هرڪو ڄاڻي ٿو ته کير هڪ مفيد پيداوار آهي، پر ٿورن ئي ويتامين ۽ منرلر سڏين ٿيون جنهن ۾ شامل آهي. غور ڪريو ته ڳئون جي کير کان بکري ۽ ڪهڙي مفيد شيون لڪائي ويندا آهن.
کير ۾ ڪهڙي ويتامين موجود آهن؟
روايتي ڳئون کير جو وتنامن ۾ مالدار آهي ۽ عناصر کي ڇڪايو وڃي ٿو، ۽ اهو قدرتي ۽ پادريء واري نسخن لاء صحيح آهي.
تنهنڪري، مثال طور، شهري رهائشي ماڻهن لاء سڀ کان وڏو اختيار کيرولائٽيز جي شين جي معياري پيڪيجنگ 2.5٪ چٽن واري مواد آهي. غور ڪريو ته اهڙي قسم جي ڳئون کير ۾ ڪهڙي ويتامين (ايم پي في 100 گ.):
- vitamin B2 - 0.20؛
- ويتامين B6 - 0.05؛
- ويتامين B9 - 5.00؛
- ويتامين سي - 1.30؛
- ويتامين اي 3.20؛
- آئيڊين 9.00؛
- پوسٽشيم - 146.00؛
- ڪلسڪ 120.00؛
- ڪيبورٽ - 0.80؛
- مگنيشيم 14.00؛
- منگائيگين 6.00؛
- مسوپر 12.00؛
- مويوب 5.
- سيلينيم - 2.00؛
- سلفر: 28.99؛
- فاسفورس - 90.00؛
- فلورائن. 20.00؛
- کلورين 110.00؛
- کولين 23.60؛
- زنڪ 400.00.
معلوم ٿئي ٿو ته وٽيامين کير جو هجڻ آهي، توهان محفوظ طور تي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان هن لسٽ تي ڪجھه مختصر آهيو. اهو قابل ذڪر آهي ته سڀ شيون هڪ ٺهيل فارم ۾ کير ۾ آهن، جو انهن جي هضميت ۾ بهتري آهي.
بکري جي کير ۾ ڪهڙي ويتامين آهن؟
بکري جي کير ۾ ويتامين ڪيتريون ئي شيون آهن جن ۾ ڳئون جي کير شتمني آهي، پر هڪ اهم فرق آهي. تنهن ڪري، مثال طور، بکري کير ۾، کوبال ۾ 6 ڀيرا وڌيڪ ۽ وڌيڪ پوٽسيم جي وڏي مقدار ۾ شامل آهي. بکري جي کير جو ٺهڪندڙ هن ريت آهي (100 گرام في ميگا).
- ويتامين A - 0.06؛
- ويتامين بي - 0.04؛
- ويتامين اي - 0.09؛
- ويتامين سي - 2؛
- وٽامن B1 - 0.04؛
- ويتامين B2 - 0.14؛
- ويتامين B9 - 1؛
- ويتامين РР - 0.3؛
- پوسٽڪيم 145؛
- ڪلسڪ - 143؛
- ميگنيشيم - 14؛
- سوڊيم 47؛
- فاسفورس 89؛
- لوھ - 100؛
- آئيڊائن -2؛
- منگائيگين 17
- مسو - 20؛
- مووي 7 7.
بکري جي کير ۽ ڳئون جي کير جي وچ ۾ مکيه فرق الفا-1s-ڪيسن جي کوٽ آهي، جيڪو گهڻو ڪري الرج جو سبب آهي. 90-95٪ بالغ ۽ ٻارن جو اولاد جيڪو ڳئون جي کير تائين الرج آهي، آساني سان بکري کي استعمال ڪري سگھن ٿا.