي پنڌ ڪٽيل بوبون ۽ لسن سان موسم.
هڪ جيتري قدر ۾ ڀاڄيون آلو سان گڏ آلو
ڪيترين ئي ماڻهن، هن گهڻيون آسان باورچی خانے جي ڊوائيس استعمال ڪندي لطف اندوز ڪيو.
مادي
- آلو - 5-8 ٽڪر. سراسري سائيز
- انوئن 1-2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو 1-2 1-2 سيڪٽر؛
- حوض ننڍڙو ننڍڙو - 1 سيڪ.
- گوبج برسلز مچائي - 10-15 پي سي.
- نوجوان سوراخ مانس - 20 پي سي.
- مٺي مرچ 1-2 1-2 پي.
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ 2 -2 لڻ؛
- گهڻيون مختلف آهن؛
- لوڻ
تياري
ايپلپلٽن ڪبرن ۾ ڪٽي وينديون ۽ ٿانو پاڻي سان 20 منٽن تائين رکيل هونديون آهن، ايتري قدر خراب ٿئي ٿي. ان کان پوء، لوڻ جي لوڻ جو پاڻي، ان کي ڳاڙهو ۽ ڳاڙھواري کي رنگائين ۾ ڦيرايو.
Zuciniini ڪب، آلو - سلائيس يا توهان وانگر پسند ڪيو ويندو آهي. اسان آلو هڪ آلو پاڻيء ۾ رکون ٿا، تنهنڪري اهو هوائي نه ٿي ۽ توريو ويو آهي، اسين ان کي پوئتي ٻرڙو ۾ رکون ٿا. رستي جي، جڏهن هن طريقي سان پروسيسنگ ڪري، نشانو نڪتو ويندا. مرچ مٽي ۽ گاڏين جو ننڍو ڦاٽي ۾ کٽيو ويو آهي. هر موڊ پوڊ 3-4 حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، تيلون ختم ٿي ويون آهن. برسلز گوبگي گڏجي گڏجي.
پهريون، جلدي ٻوٽي کي ڀاڄائي واري تيل تي روايتي کري پين پين ۾ بچاء يا بچايو، تيل افسوس نه ڪريو. اسان انوئن جي تيل ۾ تيل جي باقيات سان پياز کي منتقل ڪنداسين. اسان وٽ ڪچي آلو، گاڏيون، ميون، هڻڻ ۽ زچيني وغيره ڏيندا آهن. اسان پاڻيء جو 30-50 مليل پاڻي بڻايو. اسان "پريشاني" موڊ کي چونڊيو ۽ 20 منٽ لاء ٽائمر مقرر ڪريو. هن وقت کان پوء مرچ ۽ برسلز کي گودام ۾ وڌايو ويندو آهي. ھڪڙو 15 منٽن لاء ھڪڙو ھڻي وجھي رکين. توهان ٽائيم 10 منٽن تائين سيٽ ڪري سگهو ٿا، پوء ٽماٽو پيسٽ يا ڪمي شامل ڪريو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين. سبزيات سان آلو، گهڻائي ۾ پکايا، پليٽ تي پٽي ۽ ڪدو ٿيل ڪپڙي ۽ ڪٽين ساڙين سان موسم.
يقينا، هي ساڳيو کاڌا روايتي ساسسن، ڪولنڌن يا گندي ڀريل پائڻ ۾ پکايا ويندا. خير، جيڪي ڀاڄي نه چاهيندا آهن ۽ روزو رکڻ رکو ٿا، توهان گوشت ۽ ڀاڄين سان ڳاڙهو آلو کائي سگهو ٿا.
انهن مان ڪنهن جي مٿي ڪيل قائدن جي اجزاء جي فهرست (مٿي ڏسو)، گهٽ ۾ گهٽ 400 گرام گوشت شامل ڪريو. پهرين جوز ۽ گاڏين کي کاڌو، پوء گوشت شامل ڪريو. سورڪ، خرگوش گوشت، واه يا ڪڪڙ لاء 40-60 منٽن لاء تيار ڪيا ويا آهن. ٻين قسمن جو گوشت (ترڪي، مٽي ۽ خاص طور تي ٿورڙو بيف). گوشت جو تيار ٿيڻ کان پهريان 20-10 منٽ اڳ تائين، توهان باقي ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به گوشت الڳ الڳ پکا ٿي سگهي ٿو.