فرانسيسي چپس کي پهريون ڀيرو سڏيو، پر بعد ۾ هن کي پاک علماء جو نالو وڌيڪ اهميت حاصل ڪيو، ۽ هاڻي لاء ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا کٽي وارا مٽيء مان کٽي گوشت جا آهن.
کائڻ وارن ۽ شين جي خاص هنڌ مستحق آهي ڪڪڙ جي پليٽ: غذائي ۽ معدني گوشت سڀني کي ڪنهن گارنش سان بلڪل مناسب بڻائي ٿو، مڪمل طور تي بکھن کي پورو ڪري ٿو ۽ جسم کي روزانه پروٽينن جي معمول سان سڏي ٿو. هن آرٽيڪل ۾، اسان سکڻ وارا سکو ته ٿورو گهڻو مزيدار ۽ سادي طريقن سان ڪڪڙ جي ٿورو بتن تيار ڪرڻ.
ٿنڀن ۾ پني کڻي ڪڪڙ جا ٽڪرا
اهي لذيذ جون دڪان تيار ڪرڻ ۾ آسان آهن، ۽ نرم ڪڪڙ جي نرمي کي شاندار طور تي اناسب ۽ پتلون پني جي مٺي گوپان سان گڏ هوندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 500 گ (يا 2 ٽڪرا)؛
- ڪڻڪ انگور
- پنيس - 100 گ؛
- زيتون. 12 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻئي ڪڪڙ جا دڪان اڌ ۾ کٽيا ويندا آهن، ۽ نتيجي ۾ چوٿين کي تيزيء سان ڀريل هوندا آهن، زيتون جو تيل سان ٺهيل ۽ نموني ۽ مرچ سان ملندڙ.
بيڪنگ بيڪ تي بٽس وڌو، سبزياتي تيل سان گڏ ٺهرايو. هر چيپ جي چوٽي تي اسان انناس انگن رنگن ۽ ٻٽو زيتون ٺاهي. 15-منٽ منٽن تائين 200 درجا پيٽ لاء ڪپڙا رکين. گذريل 5 منٽن ۾، ڪڪڙ ڪڪڙ بٽي سان ڀريل پنيس سان کڪ ڪريو. اسان سٿين ۽ چيري ٽماڪن سان گڏ ميز تي ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
چڪڙ جي چادر ۾ چٽيون
ڪڪڙ ڪڪڙ جي ذخيرو هڪ مٺيء چٽ ۾ ٽڪرائي هڪ دلال ۽ غذائي رات جي ماني جي لاء بهترين اختيار آهي، جنهن ۾ توهان کي ٿڌو ۽ گرم ۾ ذائقو ڪرڻو پوندو.
مادي
- ڪڪڙ جاگ - 500 گ؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- کریم - 150 ملي؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- ڪڪڙ جا رنگ - 1 ٽڪرا؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چچاون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جا چمڙا ۽ هڏا کان جدا ٿي ويا آهن، ۽ نتيجو گوشت جيڪو هٿ سان يا کاڌي پروسيسر جي مدد سان ڪٽجي ويو آهي. نتيجي ۾ ڪڪڙ جو ٽڪر لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ويندو آهي، هڏيون شامل ڪري ڇڏيندي آهي ۽ ٿلهي کي ورهائي ڇڏيندي آهي، ساڍا سلما جي ڊيگهه کي. اسان کي چٽيل پکاخن ۾ وجھي ڇڏيو ۽ چٽ ۾ مصروف هئاسين.
چڪڻي لاء، اسان کي ڳئون پيرا ۽ ڪمي کي ملائڻو پوندو، مرکب ٿورڙو وڌايو ۽ هڪ آسپاس جي اطالوي جڙي وڌو. ان جي نتيجي ۾ چٽ جو ننڍڙو ننڍڙو بٽ وجهي ٿو ۽ ان کي 200 درجا 25-30 منٽن تي پکڙيل مقرر ڪن ٿا. ختم ٿيل وينجن سان گرڊ ٿيل پنيس سان ختم ڪيو ويو ۽ ٽيبل تي ڪم ڪيو.
مشروم سان ڪڪڙ جو طريقو ڪريو
ھڪڙو تہوار يا آرام واري ميز جي لاء ورھايل ڍڪڻ جيڪو ڪنھن پاسي جي کاڌن ۽ چٽ سان سھي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- مکڻ چمڪيو
- شجراين - 150 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- اڇو ماني ڪانگ - 50 g؛
- کير - 3 پيچرا. چمٽا
- nutmeg ¼ tsp چمچ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي پليٽ چاقو يا کاڌي پروسيسر جي استعمال سان ڪٽي ويندي آهي ۽ نموني، مرچ، نتيم ۽ هڻي سان ملايو ويندو آهي. مانر ڪٿان ٿڌ ۾ لڪل آهي ۽ ڪڪڙ ۾ پڻ شامل آهي. اسان ڪڪڙ جي سيني جا ٽڪرا ٺاهيندا آهن: ڪڪڙ ڪڪڙ گوشت جو ڪنڊن ۾ ڦڙا آهن، جن کي وري ڪيڪ پٽين ۾ اڇليندا آهن.
چيمپينجن بي ترتيب طور تي ڪڻڪ ۽ پيري تائين پهچندي جيستائين مائع مڪمل طور تي ڀريل آهي، نموني ۽ مرچ جي موسم سان نه وساري.
هر مستقبل جي وچ ۾ ٿورو اڳتي وڌو ته منجهيل مشرومن جي ٿانو ۽ منجهيل مکھن جو ٿانو آهي. باقي باقي هڪ ڀيرو چونڊيو ويو آهي ڪيو بال کي بال تي رولنگ ذريعي. ڪڪڙ جي خوشبوء ۾ پوڻ ڪڻڪ سان 200 در 25 منٽن تي ٺاهيو. تيار ٿيل سائيز سان سائيز سان سجايو ويو آهي ۽ ٽيبل تي ڪنهن به پسنديده چوڪ سان گڏ ڪيو ويندو آهي. چڱو، ڇا؟ متاثر ٿيو؟ پوء توهان مٽي گوشت ۽ ڪڪڙ مٽي جي گھڙي جي رستن وانگر پسند ڪيو. بون اشتياق!