روس र रूसी बोल्ने व्यक्तिहरूमा रहनका धेरै बहुमत मानिसहरू पिज्जाको रूपमा यस्तो सुपर मेगापोपुलियल डिश जान्दछन्. يقينا، انهن مان گهڻا سوال نه ٿا ڪن ته اهو اچار سان گڏ پزا کيڏڻ ممڪن آهي، پر اهو آسان ناهي.
پوزيشن کان پوء پوزيشن لاء روايتي روايتي شين جو استعمال ڪندي انهي پيزا جي تيار ٿيڻ لاء اهو طريقو سمجهي سگهجي ٿو ته پزا جي خيال جي هڪ قسم جي خوشحالي کي پڪو سمجهي سگهجي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ دنيا جي مشهور موهيندڙ هڪ خاص علائقائي ۽ قومي ذائق حاصل ڪري ٿي.
پزا سيريز لاء امتحان جا حصا، بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته کلاسک اطالوي پيزا هڪ ساده بيزوروورسوزوم يا نئين تازو ٽيسٽ تي ٺاهيو ويندو آهي.
اسان جي ملڪ ۾ اڄ پيزا پف ۽ آو، آوڙي ڪمن تي، دشمني ۽ کير تي (۽ ڪجھ به ميزين تي) لاء استعمال ٿينديون آهن. يقينا، هن اختيارن کي ڪلچر سمجهي نه ٿو سگهجي، تنهن هوندي، چونڊ توهان جو آهي. ڪفير، ڳاڙهو ڪشادو، مان کير ۽ هاسن کان وڌيڪ چرور آهي، هن کي ان جي حساب سان رکيو وڃي ٿو جيڪو انگ اکر بابت خيال رکندو. ۽ اهو مڪمل طور تي غلط آهي ته مارجرين تي آهستي آهستي. تازو ٿورڙي يا پف پيريري تيار ڪئي وئي (اهو شايد صرف مارجن سان هوندو آهي، تنهنڪري اهو پنهنجو پاڻ کي پچائڻ ڏاڍو بهتر آهي) پرچون زنجيرن، ڪپڙا ۽ ٻين کيٽرنگ ادارن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
پيزا لاء نمايان يا چٽيل ڪڪڙين سان گڏ ڪريو
مادي
- اٽو جي وڏي گريڊ ڪڻڪ 450 گرام؛
- زيتون (يا سج لڻندڙ) تيل 3-5 چمڙي؛
- سوڊ کاڌي، مٿي جي چاڙهي تي.
- لوڻ 1-2 پنچ؛
- زميني گرم ڳاڙهي مرچ؛
- پاڻي 180-240 مليڪ؛
- بيڪن يا هام 200 کان وڌيڪ آهي.
- کڪڻ جو پاسو يا اڇلائي 2-5 ٽڪرا. (سائيز تي منحصر هوندو آهي)؛
- پنيس سخت آهي - اٽڪل 200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- لوڪ
- تازي هوريري (ٻرندڙ، ڪنارو، بيزي، گلسي وغيره).
تياري
اسان اٽو ڍاڳو ڪريو ۽ ان کي ڪم جي مٿاڇري تي يا هڪ لوڻ واري ٿانو ۾ وجھو. هڪڙو ٺاهيو ۽ بجليء جي سوڊ، لوڻ، زمين تي ڳاڙهي مرچ ۽ مکڻ شامل ڪريو. آبهوا سان پاڻي ڀريو ويندو آهي، اٽي کي ملايو. ٿڪ ڀريو آھ ۽ گول گول ڪيڪ ۾ رل (ھڪڙي رقم جي ھڪڙي مقدار ۾ آھ، 2-4 ٽڪر ٺاهڻ لاء آسان آھي). ھڪڙي ٻاھر واري ٽريڪ ٽريڪ تي ذيلي ٻاھر ڪڍو. اسان کي 15-20 منٽ جي گرمي پد جي گرمي پد 180-200 درجا سينسل تائين پهچايو وڃي.
اسان کي بيڪنگ ٽري ڪڍو، آسانيء سان سبسڪٽ کي ڪٽي لوسن سان ڪٽيو ۽ هڪ سرپل ٽماٽو پيٽ مان مرڪز تان ڪنڊن کي ڪڍيو. جلدي سڀني گريو ٿيل پنيس کي صاف ڪري، خوبصورت طور ڪٽ کي ٿورين ننڍن سڪن ۽ بيڪانن يا حلقن ۾ ڪٽي ڪڪرن ۾ اڇلائي ڇڏيو. جيڪڏهن ڳاڙهو مرچ ۽ زيتون جا ٻنيون نه هوندا آهن، ايتري قدر اهي به مداخلت نه ڪنداسين، پوء اهو کائڻ ضروري آهي ته اهو کائڻ آسان آهي.
پزا 10-15 منٽن تائين تندور ۾ ڪيڪ ڪريو، پوء پنيس سان (هاڻي گھڻو ڪري) سان ڀريل ۽ ٻيو 5-8 منٽ لاء ٻئي سون تي موڪلي. باهه بند ٿيڻ پني کي صرف ڳرڻ گهرجي، نه وهڻ گهرجي. تيار ڪيل پيزا هڪ بيڪنگ شيٽ تي تيل مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ ڪٽي ساگر سان ڳريل آهي. ٿورو ٿڌو (10-15 منٽ) ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
مصنوعات جي تقريبن ساڳئي سيٽ استعمال ڪندي، توهان ڪڪڙين ۽ سسج سان پيزا پائي سگهو ٿا (توهان ان کي بونسن يا هيم جي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا، يا انهن شين سان گڏ گڏوگڏ).
kefir، dicurt يا whey تي پيزا لاء فاسٽ آو
مادي
- ڪوفير، دارو يا ڪپڙو - 1 پيالو؛
- ڪڻڪ جو اٽو گريڊ - 1،5-2 پيالو (يا گهڻو ڪبو وٺندو)؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- سوڊ - کاڌي - 1 پنچ؛
- سبزي وارو تيل - 2-3 چمچ.
تياري
ساڳئي طرح ۾ آو تيار ڪريو جيئن پوئين طريقي ۾ (مٿي ڏسو)، صرف ان کان اڳ ڪرڻ کان پهريان 20 منٽن اندر ڌار ٿيڻ گهرجي.